Чем полезна настурция: оздоровительные свойства и противопоказания

Шикарные, яркие и подобные различные настурции отлично знакомы и любимы жителям дач и цветоводами, ведь эти привлекательные и почти что не просящие ухода цветы так празднично выглядят на клумбе, пристройке к дому либо даже на летнем балконе.

Родиной настурции считается Южная и Главная Африка, а в нашу страну растение попало из Голландии и настолько прижилось и полюбилось, что уже давно стало «собственным». Многообразие видов и красок настурции не поддается описанию – есть настурции многолетние и однолетние, вьющиеся и кустарниковые, с традиционными, махровыми или полумахровыми цветами едва ли не всех желтых оттенков, оранжевого и красного.

Химсостав настурции

Основной причиной, определяющей полезность настурции, считается ее очень и очень разный витаминный состав. Аскорбиновой кислоты в капуцине даже вдвое больше, чем в черной смородине, также во всех частях настурции есть ретинол (витамин А), тиамин (витамин В1) и рибофлавин (витамин В2), а в листах, более того, — токоферол.

Среди других полезных веществ, входящих в химсостав настурции, необходимо отметить железо, серу, соли фосфора, калия и йода, а еще тропеолин, который является натуральным антибиотиком.

В растении, кроме того, содержатся флавоноиды, горчичные глюкозиды, сапонины, изокверцитрин, алкалоиды, гликозид глюконастурцин, дубильные вещества и фитонциды. Семена растения богаты маслами на эфирной основе, представленными в собственной основе эруковой, олеиновой, линоленовой, пальмитиновой, стеариновой кислотами.

С точки зрения каллорийности в капуцине содержится 65 % белков, 25 % жиров и 15 % углеводов.

Питательность листьев настурции – 12 кКал на 100 г, а вот семена почти наполовину калорийнее (22 кКал в 100 г).

Полезные и оздоровительные свойства настурции

Благодаря подобному богатому полезными веществами химическому составу капуцин обладает антибактериальными и инсектицидными качествами, а немалое количество витаминов – прямой повод применять растение для поддержания иммунитета и общего укрепления организма.

Немалое количество витамина С определяет противоцинготные качества настурции, а еще дают возможность эфективно использовать растение для снимания симптомов гриппа и остальных респираторных вирусных инфекций, а еще бронхитов, ринитов, синуситов, фарингитов, тонзиллитов, отитов, пневмонии, ангины и других болезней бактериального характера. Отхаркивающие свойства настурции дают возможность использовать ее при астме и эмфиземе легких. Некоторые болезни полости рта (стоматит, молочница, гингивит) лечат полосканием настоем настурции.

Кроме того, настурция делает лучше метаболические процессы, расширяет сосуды, помогает при желчнокаменной, мочекаменной и почечнокаменной болезнях, запорах, а еще воспалениях лимфатических узлов.

Представительницам слабого пола советуют принимать настурцию при климаксе, а мужчинам – при ослаблении продуктивной функции.

Известны также мочегонные свойства растения, из-за чего ее используют при пиелонефрите, остром и хроническом цистите, уретрите.

Капуцин также делает лучше аппетит, помогает справиться с депрессией и результатами стресса. Наконец, настурция содействует росту волос и делает лучше состояние кожи, что дает возможность удачно использовать растение в косметологии.

Кроме оздоровительных, капуцин обладает и прочими хорошими свойствами. Владельцы дач и огородники отлично знают способность этого растения оберегать сады и огороды от вредителей и заболеваний. Этот цветок абсолютно не переносят колорадские жуки, тля, белокрылка, моль, капустница и остальные опасные насекомые. Причем подобный результат сберегается в почве, где росла настурция, даже в течение следующего сезона. И вдобавок настурция – идеальный медонос.

Использование настурции в альтернативной медицине и косметологии

Рассмотрим оздоровительные и общеукрепляющие свойства настурции более детально.

Для укрепления волос

Входящее в состав настурции масло на эфирной основе, содержащее серу, считается проверенным средством для укрепления волос и стимулирования их роста.

Чтобы достигнуть результата, свежевыжатый сок растения следует втирать в волосы три раза по 14 дней (процедура проходит через день), между которыми выполняется перерыв в 10 дней. Кроме предупреждения облысения, такой курс также дает возможность освободится от перхоти.

Вместе с наружным использованием, отлично попить по 2-3 ст. ложки в день перед принятием еды настой из листьев и цветов настурции. Для его приготовления 25 г травы необходимо залить стаканом горячей воды, кипятить 5 минут, дать настояться до полного остывания и процедить.

Для борьбы с облысением и ломкостью волос можно ополаскивать волосы следующим сбором: корни лапчатки и листы настурции по соотношению 1:1 пропускаются при помощи мясорубки или перебиваются блендером, из получившейся кашицы отжимается сок, который перемешивается с нужным для процедуры количеством кипяченой воды.

Чтобы не допустить выпадение волос, для укрепления луковицы волоса и увеличения качества кожи головы советуют втирать в нее жёсткой щеточкой приготовленный специально лосьон: настурция (семена, цветы или листы), свежая крапива и листы самшита по 100 г перемешиваются, заливаются 0,5 л спирта и настаиваются 14 дней. Потом лосьон необходимо процедить, добавить пару капель масла на эфирной основе и использовать по назначению.

Использование сока настурции

Сок настурции применяется наружно и во внутрь. В первом варианте сок прикладывается в качестве компрессов при ожогах, бородавках и полипах, а еще втирается в волосы с целью улучшения их роста, борьбы с выпадением и ломкостью, против перхоти.

Во внутрь сок принимают для увеличения сосудов, при ревматизме, подагре, анемии, болезнях печени и щитовидки, а еще сердечной ишемической болезни.

Рекомендованная доза – 1 десертная ложка три раза в день.

Настой при простудных заболеваниях

От кашля, сопровождающего простудные болезни, пневмонию, а еще при астме отлично помогают высушенные листы капуцина. 1 ст. ложку сухой травы необходимо залить 0,2 л горячей кипяченой воды и настоять 30 минут. Процедить настой и принимать три раза в день по одной трети стакана.

Настой при упадке сил, как общеукрепляющее средство

При упадке сил рекомендуют применять винную настойку из капуцина.

Свежие листы, собранные с цветущей настурции, плотно ложатся в стеклянную банку и заливаются сухим белым вином. Настаиваются листы 14 дней в холодильнике. Потом процеживаем и пьем по чайной ложечке три раза в день конкретно перед употреблением пищи. Очень маленький курс – 14 дней.

Настойка при хроническом бронхите

Великолепный отхаркивающий эффект показывает спиртовая настойка из настурции. Одну из частей растения измельчается и заливается водкой (1 стакан водки на 2 ст. л. травы) и настаивается 14 дней в теплом защищенном от света месте. Пока жидкость настаивается, ее рекомендуется порой взбалтывать. Потом настой процеживается.

Принимать настой следует по 25 капель три раза в день при хроническом и остром бронхите, а еще остальных простудных заболеваниях.

Отвар при заболевании почек

При заболеваниях почек и мочевыводящей системы прекрасное лечебное действие оказывает прием отвара из настурции. Одна из частей растения измельчается, и заливается кипятком в расчете 0,5 л воды на 1 ст. ложку сырья. Отвар следует томить пятнадцать минут на водяной бане, после этого настоять три четверти часа и процедить.

В течение дня нужно три раза пить по стакану такого лекарства.

Как применяют настурцию в кулинарии

Листы, почки и семена настурции повсеместно применяются в кулинарии. Востребовательность растения у поваров различных стран поясняется ее пряным горьким вкусом и острым ароматом.

Сегодня листы и цветы настурции используются во время приготовления витаминных салатов, винегретов и остальных закусок (по вкусу эти листы сходны на кресс-салат, отсюда альтернативные названия растения — испанский кресс, индийский кресс), супов, соусов и маринадов, а еще гарниров – пюре и фарша.

Находящиеся снизу листья растения используются для приготовления соусов, так как имеют яркий перечный вкус.

Маринованные плоды и семена хороши в качестве приправы к мясу, рыбе и овощным салатам.

Цветами капуцина декорируют супы-пюре, бутерброды и коктейли.

Плоды и недозревшие семена настурции повара применяют как пряность, взамен горчицы. По вкусу они могут напомнить каперсы.

Армяне применяют настурцию для приготовления пирогов и остальных гастрономических блюд из теста.

Заготовка и хранение сырья из настурции

В оздоровительных и кулинарных целях можно применять все надземные органы настурции – листы, стебли, цветки, семена, и плоды.

Собирать материал можно все лето, но указанные сроки зависят от того, как будет применяться растение.

Растение можно применять как в оздоровительных, так и в кулинарных целях немедленно после сбора, но если понадобится сырье легко поддается заготовке, его можно либо законсервировать, либо засушить.

Обрезать настурцию необходимо полностью – одновременно со стеблем и цветами. Для заморозки материал бережно раскладывается на подносе, ставится в морозилку на день, а через время ложится в специализированные контейнеры, которые можно сохранять в морозилке до весенней поры. Для сушки материал также осторожно раскладывается в 1 слой на поверхности размещенной по горизонтали и помещается в отлично вентилируемое и защищенное от ветра и прямых лучей солнца место до полного засыхания.

Иногда рекомендуется переворачивать растения, чтобы сушка проходила одинаково и не появилось запревания. Семена, напротив, необходимо сушить на ярком солнце или в приоткрытой духовке, разогретой до температуры 40 градусов.

Высушенный материал хранят в тканых мешочках или картонных конвертах (коробках). Хорошие свойства растение в подобном случае хранит в течении 2-х лет.

Противопоказания и вред от настурции

Как и любое лечебное растение, настурция, кроме оздоровительных параметров, обладает и некоторыми противопоказаниями.

К таким первым делом относятся язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а еще гастрит. Выше мы говорили, что настурция показана при запоре, но как раз это хорошее качество, при превышении допустимой дозы, может вызвать диарею, нарушение пищеварения и даже рвоту.

Случаются и проявления индивидуальной непереносимости к веществам, входящим в состав растения, а еще реакции аллергии (тем не менее, такое встречается нечасто).

Аналогичным образом, чтобы не было неблагоприятных последствий, перед любым применением настурции в качестве лекарства рекомендуется пройти консультацию с лечащим доктором относительно вероятных противопоказаний.