На рынках Германии не хватает органической брокколи

На ферме Westhof в Шлезвиг-Гольштейне (Германия) сбор урожая брокколи на данный момент идёт полным ходом. Как говорит Мартин Вёльке из отдела продаж компании, большой спрос на рынке брокколи ещё не может быть полностью покрыт из-за ограниченности имеющихся площадей.

Сезон проходит хорошо, и Мартин Вёльке говорит: «Мы смотрим правильное развитие сезона. Цены хорошие, на уровне предыдущих лет.

Мы надеемся, что сможем получить дополнительное усовершенствование или дополнительное место для продаж в предстоящем сезоне 2020 г.». На часть которая осталась сезона 2019 г. ничего оригинального в данное время не ожидается.

В сегодняшний век суперпродуктов, брокколи стала чемпионом у современных потребителей. Более того, капуста цветная тоже необычайно востребованна. По словам представителя компании, пропорции брокколи и цветной капусты такие же.

«Экзотичные» сорта, например Romanesco и мини-брокколи, как и раньше являются нишевыми продуктами и не полностью проникают в органический раздел.

К этому всему к брокколи и цветной капусте в данное время собирают иные органические сельскохозяйственные культуры, выращенные в открытом грунте. На данный момент также идёт сбор урожая моркови и капусты.