Свекольный сок: хорошие свойства и противопоказания

Так уж положено, что довольно востребованным овощным соком длительное время был томатный, впрочем можно смело сказать, что свекольный фреш не уступает ему по вкусовым и питательным особенностям. Особенно рекомендован к потреблению свежевыжатый свекольный сок, который передает всю полноту полезных веществ овоща. Тем, кто еще не имел удовольствия наслаждаться вкусом этого оригинального фреша, будет не лишне выяснить больше о его положительном воздействии на организм и секретах приготовления свекольного экстракта.

Химсостав

Хоть свекольный сок и состоит на 83% из воды, все же в нем нашлось место для ряда полезных веществ, которые так нужны для нашего организма:

• витамины группы В (в т. ч. и ниацин) принимают участие в работе всех систем и предоставляют их функционирование.
• витамин С улучшает иммунитет, выводит токсины и убыстряет кровообращение.
• токоферол важный в процессах репродуктивной сферы. Он также продлевает молодость и обеспечивает профилактику астмы и диабета.

Пищевая ценность и питательность

Сторонникам здорового стиля жизни и тем, кто беспокоится о собственной фигуре, обязательно будет по вкусу свекольный сок. Потому что в 100 мл этой жидкости содержится лишь 61 ккал, а еще 1 г белка, 14 г углеводов и ни одного грамма жиров.

Польза: оздоровительные свойства свекольного сока

Польза этого фреша объяснима для всех систем нашего организма, но есть ряд случаев, когда он считается буквально важным. К примеру, в работе пищеварительных органов. Тут его элементы показывают способности очистителей, ликвидируя вредный холестерин, тяжелые металлы и отложения жира не только с кишечно-желудочного тракта, но и с сосудов. Аналогичным образом, налаживается процесс переработки пищи, усвоения из нее полезных компонентов, а еще проходит профилактика запоров.

Благодаря чистящим особенностям напитка из организма уходят токсины, свободные токсины, и уменьшается опасность развития раковых клеток. В то же время очищенные свеклой сосуды энергичнее наполняют ткани нужными веществами, а сердцу легче обеспечить в них ток крови. Благодаря этому при постоянном употреблении этого вкусного фреша можно смотреть стабилизацию давления и улучшение работы мышцы сердца.

А если сердце энергичнее качает кровь, то и кислорода поступает больше. В подобном случае отступает угроза анемии, или малокровия. Данный факт важное значение имеет для женщин в положении, которые должны питать этим жизненно значимым элементом сразу два организма.

Как источник витамина С свекольный сок обеспечивает также укрепление иммунитета, с особенным успехом защищая организм от бактерий и вирусов.

Учтя такой большой спектр возможностей этого напитка, никого не восхищает тот момент, что его широко используют как в классической, так и в альтернативной медицине.

Использование в медицине

Доктора вместе с традиционными таблетками и уколами могут выписать прием свекольного сока в подобных вариантах:

• с целью улучшения зрения;
• при кислородном голодании мозга;
• в качестве предупреждения инфаркта, инсульта;
• как слабительное;
• людям в состоянии подавлености, когда есть угроза здоровью нервной системы;
• для погашения воспалений при гастритах, желудочной язве, гепатите;

Для печени

В первую очередь отметим его значимость в процессе лечения цирроза печени и остальных тяжёлых болезней этого органа. В таком случае свойства свеклы усилят огурец и морковь, из которых можно подготовить отличные коктейль.

Для этого нужно взять овощи в соотношении 3:1:1. Отлично их вымойте, потом нужно снять кожуру и выдавите сок при помощи соковыжималки или ручным способом. Смешайте полученные экстракты в один коктейль. Курс приема такого «лекарства» — 2 дня, в течение которых нужно пить по 150-200 мл напитка каждые 3-4 часа. Подобная смесь фрешей ускорит очищение организма, таким образом снизив нагрузку на печень.

При онкологии

Еще одно, очень тяжелое в плане лечения заболевание, с которым помогает справиться свекольный сок — это онкология. Ученые давно обнаружили, что свекла имеет множество полезных компонентов, которые не дают возможность формироваться раковым клеткам. Современная фармацевтика давно взяла себе на вооружение такие знания, и сейчас на витринах аптек можно повстречать довольно очень дорогие препараты, существующим веществом которых выступает экстракт свекольного сока.

Альтернативная медицина не отстает, в ее практике также находится масса рецептов при участии этого фреша. Но необходимо не забывать, что рак — это серьезная болезнь, лечение которой проводить должны профессионалы, а народные методы в данном варианте выступают лишь как дополнительное средство и при одобрении врача который вас лечит.

Сок в таком случае будет полезным для устранения роста опухоли, уменьшения нежелательных эффектов от химиотерапии, поднятия уровня гемоглобина в крови, а еще для выведения токсинов и др.

От насморка

Антибактериальные свойства свеклы разрешено использовать не только в середину, но и с наружной стороны. К примеру, для лечения насморка и воспалений в носу. Чтобы это сделать нужно получившийся свекольный сок развести с подобным же количеством воды, иначе есть угроза повредить чувствительную слизистую носа. Дальше на полстакана получившейся смеси добавляем 1 ч. л. 9%-ного уксуса или меда, отлично размешиваем и при помощи пипетки закапываем.

Взрослым лучше начать с 2-3 капель, после в течение определенного времени проследить, нет ли каких-нибудь последствий от приема. Если все в хорошо, то в последующем можно капать 4-5 капель. Заранее лучше вымыть носоглотку при помощи солевого раствора, чтобы лекарство быстрее и эффектнее повлияло.

Использование в косметологии

Прежде уже говорилось, что в состав свекольного сока входит фолиевая кислота и токоферол. Так вот, эти два элемента — хорошие друзья молодой и упругой кожи. Частое потребление свекольного сока содействует омолаживанию дермы, выравниванию морщин и укреплению сосудов лица.

Но для сохранения красоты этот практичный концентрат возможно не только пить, но и готовить маски для лица на его основе. Подготовить аналогичное средство дома не требует большого труда: 1. Берем 1 ст. л. свекольного сока, 2 ч. л. огуречного сока, а еще 1 ст. л. жирных сливок (или жирного молока). 2. Смешиваем компоненты до однородности. 3. Наносим на очищенную кожу лица, избегая области около глаз, и держим 15 минут. 4. Потом смываем тёплой водой.

Для успешного применения аналогичной косметики необходимо запомнить несколько установленных правил:

• не наносим средство на испорченную кожу;
• не передерживаем смесь на лице больше положенного времени, иначе овощ передаст коже и собственный отличительный цвет наряду с витаминами.

Для приготовления укрепляющего средства нужно взять:

• 1 ст. сока свеклы;
• половину банана;
• 2 ст. л. крепкого чая.

Смешав все элементы в гомогенную смесь, ее нужно нанести на волосы на 25-30 минут, а потом смойте тёплой водой. Только владелицам светлых волос необходимо быть осторожнее: такая маска может слегка поменять их цвет, на время придав им рыжый оттенок.

Противопоказания

Потому как свекольный сок — сильнодействующее средство, то перед его употреблением обязательно необходимо познакомиться с меньшим перечнем противопоказаний по его использованию.

По здоровью он не может быть использован:

• больным сахарным диабетом;
• при заболеваниях почек и мочевого пузыря;
• при подагре;
• страдающим остеопорозом и артритом;
• при открытой язве органов кишечно-желудочного тракта;
• в случае индивидуальной непереносимости.

Выбираем свеклу

Сок будет полезным исключительно в случае, если правильно выбрать овощ для его приготовления. Лучше, чтобы это была свекла со своего огорода, тогда можно иметь уверенность в ее естественности и отсутствии в ней вредных добавок.

Но если продукт покупной, то нужно только следовать нескольким правилам, чтобы наслаждаться вкусным и полезным напитком:

• Подбирайте на рынке или в магазине овощ маленького размера, сама по себе свекла — корнеплод некрупный, благодаря этому хорошие размеры будут говорить о ненужных подкормках в процессе роста.
• Внимание свое обратите на цвет — чем темнее овощ, тем он в большинстве случаев слаще.
• Кожура у свеклы должна быть гладкой, неповрежденной и без следов испорченности.
• Форма у хорошего корнеплода ровная, без выступов, впадин или прожилок.

Когда необходимый овощ куплен, предлагаю разобраться, как же выполняется из него сок.

Рецепт приготовления

Получить выжимку из сырья можно двумя вариантами:

• 1. Соковыжималкой.
• 2. Ручным способом.

Если нет специализированного аппарата, то можно создать сок при помощи подручных средств, которые есть на любой кухонной комнате. Этот вариант доступнее, но очень беспокойный в плане выполнения. Для начала нужно вымыть и почистить корнеплод. Потом мельчим его.

Как правильно пить свекольный сок: дневной порцион

Как лучше пить свекольный сок в составе оздоровительной терапии, порекомендует врач который лечит. Впрочем и для обыкновенного, общеукрепляющего использования напитка тоже есть некоторые правила.

Продолжительность питья сока в чистом виде не должна быть больше 14 дней, в вот если сочетать свеклу с другими овощами, то можно наслаждаться коктейлями в течение 3 месяцев.

Отдельный интерес появляется естественный вопрос употребления свекольного сока детьми. Аналогичные тонкости всегда лучше заранее уточнить на консультации с педиатром, который даст советы, зная характерности определенного ребенка. Но определенно нельзя давать такой напиток ребенку до шести месяцев.

Что же касается лечения детей свекольным соком (в случае насморка, к примеру), то использовать ее стоит исключительно для детей старше 6 лет.

Условия хранения

В плане хранения свекла — достаточно удобный овощ. В темном сухом прохладном месте она может месяцами не терять собственных хороших свойств. Отжатый же сок будет сберегаться в холодильнике в течение 2-3 дней. Для намного продолжительного хранения его стоит уже консервировать. Однако мало кто практикует аналогичное, ведь этот овощ доступен целый год, благодаря этому желающие всегда имеют прекрасную возможность побаловать себя свежим и полезным экстрактом.

Свекольный сок удостаивается внимания по ряду причин: большой набор разных полезностей, легкость в приготовлении и доступность сырья. Его целебные и лечебные свойства испытаны временем и наукой. Благодаря этому смело пользуйтесь аналогичной щедростью природы и восторгайтесь прекрасным вкусом с пользой для здоровья!