Растение гулявник лечебный (латинское наименование Sisymbrium officinale): описание травы
Гулявник лечебный — травянистое растение, популярно по умеренной климатической полосе наиболее широко, однако не многие открыли для себя всю пользу данного вида для медицины и хозяйственной человеческой деятельности. В этой публикации мы определим, какую же пользу гулявник может нам принести в бытовых задачах и целях и как правильно его необходимо заготовлять.
Историческая справка
Гулявник относится к тем растительным видам, которые известны человеку ещё с античности. Много веков назад его лечебными характеристиками пользовались наши предки. В данное время самым известным был сок растения, его активно употребляли многие певцы и ораторы для того, чтобы увеличить голос, дать ему мощность и звонкость.
В течении веков востребовательность вида только возрастала, гулявником активно лечили жар и лихорадку, а в период Возрождения во Франции и Англии много придворных дам применяли его в косметологии. Считали, что производные растения способны омолодить кожу и дать ей шелковистость.
Крестьяне же применяли эту траву для лечения разных заболеваний, а еще в кулинарии для приготовления разных супов и салатов. Более того, растение применяли для лечения заболеваний, которые связаны с потерей голоса.
Востребованным вид был и у тибетских монахов. Его активно употребляли жители горных вершин ещё с давних времен для лечения разных пищевых отравлений. До начала 20 века гулявник широко использовали в оздоровительных целях и как пищу, однако в современности его важность довольно ощутимо снизилась. Восстановление моды на это растение случилось не так давно, всего пару десятилетий назад.
Ботаническое описание
Гулявник лечебный (Sisymbrium officinale) собой представляет травянистое растение, которое относится к семейству Крестоцветные. Стебель у представителей вида прямостоячий, разветвленный, усеянный короткими волосками по всей поверхности.
Высота стебля будет примерно 30-60 см. Листья у растения неоднородные. Сверху они сидячие, очень маленькие, с копьевидной, стреловидной или ланцетовидной листовой пластинкой. Находящиеся снизу листы черенковые, с листовидно-перисторассеченной листовой пластинкой, неравномерными зубчиками и треугольной верхушечной долей.
Цветки у представителей вида преимущественно очень маленькие, очень часто они собираются в кисти колосовидной формы. Чашелистики прямые, лепесточки продолговато-овальные, имеют ноготок. Цветки преимущественно оттенков желтого. Цветет вид очень часто в течении мая-июня. После цветения, в последних числах Августа, на гулявнике созревают плоды-стручки, которые хорошо прилегают к веточкам. В стручках дозревают очень маленькие красновато-коричневые семена, длиной около 2 мм.
Распространение
Популярно это растение в умеренной климатической зоне везде. Благодаря этому его можно повстречать на территории Северной Африки, Европы, Америки, в европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке. Очень часто растет гулявник вдоль дорог и заборов, на полях, не облагороженных земельных наделах и т. д.
Химсостав
Химсостав данного вида довольно богат. При подробном анализе было выявлено, что гулявник имеет в себе следующие вещества и соединения: корхорозид А, гельветикозид, тиогликозиды, флавоноиды, серу, аскорбиновую и олеиновую кислоты, каротин, дубильные вещества.
Семена этого травянистого растения также богаты целым комплексом полезных соединений, к которым относятся: витамин С, горчичное масло, эйкозеновая, пальмитиновая, олеиновая и арахиновая кислоты. Кроме того, необходимо упомянуть о наличии в составе растения большинства главных микроэлементов, среди них самое большее кол-во занимают: кальций, ферум, магний, манган, калий, фосфор и цинк.
Хорошие свойства
Ключевые хорошие свойства гулявника лекарственного поясняются его богатым составом. Разные экстракты и элементы растения способны оказать на организм вяжущее и мочегонное действие.
Но очень часто вид в домашней медицине применяют для борьбы с самыми разными простудными заболеваниями как отхаркивающее средство.
Проявило себя растение и в виде противовоспалительного, антибактериального и ранозаживляющего средства в составе самых разных сборов и экстрактов.
Нужно помнить и о наличии в составе гулявника витамина С, который обладает высоким противоцинготным эффектом, а еще гликозида синигрина, который слывет собственным благоприятным воздействием на деятельность и состояние мышцы сердца.
Использование
Ключевыми областями энергичного использования гулявника в хозяйственной деятельности считается медицина и кулинария. Собственно в таких ветвях наиболее удачно получается применять тот комплекс высокоактивных соединений, который хорошо комбинируется в растении.
В медицине
Отварами и настоями из гулявника лечат разные воспалительные и инфекционные болезни системы дыхания, также и астму, бронхит, ларингит и даже туберкулез. Прекрасно себя зарекомендовали такие препараты и в борьбе с недугами системы пищеварения (потеря аппетита, гастриты), для устранения воспалительных заболеваний мочеполовой системы (уретриты, пиелонефриты, протстатиты и циститы разной этиологии).
Более того, гулявник способен оказать мощное антибактериальное и ранозаживляющее влияние, благодаря этому это растение часто применяют при борьбе с дерматитами и кожными повреждениями в полости рта. Также гулявник способен побороть кашель, дизентерию и гельминтозное поражение, а еще возобновить общие функции защиты организма.
В кулинарии
Для приготовления самых разных блюд гулявник применяется не так активно, чем в медицине, однако большое количество любителей благородных кушаний особо ценят растение за его нежный горчичный привкус.
Благодаря этому свежие сезонные салаты на его основе считаются прекрасной альтернативой многим разным видам зелени.
Когда на улице холодно высушенные заготовки гулявника приобретают особенную популярность в качестве душистой приправы для разных блюд из мяса и рыбы. Порой свежие листы этого растительного вида применяют для заквашивания или маринования, после этого такой продукт подают как гарнир к овощам или мясу. Ну а семена растения нашли собственное использование в приготовлении самых разных горчичных соусов.
Сбор и заготовка
Не обращая внимания на то что энергичный период вегетации у этого лекарственного вида встречается в течении всего тёплого периода года, сбором оздоровительного сырья следует заниматься исключительно в период энергичного цветения, который припадает на месяцы лета.
Наземную часть растения срезают, для этого применяют любой режущий предмет (нож, серп и т. д.). Для заготовки годятся листы, цветки, стручки и даже стебли.
Сушат сырье, разложив части растения на чистой ткани либо бумаге в сухом, теплом и проветриваемом месте (выступ крыши либо особое помещение чердака) настоящим путем, без доступа прямых лучей солнца. Для получения однородности эффекта в процессе сушки сырье следует регулярно смешивать.
Период годности такой заготовки — не больше одного года, но самыми ценными считаются собственно сырые части гулявника, так как в процессе сушки и хранения он теряет собственные хорошие качества.
Условия хранения
Заготовленный гулявник хранят в железных либо стеклянных емкостях при закрытой плотно крышке. При этом заготовку следует уберечь от прямых лучей солнца, влаги и температуры выше +25 °С. Хранить растение можно и в замороженном виде, для этого его тщательно моют, сушат и фасуют в маленькие пакеты из полиэтилена. Хранят такие заготовки при температуре -5. 0 °С не больше 12 месяцев.
Допустимые вред и противопоказания
Не обращая внимания на свое высокое хорошее влияние на организм, трава гулявник имеет ряд противопоказаний и особенных советов к потреблению. Отказаться либо уменьшить использование подобных средств следует при пиелонефрите либо гипертонии в период ухудшения болезни, так как это может ухудшить состояние здоровья.
Противопоказано средство и детям до 16 лет, так как в детском возрасте это может причинить вред еще слабому здоровью ребенка.
Приготовление настоя
Настои из гулявника лекарственного прекрасно себя зарекомендовали при устранении патологий, которые связаны с потерей голоса, бронхитом и циститом. Чтобы подготовить такой препарат, 1 ст. ложку сухого, мелко измельченного сырья настаивают в 300 мл горячей воды в течении 2 часов, а дальше процеживают.
Употребляют медикаментозное средство 5 раз в день по 1 столовой ложечке. С целью улучшения его эффективности отвар можно обогатить столовой ложкой меда. При болях в горле 2 столовые ложки травы настаивают в 300 мл горячей воды до полного остывания. Остывшую смесь процеживают и используют по 1 столовой ложечке 3 раза в день.
Приготовление отвара
Отвары из данного оздоровительного растения помогают справиться с появлением заболеваний, которые связаны с ухудшением работы ЖКТ. Для этого 20 г сухого, мелко измельченного сырья заливают 250-300 мл горячей воды, после этого смесь в течение 15 минут проваривают на водяной бане, ну а после того как остынет тщательно процеживают. В лечебных целях такой препарат принимают по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.
При воспалительных заболеваниях системы дыхания приготавливают отвары из семян. Для этого 10 г семян растения заливают 300 мл горячей воды и проваривают на водяной бане в течение 20 минут.
Употребляют это средство по 2 столовые ложки 3 раза в день. С целью улучшения вкусовых чувств настой рекомендуется подсластить сахаром.
Гулявник лечебный — это хорошая замена многим сильнодействующим химическим препаратам. Различные настои и отвары из данного растения предоставляют возможность дать решающий бой многим патологиям органов и систем.
Впрочем использовать экстракты этого растения следует очень осторожно, так как передозировка гулявником может вызвать серьезные нарушение деятельности сердца и сопутствующие заболевания. Однако при правильном соблюдении описанных выше советов этот растительный вид поможет освободится от многих заболеваний и связанных с ними проблем.