Нужно больше коз!

Власти Московской области разглядели впечатляющий потенциал в увеличении количества фирм по изготовлению и переработке козьего молока в регионе.

Специалисты, проанализировав состояние отрасли, поняли, что на территории области существует очень много мест, которые подойдут для открытия новых фирм.

«По предварительным данным, если кол-во дойных коз в области становится больше на 100 тысяч единиц, и рынок, и потребители будут только благодарны, — уверен министр фермерского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин. — Более того, разведение коз экономически более выгодно на фоне разведения коров ещё и тем, что козы просит мало места и корма, чем их очень большие коллеги». Согласно мнению ученых рынка, интерес на козье молоко смело растёт. Тем более, если брать в расчёт тот момент, что польза этого продукта объяснима.

«Молоко коз гипоалергенно, энергетически ценно и диетично, — отмечают специалисты. И подчёркивают, что есть такие породы коз, которые дают молоко с очень маленьким запахом, либо с запахом, приближённым к аромату коровьего молока.

Напомним, что в октябре 2018 года в Подмосковном регионе насчитывалось более 65 тысяч коз.