На Заполярье ставят рекорды по изготовлению оленьего мяса

Ямальские оленеводы заготовили оленины недалеко 1000 тонн за месяц. За данными регионального Ямало-Ненецкого департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия, с конца октября по начало декабря 2018 года, на убой получилось сдать около 27 тысяч голов северных оленей.

Как утверждала пресс-служба акционерного общества «Мясопродукты», на период осенне-зимней убойной кампании 2018-2019, они задумывают купить недалеко 990 тонн оленьего мяса.

Как показывает статистика, оленеводная община «Харп» сдала недалеко 200 тонн оленины, мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» произвёл примерно 100 тонн, представители малого оленеведческого бизнеса заготовили 60 тонн, а рекордсмен с поставки оленины – компания «Ямальские олени» имеет на собственном счёту около 600 тонн.

По данным ведущих изготовителей оленьего мяса Ямало-Ненецкого независимого округа, зимний период 2018-2019 обещает быть суровым и холодным, что прекрасно отобразится на качестве продукции и на выполнение норм, которые необходимо окончить до февраля 2019.

Отметим, что за данными прогнозов оленеводческих хозяйств, к февралю предполагается забить более 37 тысяч голов, что в числовом эквиваленте составляет недалеко 1,2 тысяч.