Выращивание рукколы на подоконнике целый год
Итальянцы не могут представить собственной кухонной комнаты без рукколы, а для нас она еще не столь давно была диковинной и совсем не дешевый зеленью.
Сегодня ее можно просто приобрести в магазине, и она становится все актуальнее.
Сочную ароматную рукколу для салата теперь можно без проблем вырастить и в своем доме на подоконнике.
Чем полезна руккола
Руккола богата витаминами (Е, группа В, С, А, К) и минералами (цинк, магний, селен, натрий, медь, фосфор, марганец, железо). Благодаря подобному составу она благоприятно оказывает влияние для обмена веществ, укрепляет сосудистые стенки, увеличивает гемоглобин, укрепляет нервную систему.
Руккола полезна для людей, которые страдают от сахарного диабета и ожирения. Благодаря собственной невысокой калорийности и полезного состава она может быть применена в диетическом питании. Также руккола помогает увеличить функции защиты, делает лучше пищеварение, тонизирует организм. Растение считается сильным афродизиаком.
Чтобы руккола доставила организму пользу и вред был очень маленьким, необходимо помнить о некоторых ограничениях. Очень осторожно следует ее есть людям, имеющим гастрит, заболевания почек и печени, склонным к аллергические реакции. Расходятся мнения о том, можно ли рукколу беременным: с одной стороны, это колодец полезных веществ, со второй – потенциальный аллерген.
Выбираем сорт рукколы для выращивания на подоконнике
Как лишь вы решили вырастить рукколу на подоконнике, первым шагом для этого станет покупка семян. Их можно выбрать в специальном магазине, но необходимо помнить, что выращенное растение оказаться может не очень рукколой.
Под этим наименованием можно повстречать семена 2-ух растений из семейства Капустные (Крестоцветные) – индау посевного (Eruca sativa) и двурядки тонколистной (или двурядника тонколистного, Diplotaxis tenuifolia). Второе растение также называется «дикой рукколой», оно не считается культурным, но выращивается и используется в пищу одинаково с рукколой обыкновенной.
Разпознать их можно по своему виду: у индау листы широкие и с волнистыми краями и белые, бело-розовые или бледно-кремовые цветки с фиолетовыми прожилинами; у двурядки – длинные, узкие, сильно рассеченные листья, цветки жёлтые или кремово-жёлтые.
Ранние сорта рукколы Колтивата, Рококо, Покер и дикой рукколы-двурядки Пасьянс могут обрадовать свежей зеленью через 20-25 дней после высадки. Через 30-35 дней дают урожай среднеспелые сорта рукколы Корсика и Сицилия, а еще сорта двурядки Рокет и Эйфория.
Подбираем посадочную емкость
Руккола на окне может удачно расти в любой емкости: в ящике из дерева, пластмассовом лотке, цветочном вазоне, чашке. Если вы желаете соорудить мини-огородик, понадобится большая емкость, но во всяком случае она обязана иметь глубину 10-12 см. В контейнере для посадки непременно должны быть отверстия для стекания ненужной жидкости.
Грунт для выращивания рукколы
Прежде чем садить семена рукколы, необходимо приготовить почвосмесь. Растение не считается особо требовательным к составу почвы. Самый обыкновенный способ – приобрести в готовом виде грунт, многофункциональный либо для рассады, содержащий азот и фосфор.
Однако если вы хотите все сделать сами, нужно взять 2 части дерновой земли, 2 части перегноя и 1 часть песка. Если земля чрезмерно кислая, ее необходимо перемешать с известью.
В емкость в первую очередь необходимо поместить слой водоотвода из керамзитобетона, гальки или кирпича битого, чтобы излишняя влажность могла течь. Почву в емкость необходимо засыпать на высоту не меньше 6-7 см.
Посев семян рукколы
Размножить рукколу на собственном подоконнике можно путем выращивания из семян. Замачивать их не надо.
Подготовленную почву в емкости увлажняют. Семена высевают рядами на расстоянии 3 см или в лунки по 2 шт. Сверху семена присыпают слоем (1-1,5 см) земли, увлажняют тёплой водой из пульверизатора и укрывают стеклом или при помощи пленки (делать это не обязательно, для прорастания достаточно домашней температуры, при 16-18 °C ростки появляются через 5 дней).
Условия для проращивания семян
После высеивания емкость ставим возле батареи отопления или сразу на подоконник. Если есть дополнительное укрытие, иногда его необходимо снимать для проветривания. Почву увлажняют из пульверизатора. Через 3-7 дней появляются первые всходы. В защитном укрытии они не нуждаются, и ящик можно перенести на постоянное место. Подкармливать растение химическими субстратами не надо, все что необходимо оно возьмёт из почвы.
Уход за рукколой дома
Уход за растениями на подоконнике не представляет трудности. Их необходимо только лишь своевременно поливать.
Регулярность поливов
Руккола на подоконнике вырастает сочной при условиях своевременного и правильного полива. В случае дефицита влаги листы будут сильно горчить.
Периодичность полива зависит от влаги почвы. Почва в горшке не должна иссыхать. В первые 10 дней почва должна быть чуть-чуть мокрой, поливать следует раз в 2 дня. Следующие 20 дней хорошо поливать необходимо из дня в день. После 30 дней полив должен быть умеренным и каждодневным.
Мини-огород с ростками должен получать много света. Не забывайте, что если ваше окно находится не с солнечной стороны, это освещение для рукколы будет недостаточным.
В подобном случае будет не лишним электрическое освещение. Лампы люминесцентной можно закрепить на расстоянии 50-60 см над ростками. Досвечивание в хмурую погоду необходимо проводить весь день, во время зимы – пару часов.
Сбор урожая: срезка листьев рукколы
Руккола в горшке даст первый урожай приблизительно спустя месяц после посадки. Его можно собирать, когда листы достигнут высоты 10 см. Когда это необходимо, конкретно перед употреблением срезают или срывают некоторые листы. Если делать это бережно и одинаково, наслаждаться пряным вкусом рукколы в собственной кухонной комнате можно до 45 дней.