Почему кудрявая петрушка воспрещена к потреблению?

Кудрявая петрушка собой представляет распространенную травянистую культуру, применяющаяся в кухнях многих народов как специя и украшение блюд, а еще в рецептах альтернативной медицины. С 2011 года в нашей стране её запретили добавлять в БАДы с оговоркой на то, что в её эфирных маслах и плодах присутствуют наркотические вещества. Так ли это, давайте подумаем в публикации.

Ботаническое описание и история возникновения растения

Кудрявую или кучерявую петрушку причисляют к семейству зонтичных. Родиной его считается Средиземноморье. В культуре травянистое растение прижилось с IX столетия.

Этот двулетник вырастает до 30–100 см. У него толстый корень в виде веретена, прямостоячий стебель с сильным ветвлением, тёмно-зелёные, перисторассечённые листки в виде треугольников с блестящей верхней пластиной.

Цветение у двулетника приходит в июне-июле. Окрас лепестков цветков — зеленовато-жёлтый. После отцветания возникают плоды-вислоплодники удлиненной формы.

Сегодня эту травянистую культуру растят на всех континентах, не считая Антарктиды. Все её части имеют приятный пряный запах. В кулинарии применяют листки и корни. Их употребляют в свежем виде, сушат и замораживают.

Кудрявая петрушка имеет несколько вариантов и сортов. Очень активно выращиваются 2 из них: Мооскраузе 2 и Кучерявец.

Мооскраузе 2

Данная разновидность созревает в ранние сроки — за 70–80 дней. Имеет небольшой вид. Листовая розетка большая, раскидистая. Листки очень маленькие, имеют гофрированную кайму. Вес одного растения — 45–50 г. Урожайность разновидности составляет 2–2,5 кг/м?.

Разновидность выделяется хорошим запахом и привлекательным декоративным видом. Как только листы срезаны, они могут сберегаться очень долго.

Созревает в ранние сроки. Имеет крупную розетку, листки насыщенно-зелёного цвета с гофрированной каймой. Один кустик может достигать массы 50–60 г. Разновидность выделяется высокой декоративностью, приятным пряным ароматом, способностью длительное время оставаться свежей после срезки.

Химсостав петрушки

Ещё в античности люди выявили, что петрушка имеет хорошие свойства. Позже учёные путём исследования её химического состава выяснили, что в ней помещаются следующие витамины: А, каротин, В1, В2, В3, С; минералы: железо, кальций, калий, магний, фосфор, а еще флавоноиды, жирные и масла на эфирной основе, фурокумарины, органические кислоты, белки, углеводы, пектины, фитонциды, гликозиды. Масла на эфирной основе содержатся в зелени — до 0,3%, плодах — до 7%, корнях — до 0,08%.

считается ли петрушка наркосодержащим растением?

Разумеется, после поедания петрушки, даже в значимых количествах, человек не будет переживать состояние эйфории как при употреблении наркотиков. Впрочем наркотические вещества в ней на самом деле содержатся, а собственно в эфирных маслах, присутствующих во всех органах растения и более всего в плодах. Это дало повод главному санитарному доктору РФ причислить эту травянистую культуру к подобным, которые содержат наркотические и токсичные вещества.

Свойства кудрявой петрушки и её влияние на организм

Описываемая растительная культура благодаря богатому химическому составу способна оказывать на организм человека ряд полезных действий:

• ускорять работу почек и усиленно выводить мочу;
• снимать спазмы и боли;
• устранять бактерии;
• выводить пот;
• повышать кол-во грудного молока;
• избавиться от печеночных пятен и эфелид;
• снимать отёки при нарушении сердечной деятельности;
• обезболивать после укуса насекомого;
• избавлять от зловонного запаха изо рта;
• совершенствовать работу органов зрения;
• налаживать деятельность пищеварительных органов;
• заканчивать бродильные процессы в кишечнике;
• приводить в норму водно-солевой баланс.

Мнение мастеров

Как объяснили в Минздравсоцразвития РФ, причисление кудрявой петрушки к группе растений, вмещающих наркотические и токсичные вещества, не значит, что её нельзя растить на дачах в собственных целях и использовать для приготовлений блюд. Её запрещено добавлять в БАДы и растить в больших объёмах для получения семян.

Доктора и наркологи говорят, что даже если есть наличие наркотики в плодах и семенах для получения эффекта как от наркотиков нужно скушать их большое количество, что обязательно приведёт к расстройству желудка.

В перечень растений, содержащих наркотические вещества, которые подпадают под запрет Постановлением правительства либо Криминальным кодексом, кудрявая петрушка не входит.

Итак, петрушка кудрявая, на самом деле, вмещает наркотические вещества, но она не входит в перечень наркосодержащих растений. Выращивание и потребление этой огородной культуры сегодня не считаются нелегальными.