Характерности выращивания опят дома, способы
Из всего грибного царства опята выделяются не только отличными вкусовыми качествами и быстрым ростом, но и пригодностью к искусственному выращиванию. Тем более что данный процесс настолько доступен и увлекателен, что заниматься грибоводством могут даже дети. Как организовать грибной огород и стабильно получать с него щедрые урожаи — мы расскажем дальше.
Технология
Разведение опят дома возможно несколькими вариантами. Очень часто чтобы это сделать применяются банки, пакеты из полиэтилена, срубленные бревна либо же теплицы. Выбор технологии зависит от методики получения материала для посева.
Для посева опят можно применять плодовое тело гриба либо же мицелий. Любой из вариантов прекрасно выделяется собственной экономией и небольшими затратами.
Из плодового тела
Чтобы развести грибы из плодового тела, понадобится снять шляпки со старых перезревших экземпляров. В основном, их диаметр может достигать 8 см, а тыльная сторона выделяется темно-бурым окрасом.
После заготовки сырья его замачивают водой, а через 24 часа (без предварительного отцеживания и промывки) прямо в миске разминают грибные шапочки до кашицеобразной консистенции.
Потом получившуюся жижу пропускают через двухслойную марлю. Роль материала для посева достанется этой болтушке, которую собирают в стеклянную ёмкость, а потом поливают ею древесину на пнях или брёвнах.
Квалифицированные грибники рекомендуют перед засевом сделать на заготовках маленькие углубления. Они необходимы для того, чтобы в них собралась жидкость с грибными спорами. Когда пни будут засеяны, все канавки на их поверхности необходимо закрыть влажным мхом или опилками, не трогая при этом торцы.
Способ замечательно подойдет для выращивания опят не зависимо от времени года в помещении закрытого типа.
Видео: как получить мицелий из плодового тела гриба
Из грибницы
Если же во время «тихой охоты» в лесной глуши вам получилось отыскать маленький кусочек трухлявой древесины с мицелием, можно попробовать развести из неё опят дома. Для этого необходимо поделить лесную находку на куски размером 2х2 см. Они будут работать прививочным материалом, который необходимо заложить в изготовленные на боковых сторонах пня отверстия.
После засева их закрывают, как и в варианте который был первым, мхом. При этом важно укутать торцевые бока пня пакетом из полиэтилена. Он поможет хранить необходимые критерии тепла и влаге.
Потребление грибницы эффектно лишь в осенний период. Поэтому, с приходом холодов древесину с грибным огородом необходимо будет накрыть хвойными ветками. Если пень находится на улице, весною с приходом оттепели мицелий может повредиться от растаявшей воды. Чтобы этого не случилось, важно наблюдать за торцами пня и оберегать их от очень большой влаги. Для этой цели необходимо постоянно чистить древесину и еловый лапник от снега.
Убирать укрывную конструкцию с засеянного грибницами бревна необходимо во второй декаде июня — для летних опят, и в последние недели июля — для зимних. В данный период грибы вступают в фазу плодоношения.
Плюсом такой технологии считается возможность растить опята в условиях улицы.
Видео: как вырастить опята из старого пня
Начинающим грибоводам необходимо учитывать, что из большинства разновидностей опят для искусственного выращивания годятся лишь летние и зимние вариации. На стеснённых площадях большой популярностью пользуется завершальный вариант, потому как он не просит особенных условий для прорастания.
Летние опята, в отличии от своих зимних собратьев, нуждаются в специализированных погребах, ангарах или боксах. Более того, в помещении необходимо будет создать хороший микроклимат. Если же масштабное производство грибов не есть в ваших планах, достаточно обзавестись тяжелыми ветками, старыми пнями либо же обыкновенной стружкой.
Если поставить в квартире засеянное грибным мицелием бревно и ждать из него урожая, навряд ли из данного что-нибудь выйдет. Чтобы опята стабильно плодоносили, нужно побеспокоится о приемлимых условиях. Для этого необходимы:
- свободная площадь около 15-20 квадратных метров (подойдёт теплица, подвал, открытый участок во дворе и даже традиционный подоконник);
- большая влажность воздуха (в совершенстве — 70-80%);
- систематическая температура на уровне 10-15°С во время зимы и 20-25°С летом;
- одинаковое, однако не слишком светлое освещение (если речь идёт о культивации опят на участках открытого типа, пни рекомендовано устанавливать в тенистых зонах двора — грибы не должны иссыхать и попадать под прямые лучи солнца);
- возможность проветривания (в другом случае остатки собравшегося углекислого газа не дадут возможности грибнице формироваться).
Приготовление субстрата
В чём попало грибы расти не будут. Для их удачной культивации в искусственной обстановке понадобится подготовить специализированный грунт. В основном, его укладывают в стеклянные банки, мешки, либо же в специализированные тепличные блоки.
Субстрат для грибного огорода готовится из 2 частей деревянных опилок очень маленького размера (можно заменить шелухой подсолнечных семечек) и 1 части стружки. Все компоненты тщательно перемешивают, после этого проваривают в водной массе. Потом стружечно-опилочную смесь отбрасывают на дуршлаг и охлаждают.
У вас должна выйдет масса с кашицеобразной консистенцией. В неё необходимо будет добавить крахмал, а еще кукурузную и овсяную муку. Кол-во всех питательных добавок высчитывается в соотношении 8:25:25 на каждый килограмм субстрата. Этот субстрат замечательно подойдет для культивации опят в банковских учреждениях.
Если же вы имеете возможность заняться грибоводством в тепличных условиях, понадобится подготовить субстратный блок из деревянных опилок, овса или ячменя, мела или известковой крупы. Важно применять опилки из деревьев лиственных пород.
Видео: составные субстрата для выращивания опят в банковской структуре, посев
Все элементы перемешивают по очереди:
- В первую очередь 200 г сухих опилок заливают 2 литрами холодной воды и варят на слабеньком огне около 2 часов.
- В остывшую до 25°С массу добавляют 70 г овса и 1 чайную ложку мела (либо их заменителей).
- Смесь хорошенько перемешивают и фасуют в пакеты из полиэтилена.
Исходя из условий искусственной среды, в которой вы запланировали растить опята, подбирайте возможный способ. Большой популярностью у современных грибоводов пользуются стеклянные банки, теплицы и простые пни. Напомним, что первый способ можно осуществить на кухонном окне, второй — в специализированном помещении, а 3-ий — на земельном участке находящемся в личном пользовании. Рассмотрим подробно технологию культивации грибов любого из них.
Плюсом баночного производства опят считается ненужность площадей большого размера, малозатратность и доступность технологии. Она эффективна исключительно для зимних разновидностей грибов (фламулина) и выполняется так:
- Подготовленным субстратом наполняют банки на 2 трети и уплотняют его.
- Потом стеклянную тару отсылают на стерилизацию. Банки ставят в большую кастрюлю с кипятком и томят на слабеньком огне около 60 минут. Процедура необходима для дезинфекции грунта. На утро её лучше всего повторить.
- Когда ёмкости остынут, в субстрате необходимо сделать углубление до самого дна. Для этого необходима стерильная древесная палочка нужной длины. Аналогичным образом выходит лунка для грибницы. В совершенстве её диаметр не должен быть больше 2 см.
- В отверстие при помощи медицинского шприца помещают мицелий.
- Банку закрывают капроновой крышкой с дырочками и ставят в тёплое место, где температура окружающей среды не выше 24°С. При этом важна влажность на уровне 85-90%. Благодаря этому для оснащения постоянной влаги крышку накрывают мокрой ватой.
- Всходы появятся приблизительно спустя месяц, а через 2,5 недели потом можно будет увидеть первые опята. Когда вытянутся ростки, банки необходимо будет переставить на северные окна. Лучше всего, чтобы в комнате режим температур был на уровне 14-15°С.
- Крышки снимают, когда грибы начнут доставать до горлышка банки. Важно внутри обмотать данную часть ёмкости полоской из картона. Такой приём поможет удержать грибы при сильном разрастании мицелия.
- В меру развития вашего грибного огорода иногда сбрызгивайте его водой. Это поможет сберечь необходимый уровень влаги.
- Собирать урожай необходимо срезом ножек. Их останки выдёргивают. А через 14-17 дней возникают новые опята.
С одной трёхлитровой банки можно собрать около 1,5 кг грибов.
Видео: как вырастить опята в банковской структуре
Тепличные условия хороши для грибной культивации тем, что дают возможность всегда поддерживать подходящую микрофлору для роста мицелия. Способ реализовывается так:
- В первую очередь необходимо отобрать несколько старых пней и перенести в теплицу. Если материала такого типа у вас в хозяйстве не найдётся, подойдут сырые деревянные обрезки, которые необходимо сложить в мешок.
- В последующем приготовленную полусгнившую древесину поливают жидкостью с грибными спорами и оставляют до возникновения всходов.
- Сделать быстрее развитие мицелия можно периодическим системой капельного полива пней. Квалифицированные грибоводы рекомендуют устраивать пятиминутное дождевание через ежечасно. Начинают процедуру вечером и завершают в 17:00.
- Первые грибочки появятся во второй половине июня и будут Вас радовать до самой осени.
Другой способ тепличного выращивания опят состоит в подготовке специализированных блоков. Их строят из наполненных субстратом мешков (о способах приготовления почвы мы говорили выше). В них выполняют углубления и заселяют туда споры. А поверх обвязывают полиэтиленовым кульком.
Перед завязыванием пакета необходимо соорудить пробку из стерильной ваты. Она убережет материал от пересыхания. В последующем эти ёмкости кладут для прорастания грибниц. Для этого понадобится месяц. Когда поверхность субстрата станет бугристой, полимерный этилен снимают и уменьшают температуру с 20°С до 12°С.
Такой способ реализовывается с применением мицелия или грибного тела. Технология выращивания учитывает заготовку старых, однако не трухлявых брёвен. Намного лучше планировать посев опят в апреле, когда на улице тепло, но сберегается большая влажность воздуха. Тогда урожай поспеет спустя год.
Для этого необходимо:
- Отыскать в лесной глуши грибницу или заготовить споровую болтушку из шляпок.
- Расположить подходящие пни в тенистых участках двора.
- Сделать на поверхности дерева маленькие канавки и заполнить их посевным материалом.
- После засева углубления обязательно закрывают влажными опилками или мхом.
- Важно поддерживать увеличенную влажность пня. Для этого необходимо укрыть его боковые зоны полимерным этиленом либо же постоянно увлажнять почву вокруг.
- К моменту наступления холодов бревно накрывают веточками ели.
- Весною с деревянного огорода необходимо стряхивать снег и наблюдать за растаявшей водой, излишек которой может плохо поменять кислотность штучной среды.
- В июне лапник удаляют.
Видео: как растят грибы на пнях Когда пни покрываются мицелием, их необходимо вынести на улицу и прикопать. Первый урожай поспеет спустя год и пень будет плодоносить до полного распада.
Начинающим грибоводам важно определиться с технологией выращивания опят. Для этого нужно учитывать все условия и характерности проживания. Потом необходимо запастись посевным материалом — и можно приступить к агротехнике. Надеемся, наши рекомендации смогут помочь вам достигнуть стабильных и щедрых урожаев.
Как растить опята: отзывы
1. Выполняете субстрат в пакетах , подобно как для вешенки . Субстрат из измельченной соломы или лузги подсолнечника . Через отверстия в боку пластикового блока — вставляете палочки или бруски с мицелием в блок . Через определенный промежуток времени бруски как бы покрываются белым пухом и грибница начинает увеличиваться по всему блоку . По всему блоку разрастется грибница и затем появятся примордия ( небольшие грибы ) . Минус такого варианта — опята получаются чрезмерно дорогими , так как на один блок понадобится несколько брусков с мицелием .
2. При помощи брусков с мицелием — получаете зерновой мицелий . Это будет намного дешевле . Просто говоря — варите зерно , сушите и в данное зерно ложите бруски с мицелием . Аналогичный способ описан на данном сайте в публикации «Производство мицелия» . Исключительно в качестве грибной культуры из пробирок с агаром применяете бруски с мицелием . Сразу предупреждаю , в процессе изготовления мицелия требуется соблюдать серьезные меры по соблюдении стерильности в помещении , посуды , воздуха и т.д.
«Я купила приличный гриб вешенки с толстой ножкой. Подготовила 4 банки с пшеницей (3 раза парила ее в пароварке, по 2 часа из дня в день). Вымыла руки средством для мытья посуды , расщепила ножку гриба и просто втолкала в каждую банку по 2 кусочка.
Но вот сегодня (прошло 5 дней) я проверила собственные баночки — результат такой: пшеница в одной банке стала липкая и я ее выбросила. В других банках пшеница сдержанно влажная и свободно перекатывается в банковских учреждениях, но к моей радости я заметила, что посреди банок создалось такое уплотнение, нечто в виде кокона из белой ваты, в середине вкраплены зерна пшеницы, кокн весь белый и пушистый. Это по прежнему в других 3-х банках. Больше ничего не выросло — ни зеленой, ни черной ни красной плесени. «
От себя добавлю — лучше применять овес или ячмень . Работы проводить в как можно более чистом помещении . Лучше всего перед работой в помещении включить кварцевую лампу на пол часа .