Российская Федерация накормит Африку мясом северного оленя

В нынешнем году 250 тонн мяса северного оленя переработает завод в Кургане. Эти консервы из оленины в этом году реализовываются по всей РФ, а еще поставляются в ближайшее зарубежье. Очень скоро курганская тушёнка выйдет на рынок Африки и Азии. Более того, сейчас изучаются возможности экспорта продукции в КНР.

Как сообщает курганский минсельхоз, Ямал и Зауралье сотрудничают уже более 20-ти лет. Одним из их общих проектов считается изготовление тушёнки с применением мощностей завода «Стандарт».

В первую очередь мясо оленя готовят и кладут в жестянки, которые поступают в накопительные сетки по конвейеру. Одна партия в автоклаве – это 3,5 тыс. банок. Потом на готовый продукт клеят этикетки, упаковуют и отсылают на склад.

По словам Сергея Антонова, директора мясокомбината «Стандарт», в этом году предприятие уже переработало сто тонн оленьего мяса. Прогнозируется, что в октябре будет переработано ещё сто пятьдесят тонн оленины.

К сведению, более всего северных оленей (в мировых масштабах) выращивается в нашей стране – 1838,7 тыс. оленей на начало 2018 г. С начала 90-х годов поголовье домашних северных оленей в Российской Федерации регулярно уменьшается.