Как правильно подобрать семена капусты: 12 лучших советов
Высеивая семена капусты для выращивания рассады, мы надеемся, что грядущий урожай будет обильным и качественным, но может случиться наоборот. Проблема очень часто не в качестве материала для посева, а в несоблюдении важных параметров выбора в зависимости от условий выращивания и параметров сорта. Благодаря этому сегодня мы будем рассматривать, как правильно подобрать семена капусты, дабы получить результат который хочется получить.
Сорт или гибрид
Сортом называют селекционно отобранную группу растений, семенной материал которых можно выбрать в специальном магазине. Семена с подобным растений можно собирать своими силами, а качество плодоношения ежегодно останется таким же, как и при первой высадке купленного семенного материала.
Гибрид выходит в результате скрещивания нескольких сортов для того, дабы получить хороший вкус, больший размер, очень высокую устойчивость к вредителям и болезням. Собирать семена с подобным растений дома бесполезно, так как к воспроизводству они не способны – их следует приобретать в магазинах каждый год.
К хорошим качествам сорта относят:
- неприхотливость к условиям выращивания;
- устойчивость к температурным перепадам;
- низкую цену и возможность самостоятельного сбора семян для ежегодного выращивания.
К недостаткам нужно отнести:
- предрасположенность к наследственным болезням;
- плохую стойкость к грибковым и вирусным болезням;
- нестабильность урожайности;
- как правило кочаны не подлежат продолжительному хранению;
К хорошим качествам гибридов относят:
- высокую и стабильную урожайность;
- самую большую устойчивость к болезням и вредителям;
- одинаково внушительный размер кочанов;
- прекрасный вкус;
- продолжительность хранения без изменения внешнего вида и качества вкуса.
К недостаткам гибридов относят:
- требовательность к почвенным и условиям погоды;
- необходимость в постоянных подкормках (для хорошего урожая);
- достаточно большую цену, если учесть, что приобретать семена нужно ежегодно.
При подборе семян следует руководствоваться также характерностями покупательных качеств. К примеру, для засолки намного лучше подойдут сортовые кочаны, а для продолжительного хранения – гибриды.
Региональная принадлежность
Любой сорт и гибрид создается под конкретный регион выращивания (или несколько регионов). На упаковке с семенами содержится информация о том, на какой территории их можно садить. Если пренебрегать данным советом, может так случится, что капуста не вырастет с теми параметрами, которые были указаны.
В зависимости от региона одинаковый сорт или гибрид капусты растет по-разному, имеет различный срок развития, а характеристики очень высокого качества кочанов выделяются, итак, для того чтобы получить результат, по-максимуму приближенного к картинке и описанию на упаковке, тщательно изучите региональную принадлежность приобретаемых семян.
Также как и необходимость выбора семян по региональной принадлежности, необходимо учесть и вид почвы, на котором советуют садить приобретенный семенной материал. Любая информация по данному поводу указана на упаковке. Этот момент так важен, так как он влияет напрямую на скорость роста, плотность и размер кочанов, их вкус и продолжительность хранения.
Для выращивания в открытом и закрытом грунте также советуют выбирать подходящий посевной материал. Как правило для тепличного выращивания подойдут раннеспелые кочаны, а для открытого грунта – средние и позднеспелые.
Масса и форма кочана
Кочаны выделяются между собой размером, формой и весом, что зависит от сорта капусты. Очень часто раннеспелая капуста имеет очень маленький вес, который может достигать не больше 2,5 кг. Кочаны среднеспелой капусты не очень выделяются по размерам, хотя вес их разнится и может составить около четырех килограмм, так как листья размещаются плотнее друг к другу.
Выделяют плоские, округло-плоские, округловатые, конусообразные и формы овала кочанов. Форма кочанов не оказывает влияние на качество продукта или продолжительность хранения, она только лишь считается спецификой конкретного сорта.
Сроки развития
Сорта капусты по срокам развития разделяют на:
- раннеспелые;
- среднеспелые;
- позднеспелые.
Раннеспелые кочаны растят только для быстрого употребления, другими словами их нужно поглощать в короткие сроки после сбора. Такие кочаны прекрасно подойдут для витаминных салатов – листья нежные, мягкие, кочаны рыхлые, имеют маленький вес. Сроки развития раннеспелой капусты составляют около 60-80 дней после возникновения первых всходов.
Сохранять такую капусту не выйдет: она быстро загнивает из-за свойств сооружения кочана, а еще предрасположена к трещине, что только делает быстрее процесс порчи. Для переработки кочаны также не подойдут, а если подвергнуть ее тепловой отделке – капуста просто превратится в кашу.
Среди распространенных раннеспелых сортов выделяют «Золотой гектар», «Зору», «Росаву», «Ярославну», «Находку»; а среди гибридов – «Алладин F1», «Вестри F1», «Дельфи F1», «Трансфер F1», «Фараон F1», «Экспресс F1».
Среднеспелые кочаны считаются промежуточным звеном между ранними и поздними сортами. Если сопоставлять их с ранними, то следует отметить очень высокую урожайность, плотность кочана. Период роста и развития после первых всходов будет примерно 85-120 дней.
Плюсом среднеспелой капусты считается возможность последующей переработки и большего периода хранения если сравнивать с раннеспелой.
Среди распространенных среднеспелых сортов выделяют «Презент», «Славу 1305», «Столичную», «Белорусскую 455», «Брауншвейгскую». К востребованным гибридам относят «Ринду F1», «Мегатон F1», «Мензу F1», «Ганнибал F1», «Гермес F1».
Позднеспелая капуста считается самой урожайной. Она выделяется самой большой плотностью кочанов, толстыми листами. Кочаны можно применять для переработки и принимать в свежем виде.
Позднеспелая капуста имеет самый большой период развития – около 150 дней. Очень часто этот период попадает на позднюю осень. Хранится такая капуста прекрасно и долго. При правильных условиях хранения срок может быть до 9 месяцев.
Среди довольно востребованных позднеспелых сортов выделяют «Каменку», «Бирюзу плюс», «Халиф», «Сахарную голову», «Белоснежку»; среди гибридов – «Арос F1», «Атрию F1», «Бартоло F1», «Экстра F1», «Леннокс F1».
Урожайность сорта
Урожайность – важный фактор выбора семян капусты. Селекционеры всегда стремились вывести максимально урожайные сорта, благодаря этому фактически все они имеют большие показатели, которые при приобретении гибрида становятся больше намного больше.
Разумеется, получить желательный урожай можно только в случае постоянного и правильного ухода за растениями: непременным требованием считается постоянное внесение удобрений и подкормок, что очень важно для гибридов.
Средняя урожайность капусты со 100 кв. метров:
- для раннеспелой – 400 кг (самый большой урожай у гибридов – «Дюма F1», «Тобия F1»; у сорта «Июньская»);
- для среднеспелой – 600 кг (самые урожайные сорта – «Слава 1305», «Доброводская», «Презент», «Купчиха»; гибриды – «Атрия F1», «Мидор F1», «Мегатон F1»);
Стойкость к холодам
В зависимости от сорта выделяют больше или меньше устойчивые к температурным перепадам экземпляры. Необходимо выделить, что сорта являются максимально устойчивыми к холодам, в отличии от гибридов, благодаря этому принимайте во внимание этот момент при подборе семян.
Стойкость к заморозкам увеличивается в зависимости от этапа развития растения. Всходы капусты являются наиболее уязвимыми к заморозкам и погибнут при температуре -3°С.
Благодаря этому если вы приобрели посевной материал, на упаковке которого отмечено, что растение выдержит заморозки до -7°С, то это значит, что температурное уменьшение могут перенести уже сформировавшиеся, дозрелые кочаны в осенний период.
Необходимо выделить, что позднеспелые кочаны могут держать температурное уменьшение до -10°С, а среднеспелые – до -5°С. К самым морозоустойчивым сортам капусты относят «Зимовку 1474», «Женеву», «Арос». Гибриды же не являются устойчивыми к малым температурам.
Растрескивание
Довольно часто кочаны капусты растрескиваются до недавнего времени срока полного развития, что сильно уменьшает продолжительность их хранения, так как в мокрой обстановке быстро развиваются грибки и вирусы. Для того чтобы подобной ситуации не приходилось, было выведено много сортов, которые считаются стойкими к трещине.
Необходимо выделить, что раннеспелые кочаны более предрасположены к такой проблеме, если хоть чуть чуть опоздать со сбором урожая.
Среднеспелые кочаны меньше склонны к трещине: среди самых устойчивых сортов выделяют «Еленовскую», «Столичную». Гибриды, стойкие к трещине, – «Сателлит F1», «Хинова F1», «Парел F1».
Позднеспелые кочаны, если исполнять оптимальный период сбора урожая, являются наиболее стойкими к трещине кочанов. К максимально стойким относят сорта «Презент», «Русиновку», гибриды «Бинго F1», «Галакси F1», «Транзам F1».
Транспортабельность
Транспортабельность – очень важный показатель выбора семян, тем более если растить капусту предполагается на продажу, или же дача с огородом довольно далеко, потому капусту после сбора урожая нужно транспортировать. Самой прекрасной транспортабельностью обладают позднеспелые кочаны; хорошей – среднеспелые; плохой – раннеспелые.
К сортам с самым лучшим выявлением рассматриваемой характеристики относят «Каменную голову», «Презент», «Ярославну», «Тюрикс», «Харьковскую зимнюю», «Белоснежку», «Белорусскую 455», «Бирюзу». К гибридам с хорошей транспортабельностью причисляют «Атрию F1», «Латиму F1», «Зарю F1», «Трансфер F1», «Казачок F1».
Сроки хранения
Срок хранения капусты зависит от того, обладают ли сорта и гибриды хорошей лежкостью. Кочаны с длительным сроком хранения считаются менее сочными, содержат много клетчатки, плотные и большие жилки. Подобными характеристиками очень часто обладают позднеспелые сорта.
Также срок хранения зависит от условий выращивания, своевременного сбора урожая и условий, в которых будет сберегаться урожай. Раннеспелая капуста не хранится более 1 месяца, благодаря этому выделить лидера нельзя.
Среднеспелые кочаны могут сохраняться не больше 4 месяцев: к сортам с самой лучшей лежкостью можно отнести «Сахарную голову», «Презент», «Надежду», «Белорусскую 455»; к гибридам – «Краутман F1», «Тобия F1», «Гермес F1».
Позднеспелые кочаны хранятся намного длительнее – до 9 месяцев. К ним можно отнести следующие сорта: «Московскую позднюю 15», «Зимовку 1474», «Амагер 611», «Женеву», «Амагер», «Крюмон», «Тюркиз». Гибриды с допустимым периодом хранения: «Авторитет F1», «Атрия F1», «Арос F1», «Экстра F1», «Леннокс F1».
Стойкость к болезням и вредителям
Как все знают, капуста очень часто подвергается влиянию заболеваний и вредителей, которые становятся основой гниения, трещины, заплесневения кочанов.
Среди довольно популярных болезней выделяют:
- сухую гниль;
- слизистый бактериоз;
- сосудистый бактериоз;
- альтернариоз;
- ботритис;
- килу;
- ризоктониоз;
Благодаря селекции и выводу новых сортов и гибридов были сделаны новые, намного устойчивее к болезням и вредителям экземпляры, что существенно повышает качество урожая и продолжительность его хранения.
Среди самых устойчивых гибридов выделяют «Колобок F1», «Казачок F1», «Тобия F1», «Слава 1305», «Атрия F1», «Краутман F1», «Мегатон F1». К стойким сортам относят «Купчиху», «Белоснежку», «Доброводскую», «Презент».
Документ качества
Бумаги, которые подтверждают качество семян, непременно должны быть в магазине, где они реализовываются.
Любой сорт или гибрид имеет собственный документ качества, который подтверждает тот факт, что данный посевной материал был выполнен в должной изоляции с соблюдением сортовой чистоты и сортовых признаков вегетирующих растений, а еще подвергался испытаниям и отвечает всем свойствам заявленного сорта.
Приобретайте только сертифицированный товар – это гарантия того, что вам не реализуют фальшивку или сомнительные «новые» сорта или гибриды.Аналогичным образом, подходить к выбору семян капусты нужно очень серьезно, если Вы запланировали получить большой, качественный урожай, который станет долго сберегаться.
Для того чтобы процедура по выбору материала для посева была быстрой и эффектной, внимание свое обратите на главные критерии выбора, которые детально описаны в этой публикации.