Самая крупная ферма по изготовлению амаранта находится в Киевской области

Амарант считается одной из наиболее выгодных культур, а для её выращивания украинские земли прекрасно подходит . Про это сообщила фермер и специалист в выращивании амаранта Елена Вовченко, которая культивирует его на территории села Переселение Кагарлыкского района Киевской области.

По словам Елены, она как то прочла об амаранте на просторах интернета. Ей понравилось описание растения и его пользы. В то время ещё не была известна технология его выращивания.

В течении 8 лет путём проб и ошибок Елена выработала свой способ выращивания культуры. Более всего она ценит в амаранте то, что он считается продуктом правильного питания. Это и сподвигло её заняться возделыванием амаранта.

Необходимо отметить, что в пищу применяется все растение, включая корни, стебли, зёрна и листы. Диетологи отмечают, что качество и кол-во аминокислот, которые содержатся в белке амаранта, дают возможность сравнить его к грудному молоку, за что его можно назвать эликсиром жизни.

Хозяйство на территории села Переселение Киевской области на данное время является одним из очень больших в Украине по изготовлению амаранта, а по производственным объёмам семян — самым большим. Для материала для посева тут отводят 50 га. В течении года здесь собирают около 100 тонн зерна.

Сделанные из растения продукты — масло, мука, крупа и прочие идут на экспорт в страны Европы, Республику Корея и Канаду. В Украине плюс ко всему продаётся ещё и чай, который пока только приготавливают отправлять на экспорт.