Липовый мед: описание, состав, польза и вред

В рецептах альтернативной медицины с применением меда часто упоминается собственно липовый. Его пробовали многие, однако не все осведомлены про уникальность пчелиного продукта.

Благодаря тонкому аромату, привлекательному белому с желтизной цвету и несравненному вкусу липовый мед считают наиболее ценным из всех сортов настоящего меда. Для ученых он остается тайной, а для потребителей – вкусным лакомством и лекарством.

В чем же магия целебности липового меда, всем ли он полезен и в каких вариантах рекомендован, сколько его можно скушать без ущерба для организма – про это мы задавали вопросы у экспертов.

Характеристика и характерности липового меда

Он приходит на помощь при сердечно-сосудистых, респираторных заболеваниях, а еще налаживает пищеварение, восстанавливает иммунитет и нервную систему, справится с бессонницей, усталостью, эмоциональными и физнагрузками. Продуктивен при ожогах. В разумных количествах мед советуют принимать каждый день даже детям и беременным.

Мед настоящий липовый среди прочих сортов можно отличить по оттенку. В чистом виде он всегда светлый, практически белый с бледно-жёлтым или слегка янтарным оттенком. Реже встречается зеленовато-серый, что пасечники объясняют примесями падевого меда. Насыщенно жёлтый цвет говорит о попадании цветочной примеси.

Еще одна примета, по которой вы безошибочно найдете собранный с липы продукт, – его насыщенный запах. В нем откровенно узнаются нотки липовых цветков. В этом липком лакомстве собраны все оздоровительные свойства цветков липы. Их нектар пчелы перерабатывают, преобразовывая в ароматный мед.

Сразу же после сбора это прозрачная гигроскопическая жидкость, чистая, как слеза. Спустя пару месяцев, ближе к холодам, хороший продукт начнет кристаллизоваться, превращаясь в приятную кремовую или белую массу, напоминающую тесто.

Смена консистенции не снижает целебных параметров.

Плохо, если до зимы мед остался в жидком виде. Это говорит, что вы приобрели либо фальшивку, либо разогретый продукт.

Липовый мёд: питательность, витамины и минералы

Ценность ароматного лакомства не только в неподражаемых вкусовых качествах. Кроме того, положительное качество липового мёда в его богатейшем составе. В одной капле собраны все составляющие нектара, обогащенные специализированными выделениями пчелиных желез. Выработанный полосатыми труженицами продукт, включает различные кислоты, оказывающие незаменимую пользу организму человека.

Например, органическая кислота вносит легкую горьковатость и оказывает антибактериальное влияние. Также в составе липового мёда обнаружены тиамин, рибофлавин, биотин, ниацин, витамин Е, пиридоксин.

В общем составляющие продукта разделяют на несколько элементов:

1. Фруктоза (21,7–53,9 %) и глюкоза ( 20,4–44,4 %), что в общем представляет инвертный сахар. Чем больше его – тем высшего класса продукт.
2. Органические кислоты (бурштиновая, уксусная, молочная, яблочная, виноградная, глюконовая, сахарная, лимонная) – 0,1%.
3. Белки (энзимы) – 0,3%, ускоряют химические реакции в организме.
4. Ферменты (альфа- и бета-амилазы, диастаза, каталаза, липаза, инвертаза), будут сохранены до нагревания в границах 60 градусов.
5. Витамины (группы В, РР, Е, аскорбиновая кислота).
6. Минеральные вещества (37 макро- и микроэлементов) – 0,112–0,32 %. Являются составляющими большинства ферментов, имеют очень важное значение в химических процессах.
7. Вода.

Пчеловоды говорят про то, что на химсостав пчелиного продукта сильно влияет погода, активность солнца и даже порода пчел. Цвет липового меда поясняется наличием растительных пигментов, попавших в состав наряду с нектаром.

Жирорастворимые частицы, производные каротина, ксантофилла и хлорофилла, добавляют желтоватый и янтарный оттенки.

Питательность меда достаточно высокая и будет примерно 330 ккал (1300 Дж) в 100 г продукта. Все таки его советуют каждый день принимать по чайной ложечке для укрепления иммунозащитных функций организма даже тем, кто регулярно утомляет себя диетами. В пчелином продукте нет жиров, а в одной чайной ложечке всего 26 ккал.

Как подобрать качественный, настоящий липовый мед

Приобретать необходимо только зрелый продукт. Для обработки нектара пчелы расходуют около недели: испаряют влагу, обогащают ферментами, преобразовывают непростые сахара в обычные. За данный период мед настаивается, и только в зрелом виде его запечатывают в соты для продолжительного сохранения.

Собранная заранее сладость достаточно быстро прокиснет и покроется плесенью. Такое допускают плохие продавцы-пасечники, когда пчелы активно собирают липовый мед, а в ульях сильно не хватает сот.

Дабы определить зрелость продукта, пчеловоды советуют часть его разогреть до 20 градусов, перемешивая. Потом ложку поднять и оборачивать в руке. Качественный мед будет, как нитка наматываться на клубок. По истечению определенного времени такой продукт в первую очередь кристаллизуется.

Порой продавцы плохой мед скрывают мукой и крохмалом, дабы моделировать его качество. Определить наличие посторонних элементов «на глаз» малоопытному потребителю тяжело. Специалисты отрасли рекомендуют точный тест: размешайте ст. ложку меда в стакане воды и прибавьте пару капель йода. Посиневшая смесь подтвердит фальшивку. Если при попадании в стакан уксусной эссенции вы услышите шипение – в меде есть мел. Выпавший осадок говорит о добавленном сахаре.

1. Цвет. Этот сорт всегда светлый. Если в нем без примесей, он пропускающий свет. Приобретая липовый мед, вы обязаны знать, как подобрать его настоящий оттенок. Некоторые пчеловоды не вывозят улья для медосбора, удерживая их дома и подкармливая обыкновенным сахарным сиропом. Такой мед тоже будет светлым. Отличить его от настоящего можно по неестественному белому цвету.
2. Запах. Настоящий продукт выделяется неотразимым ароматом, который создать искусственно невозможно.
3. Вязкость. Настоящий мед всегда вязкий. Опустите в емкость тонкую палочку. Неплохой продукт будет тонкой ниткой бесконечно виться за ней, организуя «церковку», которая понемногу разойдется. Подделка поведет себя, как клей: будет сильно течь, капать и брызгать.
4. Консистенцию. Настоящий мед легко растирается и впитывается в кожу. У фальшивки грубая структура, при попытке разтереть на пальцах остаются комки.

На рынке небольшая вероятность приобретения конкурентоспособной продукции. Благодаря этому не нужно покупать сразу большие емкости. Нужно взять минимум. Дома протестируйте и собственно тогда делайте выводы.

Польза липового меда для организма: красота и здоровье

Магия целебности этого пчелиного эликсира наверное состоит в его богатейшем составе. Липовый мед классически предписывают как средство от простуды, ангины, ларингита, трахеита, бронхита, насморка, ОРЗ, кашля и раздражения горла.

Продукт, обволакивая полость рта, остановит микробов, мешая их последующему развитию. А еще обладает жаропонижающими, потогонными и откашливающими качествами.

Антибактериальные качества помогают при воспалениях желчного пузыря, печени. Также сладкое лекарство даёт мочегонный и слабительный эффект, справится с дисбактериозом и гастритом.

Благодаря этому липовый мед советуют при заболеваниях кишечно-желудочного тракта и надобности чистки организма от шлаков.

Природный продукт отлично проявляет себя и в офтальмологии. Врачи говорят, что некоторые его составляющие хорошо воздействуют на сетчатку глаз, и по хорошему советуют повседневное потребление людям, которые большое количество времени проводят за компьютером. Также для снимания усталости с воспаленных глаз разрешено делать медовые компрессы.

Взглянув на полный комплекс минералов и витаминов, а еще микроэлементов и масел на эфирной основе в составе, легко догадаться, чем полезен липовый мед для представительниц прекрасного пола. Благодаря этому большинство натуральных средств с косметическим эффектом основано на этом ингредиенте.

Он обогащает кожу, разглаживает и питает ее, помогает улучшить кровообращение, липидный обмен. Витамины В, С, Е помогают регенерации клеток. В данном плане конкурировать с медом может разве что перга.

Зимой, когда часто обветриваются и трескают губы, оригинальный продукт удалит ороговелые клетки и увлажнит чувствительную кожу. Средство незаменимо в антицеллюлитных программах, в восстановлении здоровых волос, отбеливании кожи лица. Также приятное лекарство позитивно оказывает влияние на психологическое человеческое состояние, успокаивает нервы, разгоняет депрессию и утомленность. Благодаря данным качествам мед разрешен в ограниченных порциях будущим мамам.

Продукт советуют людям с больным сердцем и сосудами. Сладкая жидкость нормализует высокое давление, укрепляет сосуды и сердечную мышцу. Польза от меда объяснима и при наружном применении. Его употребляют для растираний на спиртовой основе, в качестве ранозаживляющего и противовоспалительного средства.

Использование липового меда во время лечения болезней

Для устранения кожных раздражений, абсцессов, заживания ожогов и дезинфекции ран использование состоит в медовых компрессах. Достаточно одной столовой ложки сладкого лекарства нанести на марлю и закрепить на больном месте. Повязку необходимо менять спустя каждые 3 часа.

Если мучают фурункулы, освободится от них поможет специально приготовленная кашка: смешайте по 1 столовой ложечке меда и муки, растворите смесь в минимальном количестве тёплой воды. Получившуюся мазь нанесите прямо на гнойник и, закрыв марлей, оставьте на ночь.

Эффектный мед и при судорогах мышц. Его густо намазывают на болезненные мышцы, накрывают полимерным этиленом, а поверх приматывают полотенцем или платком несколькими слоями. Компресс рекомендуется держать не менее 2 часов.

Освободится от синяков и забоев тоже поможет пчелиный лекарство.

Для приготовления лекарства перемешивают по 2 столовые ложки меда и масла из оливок. Смесью спустя каждые 4-6 часов отделывают пораженные места.

В послеоперационных и остальных трудных случаях заживление ран продолжается слишком долго. Сделать быстрее процесс не может даже мед. Благодаря этому доктора советуют в запастись терпением.

Особенно во время лечения псориаза. Метод с применением меда предложил популярный в Украине врач Николай Голюк. По его убеждениям, курс лечения не занимает более 2-3 месяцев. Начинают с приготовления 2-ух медовых мазей.

Для первой перемешивают 1 свежий белок яйца (6 г), 3 г меда, 1 г детского крема, 50 г вазелина.

Иную приготавливают из 50 г яичного белка, 25 г меда, 12 г детского крема, 1,3 г порошка чистотела, 50 г вазелина.

В период спокойствия очаги заболевания смазывают тоненьким слоем первой смесью, после этого тщательно втирают вторую, процедуру повторяют вечером и утром. Спустя семь дней необходимо начать принимать в течении месяца по 30 капель настойки аралии маньчжурской.

Если меду под силу псориаз, то и с бородавками управится. Для этого трут на терке зубок чеснока и перемешивают кашицу с каплей меда. Получившейся массой намазывают проблематичное место и оставляют на ночь, прикрыв марлей. Примочки делать до полного исчезновения проблемы, но не больше 10 дней.

Для откашливания мокрот пьют перед приемом еды по 2 столовые ложки смесь жидкого меда и сока редьки.

Прекрасно, если у вас отыщутся медовые соты. Каждый день жуйте их по 30 г при бронхите и астме, потом глотайте наряду с воском.

Эффект усилят медовые капли от насморка. 20 г меда соедините с 2 г морской соли и 90 мл тёплой воды. Промойте верхние дыхательные пути, набирая жидкость через ноздри.

При пневмонии воспользуйтесь бальзамом из 250 г листьев алоэ, 0,5 л красного вина (подойдёт «Кагор»), 350 г меда. Немытое измельченное растение залейте вином и медом. Дайте настояться 2 недели в темном месте, после этого процедите и принимайте за 30 минут до еды первые 2 дня по 1 столовой ложечке, потом по 1 чайной ложечке трижды в день.

Липовый мед – великолепное реабилитационное средство после тяжёлых заболеваний. Возобновит иммунитет следующая смесь: 1 кг меда, по 200 г сока алоэ и масла из оливок, 150 г березовых почек, 50 г цветов липы.

Если мучает больной зуб или стоматит, прополощите полость рта медовой водой. Кстати, она также дезинфицирует зубы в качестве профилактического средства от кариозного процесса, считается действенной при бессоннице и стрессах.

Людям с очень высоким артериальным давлением альтернативная медицина советует перемешать по 1 стакану соков из моркови и хрена, а еще мед и сок 1 лимона. Пить по 1 чайной ложечке 3 раза в день за час до еды, сохранять в холодильнике.

Врачи рекомендуют при проблемах с сердечно-сосудистой системой иногда, хоть один раз в год, проводить чистку организма. Для этой цели приготавливают настой из 30 г сухих цветков ромашки, зверобоя, бессмертника и березовых почек.

Травяной сбор запаривают полулитром горячей воды и настаивают 30 минут. Перед приемом в теплом отваре разводят 1 чайную ложку липового меда и выпивают на ночь, после этого не есть. Принимать питье следует по утру (за четверть часа до еды) и в вечернее время до той поры, пока не окончится.

Универсальное средство – мед с соком крапивы. Смесь делает лучше работу сердца, почек, мочевыделительной и пищеварительной систем, а еще помогает при фибромах, эпилепсии, неврозах. Чаем из ягод облепихи с медом лечат хронические гастриты и заболевания кишечника.

Причем перечисленные рецепты часто советуют не только народные знахари и травники, а даже квалифицированные светила сегодняшней медицины. Но не забывайте, что самолечение страшно для здоровья. Выбирать и назначать лечение должен исключительно доктор!

Как применяют липовый мед в косметологии

Благодаря полезным качествам меда любая женщина может полностью обеспечить себя самодельной органической косметикой, тем более, что продукт отлично соединяется с другими компонентами. Желаете крем, маску, лосьон, крем – пожалуйста. Фантазируйте в зависимости от типа кожи, свойств волос и тела и будьте уверены в качестве собственных средств для ухода. Сочетать можно молокопродукты, яйца, овощи и фрукты.

При слабеющей коже берут по одной части тертого лука, меда, свежее молоко. Все компоненты перемешивают и наносят маску на 30 минут на очищенное лицо и шею, потом смывают тёплой водой.

Если кожа сухая и стянутая, ей необходима маска из 2 столовых ложек липового меда и сока 1 лимона. Приготовленную смесь наносят на 15 минут, после этого умываются прохладной водой.

О красоте рук и пяток побеспокоится мазь на основе меда и глицерина в соотношении 1:2. Сделает сильнее эффект пару капель настойки лекарственной ромашки.

Если выпадают волосы, укрепите их медовой водой. Что бы ее приготовить смешайте 1 ст. ложку меда, ? л тёплой воды и 10 капель яблочного уксуса. Средство необходимо втирать в чистую кожу головы и волосы.

От «апельсиновой корки» на бедрах освободит антицеллюлитный скраб, у которого в составе 0,5 стакана меда и 2 столовые ложки молотых кофейных зерен.

С морщинками на лице поборется медово-апельсиновый крем. Нужно взять 1 чайную ложку меда, разогретого на водяной бане, по 1 столовой ложечке свежего апельсинового сока и масла из проросшей пшеницы.

Все смешайте, прибавьте чуть-чуть сухого молока и переложите в пластиковую или керамическую емкость с плотной крышкой. Храните крем в холодильнике, а на ночь наносите на поверхность кожи около глаз и шею.

Мешки под глазами можно исключать при помощи компрессов из 2 чайных ложек меда и кашицы ? тертого свежего огурца. Все просто и доступно, а основное – качество налицо в буквальном смысле.

Противопоказания

К несчастью, лакомство может лечить не всех. Липовому меду характерны противопоказания, при бесконтрольном употреблении он принесёт больше ущерба, чем пользы.

Отказаться от апитерапии врачи рекомендуют людям с сахарным диабетом, ожирением, потому как пчелиный продукт высококалорийный, имеет много сахаров и углеводов. В исключительном случае доктор может назначить сотовый мед. Воск не разрешает фруктозе и глюкозе быстро впитываться в кровь.

В группе риска также люди который склонен к аллергии. Цветочный нектар способен спровоцировать сыпь на коже, насморк, слезотечение, отеки и даже анафилактический шок.

В другом случае родители рискуют собственное чадо превратить в человека который склонен к аллергии.

Беременным врачи советуют исполнять норму. Иначе от злоупотребления мамы скорее всего пострадает грядущий ребенок. Для квалифицированного определения суточной дозы необходимо пройти консультацию с доктором.

Омолаживать лицо медовыми масками полностью запрещается людям с капиллярной сеткой.

Ингаляции с применением меда недопускаются больным бронхиальной астмой, миокардитом, туберкулезом, а еще людям, имеющим клапанный изъян сердца.

Мед, вне зависимости от сорта, не советуют принимать в период обострений язвы, гастрита, панкреатита, желчекаменной и мочекаменной заболеваний, увеличения температуры более 38 °С.

Есть ограничения и в количестве съеденного лакомства. Суточная доза для здорового взрослого человека составляет 100 г, для малышей – 30 г (1 чайная ложечка). Ее делят на 3 приема.

Есть мед лучше за четверть часа до приема пищи или через 3 часа после еды. В оздоровительных целях пчелиный продукт принимают в разведенном виде, что дает возможность его составляющим быстро впитываться в кровь и клетки. В качестве растворителей годятся чай, молоко, еле тёплая вода.