Производственная технология мицелия (грибница): как вырастить мицелий дома

Первый раз мы выясним, Что такое мицелий, на уроках биологии, однако многие не до конца осознают, для чего необходимо его растить и в чем его польза. В данной статье рассмотрим, как растить мицелии грибов, детали выращивания мицелия и первым делом попытаемся разобраться в том, для чего он необходим.

Что такое мицелий и для чего его растить

Часто мицелий называют еще грибницей, давайте разбремся, что это такое. Мицелий — это вегетативное тело грибов. Мицелий по собственному строению отличается наличием или отсутствием перегородок между клетками, благодаря этому грибница состоит из тонких, разветвленных нитей, которые называются гифами, а еще из ядер и септов (все зависит от вида мицелия: ценотического или септированного).

Виды мицелия

Прежде чем делать мицелий, следует точно знать, какой из видов грибного мицелия лучше применять для выращивания. Мы уже разобрались с тем, что мицелий гриба может дифференцироваться по типу внутреннего сооружения, и с тем, что эти две группы называются ценотический мицелий и септический мицелий.

Есть еще одна классификация, которая основывается на типе питательной основы для грибницы, тут можно выделить зерновой мицелий, субстратный мицелий и жидкий мицелий. Любой из таких видов можно сделать дома. У каждого имеются собственные положительные и отрицательные качества. Так, к примеру, субстратный грибной мицелий дома растет не быстро, но намного лучше может сберегаться. Что же касается зернового мицелия, то такой вид может не прижиться на дереве, а еще его срок хранения не длительный; жидкий мицелий применяется очень нечасто благодаря очень высокой требовательности данного вида к стерильности, условиям.

Как устроить место для выращивания мицелия

Мицелий грибов можно вполне приобрести у себя на участке, но прежде чем растить его дома нужно создать определенные условия для произрастания грибов. Первое, о чем нужно побеспокоится, — место для выращивания грибного мицелия. Главным условием тут считается влажность, так как любые грибы очень хорошо растут в мокрых местах, благодаря этому, Для того чтобы грибы порадовали урожаем, влажность должна быть на самом высоком уровне. Фактор второй, который следует предусмотреть при подборе места для выращивания мицелия, — температура, тут важно исполнять все правила, не позволяя перегрева растений.

Технология выращивания зернового мицелия

Выращивание мицелия из зерна дома — технология, которая пользуется популярностью среди грибников. Зерновой мицелий грибов очень часто делают в специально оснащенные лабораториях, впрочем производственная технология не просит особенных финансовых затрат и усилий. Рассмотрим, как его сделать дома. Единой схемы приготовления мицелия дома не существует, каждый просто применяет ту технологию, которая подходит соответствующе.

Наиболее простая методика следующая:

• в большую кастрюлю или металлический таз сыпем зерно и заливаем его водой таким образом, чтобы зерна покрыли на 2-3 см;
• 

  ставим на плиту и провариваем 30 минут;

• снимаем, процеживаем и сушим на ровной ровной поверхности;
• засыпаем зерно в банке на 2/4;
• стерилизуем банки в большой кастрюле;
• банки должны остынуть, потом в каждую разлаживаем мицелий в минимальном количестве.

Начальные признаки роста мицелия вы увидите через три дня — возникнет белый пух, а вот по-настоящему мицелий станет виден уже спустя семь дней. Еще спустя семь дней мицелий можно высевать на солому и начинать растить грибы.

Как вырастить мицелий из грибных ножек на картоне

Есть очень много самых разных способов вырастить мицелий, одним из них считается выращивание мицелия на картоне. Картон — бюджетный и доступный материал. Более того, картон сделан из дерева, а на ней лучше приживается мицелий, а гофрокартон даст возможность будущим грибам дышать, что будет помогать развитию мицелия.

Технология выращивания мицелия из грибных ножек на гофрированном картоне проста:

• порезанный на кусочки картон без надписей нужно замочить в тёплой воде на час, хотя, если он полежит в водной массе длительнее, хуже ему не будет;
• 

  приготовить посевной материал;

• гриб нужно поделить на волокна, применяя острый нож или лезвие;
• в емкости, в которую вы готовитесь садить мицелий, необходимо сделать отверстия для стекания лишней влаги;
• с картона необходимо бережно снять лицевой слой;
• положить на картон грибы и накрыть снятым прежде слоем;
• картон с материалом выложить в емкость, придавив их;
• емкость необходимо накрыть полимерным этиленом;
• при первых признаках пересыхания картона — увлажнять из пульверизатора;
• пакет снимать из дня в день для проветривания материала.

После нескольких недель (примерно от 3 до 6) картон побелеет и зарастет, тогда его можно пересадить в питательную среду.

Как можно заметить, выращивание грибов дома — вполне доступное занятие. Мицелий поможет вам собрать урожай грибов дома без проблем, основное — желание и упорство.