Керамическая мультиварка — что лучше, керамика или тефлон, отзывы.
Керамическая мультиварка — что лучше, керамика или тефлон, отзывы.
В прошлой публикации я рассказала о том, какое покрытие может быть у чаши:
Подавляющее большинство мультиварок имеет корпус сделанный из пластика, который и легче и дешевле металлического. Если устройство обозначается как «техника с корпусом сделанным из металла», то из металла у него только некоторые вставки. Однако для рядового клиента, который собирается приобрести керамическую или тефлоновую мультиварку, это не должно иметь определяющего значения. Главное, на что необходимо смотреть – какие материалы были употреблены для создания рабочей емкости, тем более для ее покрытия. На данный момент оптимальным по впечатлениям вариантом считается керамическая кастрюля или керамическая чаша для мультиварки, о которой я собираюсь рассказать вам все, что знаю.
Тефлон или керамика?
На данный момент на рынке мультиварочной техники наблюдаются реальные боевые действия на тему «Мультиварка: керамика или тефлон?». Представители двоих фронтов говорят, что именно их покрытие считается самым лучшим. Ну и, справедливым будет заметить, что оба покрытия, с точки зрения антипригарных параметров, на самом деле достойны. Но широко разрекламированный тефлон, к несчастью, не выделяется долговечность. Любая посуда с покрытием из тефлона прослужит 2-3 года, не больше, и изготовитель этого не прячет. Что касается керамики, то ее основным минусом является большая цена, обусловленная характерностями производства и вопросом моды. Сразу говорю. По фото прекрасный вариант вы не сможете определить. Только практика!
Тефлоновая мультиварка
Тефлон – это рекламное наименование фторпласта, представляющего собой уникальную пластмасу, нечаянно изобретенную Роем Планкеттом во второй половине 30-ых годов XX века. Ее уникальность состоит в исключительной прочности и скольжении, а еще отсутствии химических взаимных действий с щелочью и кислотой. Через 2 десятилетия после судьбоносного открытия, тефлон начал использоваться для изготовления посуды. Первой компанией, как вы уже знаете, стала Tefal, которая к настоящему времени получила мировую востребовательность. Тефлон активно применяется более полувека и раньше конкуренция в этой области просто отсутствовала. Но совершенным данный материал назвать было тяжело. Необходимо рассмотреть плюсы и минусы тефлоновых покрытий.
• Антипригарные характеристики. Тефлоновое покрытие позволяет готовить любые блюда без добавки масла и сопутствующей опасности пригорания.
• Простота ухода. Основная трудность во время мойки посуды – отодрать пригоревшую еду. А так как к тефлону ничего не пристает, то и отдирать ничего не приходится.
• Термическую устойчивость. Материал без проблем справится с температурами до 260 градусов, чего более чем достаточно для жарки и варки (до 190 и 100 градусов исходя из этого). А вот в духовку такие кастрюли устанавливать нельзя, потому как тем температуры поднимаются до 300 градусов по Цельсию.
• Тефлон остается пластмассой – легко царапающимся и механически повреждающимся материалом. Конечно, сегодня некоторые компании выпускают надежные покрытия из тефлона, которые тяжело повредить железными ножами, однако они довольно дороги.
• Если подогреть тефлон выше 260 градусов и повредить механическим способом, то в воздух будут выделяться достаточно вещества которые вредны.
• Даже при заботливом обращении тефлон не будет служить больше трех лет.
Не забывайте, что в тефлоновых мультиварках, тем не менее, как и в других, самая большая температура может достигать 180 градусов, и этого недостаточно, чтобы тефлон проявил собственные опасные свойства.
Керамическая мультиварка-скороварка
Не обращая внимания на собственную «модность», керамика не считается радикально новым антипригарным материалом. О соответствующих свойствах известно было приблизительно с 40-х годов прошлого столетия, другими словами, одинаково с тефлоном. Вот только применять керамические антипригарные покрытия стали не больше десяти лет тому назад. Спешу разогнать миф про то, что керамическая скороварка изготовлена из аналогичного материала, что и вазы из керамики. Нет. Антипригарное покрытие – это специализированный золь-гель, который выделяется долговечностью и экологической безопасностью. Не обращая внимания на заявление о том, что керамика лучше тефлона, минусов у нее все же хватает. Но начну я все же с положительных качеств.
• Антипригарные свойства сходственны тефлоновым, другими словами, очень большие.
• Керамику проще мыть, но не очень много.
• Материал обладает эко чистотой, потому как в ее производстве не применяется веществ на основе химии. Керамика сделана на основе воды, и даже при разогревании до больших температур с дальнейшим повреждением от механических факторов вредных выделений не будет.
• Термическую устойчивость керамического покрытия выше тефлонового – до 450 градусов без деформирований. Этого вполне достаточно, чтобы пользоваться материалом в полностью разогретой духовке.
• Если тефлон снашивается за 3 года, то бюджетная керамика не будет держаться и полутора лет. Разумеется, есть и дорогие покрытия, но на то они и дорогие, что позволить их может себе не каждый.
• Керамика не защищена от щелочного влияния. Покрытие в щелочной обстановке может разрушиться в считанные минуты, благодаря этому не нужно мыть керамическую чашу в посудомоечное машине с щелочными составами!
• Ну и, конечно, цена. Даже бюджетная мультиварка, керамика в которой применяется в качестве покрытия для чаши, обойдется дорого обычного тефлонового варианта.
Выводы. Не обращая внимания на мнимую экологическую опасность тефлона, дома не бойтесь он выделять не будет, ни в воздух, ни в пищу. Обращайтесь с покрытием бережно, без повреждений механическим путем, и пару лет не будете знать никаких сложностей. Ну а потом просто приобретите новую чашу. Что по поводу керамики, то если нет сильной «охотки» приобрести нечто новенькое, советую обождать снижения цены и улучшения главных показателей. Хорошо, ждать не так уж долго.
Производственники мультиварок:
Производственники мультиварок, которые имеют в комплектации керамические и тефлоновые чаши: redmond, panasonic, maruchi, виконте, поларис, филипс, бранд, куко, хоттер, марта, кенвуд, борк, филипс, мулинекс, скарлет.