Что такое чумиза?

Абсолютно неизвестное для большинства слово «чумиза» является весьма востребованной на востоке культурой, подробно про то, что это такое, побеседуем дальше.

Описание и фото

Чумиза, или черный рис — это однолетняя культура, которая принадлежит к семейству злаковых. С древности она популярна в Китае и останние годы обрела очень большое распространение в странах Европы как кормовая культура.

Состав и хорошие свойства

В отличии от обыкновенному рису, который преимущественно насыщен крахмалом, состав полезных веществ черного риса гораздо богаче и многообразнее. В него входят подобные элементы:

• клетчатка (7%);
• зола (2%);
• пектины;
• антиоксиданты;
• витамины А, группы В, Е, С, К, РР;
• микро- и макроэлементы: кальций, калий, железо, медь, селен, цинк, марганец, натрий, фосфор, магний.

В 100 граммах злака содержится 69,6% углеводов, 14,4% белка и 5,4% жиров. Каллорийность —369 кКал.

Использование чумизы

Чумиза применяется преимущественно как корм для зверей (домашних птиц и скота). Она является оптимальным кормом для уток, курей, а еще попугайчиков.

Куры становятся более хорошими несушками, среди цыплят увеличивается выживаемость. Скот кормят сеном из черного риса.

У коров увеличивается жирность молока, если они питается таким сеном. Зерно используют и в кулинарии для приготовления каш и супов. Чумизу также перемалывают на муку, выпечка из которой выходит прекрасного качества.

Характерности выращивания

Эта культура достаточно нетребовательна, засухоустойчива. Для выращивания чумизы не подойдут лишь солонцы. Растение теплолюбивое, благодаря этому высевать семена необходимо в довольно прогретый грунт, не ниже 10–15?С на глубину около 3-4 см.

На гектар высевается приблизительно 3 кг семян. Перед посевом семена замачивают в водной массе, тщательно сушат, перемешивают с песком, а потом высевают. На сено высаживается до 25 растений на сотку (сетка должна быть приблизительно 15*15 см).

Дабы получить зерно, садить необходимо реже, оставляя расстояние между рядами примерно тридцать сантиметров, между саженцами 5 см. Для возникновения всходов почва должна регулярно быть сдержанно мокрой, всходы появляются в течение 10 дней.

Уход состоит в поливе, рыхлении почвы, удобрении, прореживании. После возникновения всходов следует внимательно наблюдать за возникновением сорняков и тщательно удалять их. По мере роста подкармливают навозом, всего 2–3 раза.

После достижения ростками чумизы высоты в 10 см им не почем засуха, корневая система уже довольно развита, и растение добывает грунтовую влагу. Урожай собирают в сентябре, установленных сроков нет, так как колоски стойки к высыпанию зерна.

Не считая всего описанного выше, черный рис достаточно эстетично колосится и будет украшением каждого участка.