Хорошие свойства свеклы, показания и противопоказания

Свекла (или бурак) — долголетнее, двухлетнее и однолетнее травянистое растение семейства Амарантовых. Этот нетребовательный и практичный овощ растят фактически все огородники. О том, какая польза и вред от свеклы для организма, мы побеседуем в этой публикации.

Состав свеклы, чем так полезен красный овощ

Свекла в себя включает углеводы: фруктозу, глюкозу, сахарозу и пектины. Также она богата на минералы, витамины и микроэлементы (В, С, каротиноиды, пантотеновую и фолиевую кислоты).

Более того, свекла в себя включает органические кислоты (щавелевую, лимонную, яблочную), аминокислоты (лизин, бетаин, валин, гистидин, аргинин и др), а еще немалое количество клетчатки.

Вредна ли свекла для здоровья, развенчиваем мифы

Если принимать бурак в рекомендованных количествах, то этот овощ не принесёт ущерба здоровью.

Рекомендованная суточная доза бурака – 200-300 граммов. Собственно такое его кол-во принесёт пользу для организма (при условиях, что данный овощ вам не вреден).

Несомненно, бурак богат на хорошие свойства, но еще есть и противопоказания к его потреблению. К примеру:

• Не рекомендуют принимать бурак при невысоком артериальном давлении.

• Необходимо отказаться от него и при хронических расстройствах желудка или очень высокой кислотности.

• Исключают свеклу из питания при мочекаменных болезнях.

• Потребление данного корнеплода не рекомендуют людям, болеющим сахарным диабетом;

• При остеопорозе нужно очень осторожно принимать свеклу (корнеплод мешает усвоению кальция в организме).

Когда советуют принимать свеклу

Рекомендовано использование свеклы людям, страдающим ожирением, при гипертонической заболевания, болезнях печени и почек. Благодаря содержащимся в ней веществам, укрепляются капилляры, уменьшается кровяное давление и налаживается уровень холестерина в крови, становиться лучше обмен жиров и работа печени.

Свекла имеет пектины, выводящие из организма тяжелые металлы (благодаря этому указанный корнеплод рекомендован к потреблению населению мегаполисов), а еще активизирует образование красных кровяных телец и содействует повышению гемоглобина.

Органическое вещество бетаин, входящее в состав бурака, способствует расщеплению и усвоению белков пищи, а еще учавствует в образовании холина, который увеличивает практичную активность клеток печени и делает лучше их общее состояние.

Наличие свеклы в рационе, полезно для людей, которые страдают атеросклерозом и заболеваниями щитовидки, а еще для людей в возрасте, потому как в бураке содержится немалое количество йода.

Свекла поможет и при заболеваниях онкологии. Считается, что органические соединения, имеющиеся в красном корнеплоде, задерживают рост опухолей.

Какую свеклу лучше принимать (сок, сырая, отварная)

Принимать бурак можно в сыром или отварном виде.

Довольно часто появляется вопрос, «Чем полезна свекла свежая?». Ответ несложный: в ней будут сохранены все витамины, она содержит невысокий гликемический индекс, а сырая клетчатка наделена вдвое большей адсорбирующей силой.

Отварная свекла наделена высоким гликематическим индексом, но не обращая внимания на это она остается полезной для организма. В процессе варки бурак теряет только лишь 3 витамина: C, B5 и B9 (фолиевая кислота). Оставшиеся же минералы и витамины поступают в желудок человека фактически нетронутыми.

Все ценные элементы бурака (которые большая температура не смогла разрушить) становятся недорогими для организма (из-за частичного распада структуры клетчатки). Вареная свекла в себя включает меньше нитратов, чем сырая (в процессе варки они разлагаются либо же перемещаются в отвар).

Рецепты применения свеклы в альтернативной медицине

Альтернативная медицина в себя включает большое количество рецептов с использованием свеклы, благодаря этому мы будем рассматривать лишь наиболее востребованные из них.

При гипертонии. В свежевыжатый свекольный сок добавляют чайную ложку меда, и пьют по четверть стакана перед принятием еды. Также рекомендовано использовать свекольный квас.

При запорах. Бурак употребляют в различных видах (самые разные кулинарные блюда, отвар или сок свеклы). При упорных запорах свекольный отвар используется в клизмах.

При туберкулезе. Бурак входит в состав диетических блюд.

При насморке. Бураковый сок (лучше скисший или забродивший) применяют как капли для носа (по 2-3 капли в каждую ноздрю 3 раза в день).

Во время лечения трещин и язв. На пораженное место накладуется повязка с кашей из свеклы (по мере засыхания повязка меняется, и процедура повторяется).

При цинге. Лучшей оздоровительной едой выступает квашеная свекла.

Можно ли лечиться свеклой при беременности

Во время беременности представительнице слабого пола необходимо применять бурак в таких вариантах:

• При очень высоком давлении. Рекомендуется пить 100 граммов буракового сока утром после еды.

• При систематических запорах. Самым лучшим методом считается микро клизма со свекольным соком.

• При простуде. Свекольным соком можно ополаскивать горло (заранее сок перемешивается с кипяченой водой) или нос закапывать (капать в две ноздри по пару капель в день).

• При нехватке йода, отеках или сильной прибавке в весе (сок разводится с водой).

Противопоказания, к чему может привести излишнее потребление продукта

Противопоказания к потреблению бурака:

• Свекла – природное слабительное средство. Его не стоит принимать, если есть предрасположенность к диарее.

• Излишнее кол-во бурака в организме провоцирует спазм сосудов кровообращения.

• Не рекомендуют потребление данного овоща людям с очень высокой кислотностью желудка (бурак увеличит её ещё больше).

• При мочекаменной заболевания и при оксалурии следует быть вдвойне осторожным в использовании свеклы, потому как данный овощ провоцирует движение камней (данное растительное средство растворяет камни).

• Бурак в себя включает немалое количество сахара, благодаря этому нужно лимитировать дозы употребления этого овоща при сахарном диабете.

Бурак — крайне полезный, целебный и лечебный овощ. Но необходимо всегда помнить, что свекла приносит не только пользу организму, бывают ситуации, когда и ущерб для здоровья не исключен.