Рефрактометр – это оптический инструмент, который предназначен для измерения концентрации растворов при помощи явления преломления света. Термин «рефракция» (от лат. refractus — преломленный и греч. metreo — измеряю) был введен в науку Ньютоном перед началом 18-го столетия.
Типы рефрактометров
Среди сегодняшних рефрактометров можно отметить промышленные, лабораторные и портативные. Кстати, если вам нужен рефрактометр, переходите на сайт https://www.ecoguru.ru/refract/
Промышленные и лабораторные рефрактометры предназначаются для исследования веществ в научных лабораториях и контроля тех. процессов на производстве. Они имеют большую точность измерений и сравнительно внушительные размеры.
Портативные рефрактометры предназначаются для своевременного контроля веществ в лаборатории, на производстве или в полевых условиях. Со своей стороны, портативные рефрактометры разделяют на цифровые и ручные.
Рефрактометр для пищевой и химической промышленности:
- проверять качество при изготовлении и анализе соевого молока, соусов, кетчупов, майонезов, консервированных сиропов, супов, горчицы, детского питания, меда, желе, джемов, мороженого и других продуктов:
- контролировать концентрацию и чистоту растворов сахарозы при изготовлении сахара (% Brix, % RDS, чистота);
- постоянно анализировать состав паст и густых веществ: мелассы, меда, пюре, джема, пектина;
- управлять технологическим процессом производства продуктов из молока, меряя концентрацию лактозы и содержание сухих веществ по ареометру Брикса;
- анализировать продукты и сырье, полуфабрикаты, кондитерские и мучные изделия;
- проверять качество и состав вкусо-ароматических добавок
Фармацевтическая промышленность
Кристаллизация
При изготовлении многих активных фармацевтических компонентов (API), кристаллизация считается важной стадией чистки твёрдых веществ. Прогноз и контроль концентрации во время процесса перенасыщения важен как для посева, так же и для последующего процесса кристаллизации. Промышленные рефрактометры производства компании Sartorius используют для мониторинга и контроля данных уровней.