Чем полезен майоран: хорошие свойства и целебный состав пряной травы

Специя, мазь, чай, масло – что только не выполняют из майорана. Пряность знаменита по всему миру, и навряд ли какой-нибудь домашний ужин обойдется без нее. Пользоваться ею начали десятки веков назад. Причем спектр использования как был, так и остается весьма велик. Даже в наше время майоран применяют для лечения многих болезней, также он отыскал собственное использование в косметологии и в прочих направлениях. Но, не обращая внимания на оздоровительные свойства майорана, он имеет и собственные противопоказания.

Специя майоран: химсостав и пищевая ценность

Стебли и листья молодого майорана содержат до 3,5% масла на эфирной основе, его аромат аналогичен аромату кардамона и тимьяна. А состав эфира в себя включает пинен, борнеол, фенолы, танины и прочие соединения. Ведущие составляющие масла – терпены. Но ключевой носитель аромата так и не был обнаружен! Масло на эфирной основе может достигать собственной самой большой концентрации в период цветения. Выраженный аромат зовет пчел. Богат майоран не только маслом на эфирной основе.

Рутин (до 0,13%), витамин С (до 0,45%), провитамин А (до 0,006%) находятся в стеблях майорана. Химсостав этого растения восполняют дубильные вещества, пектины, пентозаны, выполняющие функции защиты.

Пищевая ценность пряности (на 100 г): ккал – 227; сахар – 4,1 г; жиры – 7,0 г; жирные кислоты – 0,5 г; натрий – 0,08 г.

Чем полезен майоран, применение пряности в альтернативной медицине

Открыть оздоровительные свойства майорана помогли древние греки. Они выявили, что листья этого растения помогают при переваривании жирной пищи, предохраняют изжогу, отрыжку и несварение. Легионерам лекарство придавал храбрость и боевой дух.

Масло, извлекаемое из растения, применялось во время лечения простуды, головных болей, нервных расстройств. В последующем масло на эфирной основе майорана начали применять в парфюмерной промышленности.

Большое использование майоран отыскал в альтернативной медицине. Его применяют при судорогах, мигренях, менструальных болях, в качестве мочегонного средства, подавлености, диабете, воспалительных заболеваниях ротовой полости. Оказывает положительное действие при бессоннице. Мазь майорана рекомендована детям во время лечения насморка, в случае вывихов, растяжений, нарывов, при ревматических заболеваниях.

Органические кислоты, входящие в его состав, выполняют майоран хорошим антисептиком. Для поддержки иммунитета и предупреждения заболеваний в онкологии рекомендуется сделать настой из засушенных листьев майорана. 1 столовую ложечку травы залить 250 мл крутого горячей воды, настоять не больше пяти минут, после этого процедить. Такой отвар рекомендуется принимать несколько раз в день. Естественно, использование майорана в альтернативной медицине превосходит его применение в фармакологии.

Как майоран применяют косметологи

Это ароматное растение используется в различных косметических формах: в свежем виде, как масло на эфирной основе, в виде экстракта. Концентрат и масло на эфирной основе из майорана можно повстречать в составе средств для ухода за волосами, лосьонах и кремах.

Это востребованная составная часть мыла и гелей для душа. Шампуни, бальзамы и маски для волос, содержащие концентрат или масло, активизируют кровообращение кожи головы, придают волосам блеск, совершенствуют их рост и предохраняют выпадение. Можно дополнить пару капель масла на эфирной основе в шампунь своими силами. Это содействует борьбе с перхотью и некоторыми кожными инфекциями головы.

Эта добавка считается мощнейшим антисептиком, которая сглаживает кожу и ликвидирует раздражение. Летучие фенольные соединения в составе этого растения объясняют данный эффект. Угревую болезнь поможет убрать косметика, в ее состав входит концентрат листьев майорана.

Чтобы выполнить ванночку для увлажнения рук, необходимо взять две столовые ложки сухого измельченного майорана и залить литром горячей кипяченой воды, дать настояться примерно пол часа, после этого процедить. Парить в такой ванночке руки можно меньше двадцати минут. Несомненно, масло майорана обладает оздоровительными качествами, однако если сделать купаж с другими маслами, можно достигнуть больших эффектов.

Майоран и стоматология

Это растение используется практически везде. Отыскал майоран собственное место и в стоматологии. Благодаря собственным лечебными свойствам он обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом. При ежедневном употреблении майорана он помогает укреплению эмали зубов и десен. При зубных болях пару листиков майорана смогут помочь успокоить воспалившееся место.

Кроме этого, чай из майорана поддерживает белизну зубов в натуральном виде. При употреблении майорана в возрасте роста коренных зубов у детей он поможет правильно создать и закрепить растущие зубы. Для лечения процессов воспаления ротовой полости можно поласкать рот чаем из майорана. Для его приготовления заварите 30 г сушеной травы на 1 литр воды. Через двадцать минут процедите и можете приступить к полосканию.

Применение майорана в кулинарии

Собственное самое популярное использование майоран получил в кулинарии. Он применяется практически во всех кухнях мира. Особенно полюбили его во Франции за неподражаемый запах. Замечательно комбинируется с мясными и рыбными блюдами, добавляется в самые разные супы и рагу.

Также считается важной частью множества соусов и приправы к салатам. Часто используется в колбасном производстве, за что получил прозвище «колбасная трава». Предпочитают применять траву в пивоварении и виноделии.

Также майоран входит в распространенную кавказскую приправу хмели-сунели. Многие домашние хозяйки предпочитают добавлять его в разные соленья. Майораном прекрасно заменяется перец и соль, что поможет людям, придерживающимся бессолевой диеты. Если вы готовите пиццу и выявили, что нет орегано для соуса, можете смело заменить его майораном, потому что они аналогичные по вкусу. Будет легче назвать те закуски и блюда, к которым майоран не подойдет, чем те, с которыми он очень хорошо комбинируется.

Заготовка оздоровительного сырья

Врачебное сырье заготавливают в 2 этапа: в июне и осенью. Собственно сейчас такая трава, как майоран, может достигать пика оздоровительных параметров. Срезается растение до цветения, чтобы осенью можно было еще раз собрать урожай. Можно оставить приблизительно 8 см стебля.

Осенью пряность полностью достается из почвы, моется, связывается в пучки, которые развешиваются в темном помещении. Как только майоран высохнет, его перебирают, отсеивая повреждённые листы, опять связывают и вывешивают для финальной сушки в отлично проветриваемом помещении.

Также практикуется заморозка майорана. При сушке майорана в духовке вначале держат температуру 40 градусов, после повышая на 10 градусов. Что бы проверить готовности сожмите в руке листики, они должны легко рассыпаться и производить отличительный хруст.

Замороженную продукцию листьев выполняют в водной массе и потом используют по надобности. При заготовке сырья применяются только листы, стебли не берут, так как они довольно горькие. Готовый, высушенный продукт может сберегаться до трех лет.

Противопоказания к потреблению майорана

Не обращая внимания на подобное разнообразие использования, пряность имеет собственные противопоказания к потреблению. Принимать майоран в пищу не советуют представительницам слабого пола при беременности, особенно на первых сроках, из-за содержания в нем гормонов фитоэстрогена. Также не рекомендуется страдающим очень высокой свертываемостью крови и тромбозом вен. Детям до пяти лет пряность строго не рекомендована, а еще нельзя принимать масло майорана.

Если даже нет у вас никаких противопоказаний и выраженной непереносимости этой пряности, необходимо лимитировать её потребление. Слишком немалое количество майорана может вызвать головные боли, а в большинстве случаев седативное действие. Также людям, у которых уменьшенное давление, нужно очень осторожно использовать масло майорана и чай для лечения.