Знакомимся с ключевыми сортами гречихи

Что такое гречиха, знают даже те, кто не связан с фермерским хозяйством в собственной профессиональной деятельности. Не удивляет, ведь это очень важная культура пищевой промышленности, из зерна которой делают крупу и муку. Также, она – неплохой предшественник для большинства культур сельского хозяйства.

Из листьев и цветков культуры получают витамин РР, а отходы переработки растения – мучку, солому, лузгу зерна – применяют в качестве корма для скота. В странах востока лузгу зерен культуры применяют для изготовления подушек. Растение, не считая всего, имеет ценность как медонос: с 1 га посевов можно получить около 100 кг меда а то и более.

Отчизна гречихи – Восточная и Юго-Восточная Азия. Растение было введено в культуру около 4 тысяч лет тому назад, в горах Индии и Непала, где ее называют «черным рисом». Относится к семейству Гречишных и представлена несколькими разновидностями, очень важный из которых для фермерского хозяйства — гречиха культурная. Она разделяется на два подвида: многолистная и обычная. Главное значение для пищевой промышленности имеет обычная.

Диплоидные сорта гречихи

У гречихи районированы диплоидные и тетраплоидные сорта. Различия между ними в том, что диплоидные содержат 16 хромосом, а тетраплоидные – 32.

Для того чтобы обеспечить достойный урожай, независимо от погоды и остальных внешних факторов, в основном, высеивают не менее двух или трех сортов гречихи на одном участке.

Гречиха сорта «Влада» — это диплоидное прямостоячее растение, ребристый стебель которого может достигать высоты более 1 метра. Листы сердцевидно-треугольные, в зеленом цвете, имеют не тяжелое опушение, к верхушке стебля переходят в стрелковидные, сидячие. Соцветие кистевидное, цветы некрупные, бледно-розового цвета.

Плод трехгранный, удлиненный, темно-коричневый. Основные отличия — выровненный стеблестой, прекрасное ветвление, цветение созревание плодов, а еще стойкость к осыпанию семян и полеганию. Посев следует проводить в ранние сроки, не допуская задержек, потому как это ведет к потере грядущего урожая.

Средняя урожайность составляет 16,5 ц/га, максимально фиксированная среди бывших советских республик — 28,1 ц/га (2007 г.). Вегетационный период растения будет примерно 83 дней. Относят к ценным по технологическим и крупяным качествам. Критерии выравненности зерна гречихи данного сорта составляют 90,4 %; выхода крупы — 75,6 %; крупяного ядра — 61,8 %. Вкус каши ценится на 5 баллов.

Гречиха сорта «Дикуль» имеет схожие с сортом «Влада» морфологические характеристики. Стебель низкорослый, может достигать высоты 70-95 см, светло-зеленого цвета, со слабым опушением. Листы небольшие, треугольно-сердцевидной формы, в зеленом цвете, имеют слабое опушение. Соцветие кистевидное или щитковидное, цветы бело-розовые.

Плод усредненный, удлиненный, коричневого цвета. Сорт — среднеспелый, его вегетационный период продолжается около 80 дней. «Дикуль» считается видом с хорошей урожайностью. Усредненный норматив составляет 16,1 ц/га, а самый большой — 25,8 ц/га (2003 г.). Выделяется высокими технологичными и крупяными качествами. Критерий выравненности зерна составляет 75 %; выхода крупы — 70 %, крупяного ядра – 53 %. Вкус каши ценится на 5 баллов.

Сорт гречихи «Дождик» отличается наличием одиночной кисти взамен щитковидной, которая размещается на верхушке побега. Соцветие крупное, может достигать длины 7 см, цветков мало. У растений отлично развит главный побег, который имеет около 4-6 узлов.

Сорт крупноплодный, среднеспелый, выделяется стойкостью к полеганию. Вегетационный период продолжается до 70-80 дней. Выход крупы — 73 %, содержание белка — 16,3 %. Самая большая урожайность гречихи «Дождик» – 27,3 ц/га (1991 г.). Отлично созревает, подходит к прямой уборке комбайном. Наиболее большой урожай даёт на плодородных почвах.

Гречиха сорта «Кармен» — очередной представитель диплоидных сортов, детерминантное, прямостоячее растение. Имеет пустотелый стебель со слабым опушением, достигающий средней высоты 86 см. Листья зеленые, сердцевидно-треугольной формы, к верху стебля – стреловидные сидячие, со слабым восковым налетом и без опушения.

Соцветие плотное, кистевидное, расположено на длинных цветоносах. Цветок бледно-розового цвета, маленькой. Плод трехгранный, имеет ромбовидную форму, темно-коричневого цвета. Средняя урожайность — 17,3 ц/га; максимально фиксированная — 24,7 ц/га (2003 год). Вегетационный период около 79 дней.

Критерий выхода крупы — 67,7 %, крупяного ядра – 65 %, вкус каши ценится на 5 баллов. Отличается вертикально стоячими стебельками, хорошим ветвлением, цветением и созреванием плодов. Лучший способ уборки — двухфазная.

Сорт гречихи «Климовка» среднеспелый, стойкий к полеганию и отличается большими плодами (зерном). Вегетационный период продолжается 79 дней. Высота стебля — 98 см. Урожайность гречихи данного сорта более высокая, усредненный норматив – 17,4 ц/га. Отличные предшественники для «Климовки» — зернобобовые культуры, удобренные озимые и однолетние травы.

Растения имеют пустотелый коленчатый ребристый стебель, достигающий высоты не больше 75 см. Листы усредненных размеров, в зеленом цвете, сердцевидно-треугольной формы, переходящие в сидячие, волни­стые, без опушения и воскового налета. Соцветие кистевидное, на длинном цветоносе, цветок некрупный, бело-розовый.

Плод трехгранный, ромбовидной формы, коричневый. Посев гречихи данного сорта следует проводить в первой — второй декаде мая, исключая запаздывание, так как это ведет к потере урожая. Выделяется хорошим цветением и созреванием зерна. Сред­неустойчив к осыпанию семян и полеганию.

Гречиха «Сапфир» даёт замечательный урожай, усредненный норматив — 22,5 ц/га; самый большой — 42,6 ц/га (2008 г.). Вегетационный период продолжается около 86 дней. «Сапфир» по качествам относится к ценным сортам и выделяется хорошими технологичными и крупяными качествами. Зерно крупное, критерий выравненности большой — 91 %. Выход крупы составляет 73,3 %, крупяного ядра — 56,7 %. Вкус каши ценится на 5 баллов, крупа имеет 14,5 % белка.

Сорт гречихи «Смуглянка» имеет прямостоячий ребристый пустотелый стебель, который кончается одиночной кистью. Растение может достигать высоты от 72 до 102 см. Листы цельнокроеные, сердцевидно-треугольные, зеленые, без воскового налета и опушения.

Соцветия кистевидные, сидят на длинных цветоносах по 8-14 штук в кисти. Цветы бледно-розового цвета, зерно трехгранное, нагое, ромбовидной формы, черно-шоколадного окраса. Для растения специфична средняя урожайность, — до 14,3 ц/га.

«Черноплодная»

«Черноплодная» гречиха выведена из сорта «Юбилейная-2» методом частного отбора. Это скороспелый сорт, его вегетационный период составляет не больше 75 дней. Стебли растения рослые, около 100 см высотой, выделяются хорошей ветвистостью. Цветение прекрасное, дружное, цветы белые.

Плод гречихи «Черноплодная» среднекрупный, черного цвета, имеет от 14 до 17 % белка. Имеет хорошие технологичные и крупяные качества, выход крупы большой — до 77 %. Растение среднеустойчиво к полеганию. При правильном соблюдении агротехнических советов даёт большой урожай на любых почвах фактически во всех зонах климата.

Тетраплоидные сорта гречихи

Тетраплоиды посевной гречихи выделяются очень высокой урожайностью, крупной зернистостью, очень высоким содержанием белка в плодах, имеют слабую полегаемость и осыпаемость. Рассмотрим, какие сорта являются тетраплоидными.

«Александрина»

Растения сорта гречихи «Александрина» имеют пустотелый ребристый стебель, который может достигать средней высоты 89 см. Листья зеленые, сердцевидные, стреловидные, переходящие в сидячие, не имеют опушения и воскового налета. Соцветие щитковидное, размещается на длинных цветоносах, цветы большие, бледно-розовые. Плод удлиненный, трехгранный, темно-коричневого цвета. Средняя урожайность сорта «Александрина» составляет 18,1 ц/га; самая большая — 32,7 ц/га (2004 г.).

Вегетационный период продолжается 87 дней. Технологичные и крупяные характеристики высокие. Критерий выхода крупы — 68,2 %, крупяного ядра – 63,7 %. Рекомендуется раннее выращивание гречихи данного сорта, срок сева не позднее первой декады мая. При возделывании требуется изолировать от диплоидных посевов. Лучший способ уборки — двухфазная. Выделяется дружным цветением и хорошим созреванием зерна, среднеустойчив к осыпанию зерна и полеганию.

«Коммунист-4»

Сорт «Коммунист-4» отличается мощным, высоким стеблем, достигающим 1 метра. Зерно крупное и выровненное (91-100 %), выделяется высокими технологичными качествами. Перед обрушиванием зерна не потребуется повторного деления на фракции, что обеспечивает неплохой выход крупы — до 86 %.

Вкус каши ценится на 5 баллов, содержание белка в зернах довольно высокое — 15-16 %. Средняя урожайность – 19,1 ц/га, самая большая – 32,2 ц/га была зафиксирована в 2008 году. «Коммунист-4» среднеспелый, вегетационный период продолжается от 68 до 78 дней. Выделяется очень высокой стойкостью к холодам, полеганию и осыпанию зерна.

Сорт «Илия» — растение прямостоячего типа, имеет ребристый пустотелый стебель. Листы сердцевидно-треугольные, в зеленом цвете, переходящие в сидячие стреловидные, без воскового налета и опушения. Соцветия кистевидные, цветки большие, светло-розовые. Зерно крупное, ромбовидной формы, трехгранное, темно-коричневого цвета.

Средняя урожайность — 17,1 ц/га, самая большая — 33,2 (1997 г.). Критерий по выходу крупы -73-74 %. Растение среднеустойчиво к полеганию и осыпанию, отличается хорошим цветением и созреванием. Лучший способ уборки — отдельный. Лучший урожай приносит на среднесуглинистых и легких почвах, при широкорядном посеве, с нормой высева гречихи 1,2 млн. шт./га.

Сорт гречихи «Лена» — это тетраплоидное детерминантное растение прямостоячего типа. Имеет крепкий ребристый пустотелый стебель, достигающий высоты 95 см, светло-зеленого цвета. Листы зеленые, волнистые, сердцевидно-треугольные, без опушения. Соцветия плотные, кистевидные, на длинных цветоносах, цветки бело-розовые.

Плод ромбический, большой, трехгранный, коричневый. Сорт среднеспелый, вегетационный период продолжается 88 дней. Усредненный норматив урожайности зерна — 13,8 ц/га; самый большой — 25,5 ц/га (2003 г.). Технологичные и крупяные критерии высокие, выравненность зерна замечательная — 99 %. Критерий выхода крупы — 72 %, крупяного ядра — 55 %.

Вкус каши ценится на 5 баллов. Для данного вида рекомендован ранний срок высева в первой или второй декаде мая. Лучший способ уборки – двухфазная.

«Марта» – один из представителей новых тетраплоидных сортов гречихи. Растение индетерминантное, прямостоячее, стебель пустотелый, ребристый, может достигать 1 м в высоту. Листы средние, в зеленом цвете, сердцевидные, треугольные, волнистые, без опушения и воскового налета. Соцветие кистевидное, цветок большой, бледно-розового цвета.

Плод трехгранный, ромбовидный, темно-коричневый. Средняя урожайность — 19,1 ц/га, самая большая урожайность — 35,7 ц/га (2008 г.). Вегетационный период долгий — 94 дня. Сорт считается ценным, имеет большие технологические и крупяные качества.

Зерно крупное, критерий выравненности большой — 97,9 %, выход крупы — 72 %, крупяного ядра — 74,8 %. Вкус каши ценится на 5 баллов, содержание белка — 14 %. Также рекомендуется ранний срок сева, не позволяя запаздывания, чтобы не потерять в количестве урожая. При возделывании необходимо изолировать от диплоидных сортов.

Сорт гречихи «Минчанка» выведен методом неоднократного отбора высокопродуктивных экземпляров и потомств сорта «Истра». Растения «Минчанка» рослые, выделяются хорошей ветвистостью. Цветы большие, белые. Зерно крупное.

Средняя урожайность составляет 12,3 –25,4 ц/га. Растение среднеспелое, вегетационный период продолжается от 79 до трех месяцев. Имеет большие технологические и крупяные качества, выход крупы — 73 %, содержание белка — 16,8 %. Отлично цветет и созревает, стоек к полеганию.