Учёные из Израиля нашли способ применения отбракованных яблок

По информации ООН каждый год оправляется на свалку около 1,3 млрд тонн яблок стоимостью $1 триллион. Израильские учёные изобрели этот метод переработки, при котором эти потери будут исключены.

Абсолютно не все яблоки, выращенные фермерами, проникают на прилавок. Фрукты чрезмерно небольшого или необычно больших размеров, а еще с тёмными пятнами, не доходят до клиента. Как и плоды, упавшие из древесины или при перевозке, их выбрасывают. Аналогичным образом, отбраковывается приблизительно 10% яблок. В мировых масштабах это преобразуется в грозные цифры — 1,3 млрд. тонн.

Открытие израильских учёных даст возможность сберечь большое количество отбракованных яблок. Получившийся порошок имеет длительный период хранения. В вакуумной упаковке он может сберегаться более года, говорит гражданин Бенджамин.