Востребованные сорта петрушки с описанием

Сегодня, пожалуй, нет такого огорода, в котором бы не росла петрушка. В петрушке одинаково полезны и листья, и корни. И то и другое применяется в пищу, а также в оздоровительных и косметических целях. Отличные сорта растения рассмотрим в публикации.

Отличные сорта листовой петрушки

Стержневой корень петрушки вырастает от 30 см и больше, в зависимости от сорта. Растение цветёт жёлто-зелёными небольшими цветами, соцветия зонтичные, плоды — семена. Петрушка предпочитает расти на освещённых участках, плодородных дренированных почвах. Растение очень хорошо размножается самосевом.

Наименование «листовая» само за себя говорит: данные сорта растят ради сочной зелени, а корни, не обращая внимания на то что они годятся в пищу, менее мягкие и вкусные, чем у корневых сортов. Петрушку, выращиваемую на зелень, разделяют на несколько видов: курчавая и обычная листовая, отличные сорта рассмотрим дальше.

Богатырь – теневыносливый сорт. Он отлично набирает лиственную массу, урожай которой можно собирать пару раз в течении сезона. Листы у сорта большие и сочные, запах стойкий, четко выраженный. Корень у этого сорта не подходит в пищу.

Сорт петрушки «Богатырь» растят и в открытом грунте, и дома. Через два месяца после посева зелень петрушки пригодна к потреблению. С метра квадратного участка можно собрать до трёх килограммов зелени.

Сорт петрушки «Карнавал» даёт урожай через 3 месяца после посева. Розетка средних размеров, листья рассечённые с длинными черешками. Растение лучше всего подходит для выращивания в умеренно-континентальном климате. После сбора первого урожая быстро наращивает новые листы. В течении сезона с участка можно собрать до пяти килограммов зелени.

Петрушка «Кудрявая» любима многими кулинарами за собственные декоративные листы. Изумрудными кучерявыми листиками декорируют разные блюда. У этого сорта утонченный вкус и приятный нежный запах. Срезанная зелень может стоять в стакане с водой, не желтея и не теряя вкуса, около недели.

Сорт замечательно подойдет для подзимнего посева. Созревает для сбора зелени через два месяца после посадки. Роскошная розетка полуприподнята, листы большие, с длинными черешками. С квадратного метра можно собрать до пяти килограммов листьев.

Сорт раннего развития, быстро отрастает после сбора первого урожая. Выделяется яркой зеленью листьев, листовые пластины глянцевые. Очень нежный вкус и запах, это очень распространенный сорт для потребления в свежем виде.

Эсмеральда

Курчавая петрушка среднего срока развития. Сорт образовывает маленькие розетки листьев с короткими черешками. После сбора зелени очень быстро отрастает новая листва. С квадратного метра земли собирают до полутора килограммов зелени.

Петрушка листовая сорта «Браво» имеет волнистые листы, сочно-зелёные, ароматные. Листва после среза быстро восстанавливается. Что дает возможность собирать несколько урожаев в течении сезона.

Листва сорта «Бриз» готова к сбору через 2.5 месяца после посева. У сорта высокая прямая розетка до 75 см, листы долго стоят после обрезки, не теряя цвета и вкуса.

Один из наиболее сочных аскорбиновой кислотой сортов. Урожай с одного квадратного метра до 2.5 кг.

Наиболее востребованные сорта корневой петрушки

Корневая петрушка, её отличные сорта также дают и зелень, но обрезать её часто не надо – корень получит меньше питательных веществ и будет намного мелким.

Корневая петрушка при развитии образовывает толстый корень в форме конуса или цилиндра. Питательные вещества направлены больше на корневище, чем в лиственную массу, благодаря этому зелень жестковата и не так ароматна, как у листовых сортов.

Сорта раннеспелой петрушки годятся больше для сушки или других заготовок на зиму, позднеспелые сорта годятся для продолжительного хранения в свежем виде.

Берлиния — лучший сорт кудрявой петрушки для раннего посева.

Посевы проводят в теплицах, за семь дней до высадки в открытый грунт всходы закаляют проветриванием.

Сорт стоек к холодам и засухе. Ему не страшны заморозки до -5 °С.

Берлинская корневая

Какой сорт петрушки самый хороший для получения прекрасного урожая корнеплодов? Квалифицированные растениеводы говорят, что Берлинская корневая петрушка. Диаметр корня у этого сорта может достигать 4 см, длина – до 20 см. Корень в форме конуса, мякоть сахарная, не жёсткая, пригодна для хранения и заготовок на зиму. При обработке термическим путем апетитно пахнет.

Сорт «Игл» — петрушка для открытого грунта. Сорт выделяется высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. У него гладкий корневой стержень белого цвета весом до 130 граммов.

Корнеплод очень хорошо хранится, имеет стойкий насыщенный запах. Сорт нетребователен, имеет советы к выращиванию не только на дачах, но и в сельских хозяйствах.

Петрушка не просто вкусная пищевая добавка, но и полезная. Ее очень просто заготовить на зиму, какой сорт лучше для этого подходит, зависит от того, что вы больше обожаете.

Корневая петрушка пригодна в пищу, корни применяют и в альтернативной медицине. Листовая применяется как специя и востребована в косметологии.