Выращивание чеснока: посадка и уход в открытом грунте

Большинство из нас применяют чеснок в кулинарных либо даже оздоровительных целях, но немногие знают, что это за культура с точки зрения ботаники. Он относится к травянистым растениям из семейства Луковых, большинство дачников на первых шагах роста чеснока могут легко перепутать его с сорной травой и удалить с грядки, таким образом лишая себя возможности запаса витаминов. Кроме резкого запаха и отличительного вкуса это растение имеет еще и много дезинфицирующих параметров, которые помогают справиться с некоторыми заболеваниями. Так или по другому, информация о выращивании чеснока в открытом грунте наверное пригодится многим.

Чеснок: описание

Перед тем как переходить к описанию свойств посадки и ухода за растением, познакомимся с ним намного подробнее. Корневая система культуры – мочковатая, с круглой луковицей, чуть-чуть сплюснутой по краешкам. Это очень не простое образование, в пазухах которого сформировывается от 2 до 50 детей, получивших наименование «дольки» или «зубчики».

Непосредственно они, покрытые белой, желтоватой, темно-фиолетовой или розово-фиолетовой кожистой чешуей, считаются самыми съедобной частью чеснока, хотя, если не говорить о заготовке растения на зиму, то практически сразу после посадки у вас появится возможность подготовить блюда, применяя зеленые перья растения, которые также имеют довольно симпатичный вкус и запах. Листы (они же перья) достаточно узкие, желобчатые, ланцетные и цельнокрайние, у которых ширина до 1 см и длиной 30-100 см.

Они как бы прорастают друг из друга, таким образом организуя говоря иначе «неправильный» стебель (внешне похож на стебель лука, только обладает высокой прочностью). Цветонос растения в высоту может достигать 150 см, а на конце у него размещается зонтиковидное соцветие, скрытое пленочной оболочкой до самого момента раскрытия цветков. Плод у чеснока представлен коробочкой, а среди разновидностей растения выделяют яровой и озимый виды.

Яровой чеснок

Среди главных особенностей установленного вида необходимо отметить отсутствие стрелок, которые растение просто не выпускает. Формирование зубцов головки происходит в несколько рядов, причем для последующей посадки рекомендуется брать только крайние, так как они крупнее.

Выращивая яровой чеснок, вы обязаны быть готовы к тому, что посадка и уход за ним немного выделяется от подобных процессов при размножении озимого вида. Немного позднее мы расскажем о разнице в поливе, подкормке или мульчировании почвы , а в настоящий момент лишь напомним, что более очень маленькие головки ярового чеснока хранятся подольше озимого и нередко могут спокойно достоять до нового урожая.

Среди самых распространенных сортов этого растения числятся: «Еленовский» — среднеспелый нестрелкующийся сорт, который обрадует вас большими урожаями, «Гулливер» — имеет плотные приплюснутые головки белого цвета и выделяется очень высоким сроком лежкости (до 8 месяцев), среднеспелый нестрелкующийся высокоурожайный сорт «Викторио», какой лучше других способен сопротивляться различным болезням.

Озимый чеснок

Если сравнивать с уже описанным яровым видом, его озимый собрат выделяется более большими головками и достаточно ранним сроком развития. Во многих случаях огородники интересуются посадкой озимого чеснока, а еще правилами его выращивания и ухода с целью последующего употребления в пищу, потому как для продолжительного хранения он не подойдет.

Стрелкующиеся сорта растения (выделяются наличием стрелки с воздушными луковицами, которая служит для размножения) созревают быстрее нестрелкующихся, впрочем нужно будет потратить дополнительные силы на убирание их стрел.

К самым известным озимым сортам чеснока относят: «Зубренок» (выпускает стрелы, может похвалиться достаточно обильным и большим урожаем), «Алькор» — самый популярный среди огородников сорт, который выделяется средними луковицами и розово-фиолетовой чешуей зубцов, «Любаша» — выпускает стрелы и выделяется на фоне других высокой и сочной ботвой, а еще большими и приплюснутыми луковицами.

Однако наиболее оптимальным вариантом для продолжительного хранения считается «Герман» — самый лежкий из всех озимых сортов, хотя средние головки несколько отодвигают его назад в рейтинге распространенных вариантов. Некоторые владельцы дач наверное знают и о среднеспелом нестрелкующемся сорте с названием «Лекарь», он владеет замечательной транспортабельностью, а его головки в себя включают до 16 зубчиков.

Как посадить в открытый грунт: сроки и схема посадки

С первого взляда очень просто догадаться, как правильно вырастить чеснок, однако если вам необходим на самом деле качественный и хороший урожай, тогда необходимо намного подробнее разобраться в данном вопросе. Более того, мы уже говорили прежде, что между посадкой и будущим уходом за яровым и озимым видами есть конкретные отличия.

Когда садить чеснок в открытый грунт

Первый вопрос, какой должен вас волновать перед посадкой чеснока, — когда и куда его лучше высеять.

Есть два вида: весенняя и осенняя посадка. Первый подойдет для разведения на участке ярового вида, а второй рассчитывается на озимый.

Посадка чеснока ранней весною не должна выполняться позже первой половины апреля, но если учесть, что в данное время грунт оказаться может сильно мерзлым, приготовить участок под яровой чеснок необходимо еще осенью. Период вегетации данного вида короче, чем у озимого, таким образом, чтобы за достаточно короткое лето он смог создать надежную зеленую луковицу, посадку выполняют как можно до недавнего времени (растение отлично переносит весенние заморозки).

Что же касается посадки озимого чеснока на зиму, то выполняют ее начиная со второй половины сентября и аж до середины октября, чтобы растение смогло до холодов образовать надежную корневую систему (должна уходить вглубь почвы на десять сантиметров). Самым замечательным вариантом для такой высадки владельцы дач считают время за 35-45 дней до возможных холодов — замечательный срок посадки чеснока на зиму. Озимые сорта замечательно переносят холода в зимнее время. Основное, чтобы растения не пошли в рост.

Как приготовить почву для посадки

Для чеснока необходим нейтральный и плодородный грунт, но намного лучше культура будет расти в суглинистой почве. Земля только не должна быть сухой, хотя при этом необходимо избегать высадки растения на низинных участках, где часто накапливается дождевая и растаявшая вода.

Участок под весеннюю посадку чеснока следует глубоко перекопать еще с осени, внося на 1 м? 30 г суперфосфата, 20 г калийной соли и ведро перепревшего перегноя. Сделав эти действия перед непосредственной посадкой чеснока весною, остается только разровнять подобранное место граблями. Если же предполагается весенняя посадка под яровой чеснок, тогда грядки приготавливают не менее чем за 14 дней, перекопав землю на штык лопаты и внося перегной (1 ведро), калийную соль (20 г/м?), суперфосфат (30 г/м?).

При очень высокой кислотности почвы в первую очередь необходимо прибавить в грунт мел, известь или доломитовую муку для раскисления. Удобрение под чеснок важно вносить как осенью, так и весною, а если полезные вещества наряду с раскислителями постоянно вымываются из грядки, тогда придется поливать участок зольным раствором и иногда подкармливать растения.

Между рядками следует оставлять расстояние не менее 20-25 см, а между отдельными растениями — 10-12 см. Садить культуру лучше в бороздки, но чтобы не задерживался рост корней, попытайтесь не вдавливать зубцы в бороздки. Сильно уплотненная земля может по истечению определенного времени вытолкнуть зубчик, и он замерзнет.

Ненужными предшественниками чеснока являются лук, морковь, огурчики, томаты. В то же время отлично садить его после капусты, бобовых, картофеля или растений-сидератов. Чеснок – замечательный сосед для малины, клубники, земляники, крыжовника, роз и смородины, так как он может напугать от них различных вредителей: кротов, гусениц, слизней и сверлильщиков, причем само растение продолжает полностью формироваться.

Подготовка материала для посадки

Разобравшись с грядками под чеснок (весною или осенью), прекрасное время заняться посадочным материалом, который также просит конкретной отделки перед высадкой в грунт. В первую очередь, подобранные головки следует упорядочить, отложив в сторону лишь самые большие и здоровые экземпляры.

Даже если вы сможете увидеть в головке всего один инфицированный болезнью зубец, то следует иметь в виду, что и другие негодны к высадке. На втором шаге подготовки все выверенные зубцы следует замочить в «Фитоспорине» на 5 минут, что поможет избежать развития заболеваний грибкового характера в последующем. В качестве альтернативного варианта можно обработать зубцы розовым марганцовочным раствором либо же замочить их в растворе 1% йода.

Фактически перед самой высадкой полезно дополнительно удобрить посевной материал, окунув его в зольную смесь (в 0,5 л золы необходимо добавить 1 л воды и кипятить получившийся состав в течение 30 минут). При данной подготовке весь дальнейший уход за чесноком будет значительно проще.

Однако не всегда выращивание чеснока с применением зубцов будет самым замечательным вариантом. Порой целесообразнее заблаговременно отобрать отличные растения и оставить на них стрелки с соцветиями. Как исключительно на них лопнет верхняя «пленка» и луковички приобретут отличительный окрас, чеснок можно будет полностью конфисковать из грунта и подсушить. Перед высевом на участок остается отобрать только наиболее большие и здоровые луковички и поместить их в землю.

Схема посадки

Итак, мы выяснили, когда садить чеснок семенами и зубцами, но не менее актуальным вопросом считается и схема аналогичных посадок. В обычном варианте подготовленный посевной материал помещают в открытый грунт отдельными рядами, оставляя между ними 15-20 см, при расстоянии в ряду между растениями 8-10 см.

Но это не единственно допустимый вариант высадки, и если вы желаете получить больше урожая, тогда можете применить и прочие схемы. К примеру, при довольно привычном размещении 15 ? 15 см большинство дачников выполняют двухслойную посадку в одну лунку. Другими словами один зуб чеснока заглубляется в грунт на 13-14 см, а второй исключительно на 6-7 см.

Еще одна схема высадки учитывает расположение растений рядами, однако уже как в шахматах, на самую разнообразную глубину и в различные лунки:

• первый слой размещается рядами по схеме 15 ? 15, с углубляющим семян на 6 см;
• второй высаживается с организацией лунок в самом центре квадратов, которые были заранее образованы четырьмя лунками первого слоя (в данном варианте зубчики должны вмещаться в землю на глубину 13 см).

При помощи подобных посадочных схем вы сумеете намного эффективнее применять посевные площади, что даст возможность собрать едва ли не вдвое больше урожая если сравнивать с обыкновенной схемой расположения растений. Также, при посадке озимого чеснока осенью вероятность гибели посевов от морозной и малоснежной зимы сильно уменьшается.

Характерности ухода в открытом грунте

Как и любое другое растение, любой вид описанного растения просит к себе заботливого отношения не только при посадке, но также и в процессе последующего ухода. Это означает, что для получения приятного результата и обильного урожая вам важно знать обо всех требованиях к поливу, удобрению и прополке описанной культуры.

В таком случае влажность почвы и обильность поливов прямо влияют на качество урожая, благодаря этому про это нельзя забыть, тем более в период вегетации культуры. В начале ее энергичного роста и развития вам понадобится около 10-12 л воды на 1 м? насаждений, а далее, по мере развития луковиц, полив уменьшают.

С конца лета, другими словами с августа, его можно прекратить , потому как увеличивается риск гниения урожая, что выполнит уборку ярового или озимого чеснока просто ненужной тратой времени. Также, при лишней влаги почвы увеличивается и риск развития разных болезней, что тоже не упростит вам жизнь.

Как и прочие растения, удобрение хорошо сказывается на росте и развитии описываемой культуры, но достигнуть приятного результата можно будет только при воплощении дозировки оптимального варианта подкормки.

Чеснок предпочтение отдает минеральным и удобрениям на основе органики, особенно фосфорным и калийным. Подкормки озимых сортов выполняют ранней весною, внося составы по таломерзлой почве (на 10 м? приходится 90-100 г суперфосфата, 50-60 г сульфата калия и 60 г аммиачной селитры). Вторая подкормка делается таким же количеством питательных веществ через 25-30 дней после первого удобрения. 3-ий раз вносить указанные вещества нужно тогда, когда ваш урожай достигнет размера грецкого ореха.

Если же вас больше интересует как растить яровой чеснок, то при уходе за ним первую подкормку проводят сразу же после возникновения на растении первых листочков. В данном варианте подобранный для удобрения состав должен содержать большое количество азота.

Можно применять раствор коровяка (в соотношении 1:50), травянистые настои, специализированные мин. удобрения либо даже помет птиц, хотя с последним необходимо быть очень внимательным. Использование свежего навоза полностью запрещается, потому как он может вызвать развитие заболеваний и снижение срока хранения урожая.

Через 14 дней после первой подкормки подходит время второй, для чего вам потребуются жидкие комплексные мин. удобрения. После образования 5-6 листочков закладываются зубчики чеснока (приблизительно в последних числах Июня — начале июля) и в данное время растение нуждается только в фосфорно-калийных добавках. Все подкормки обязаны быть объединены с поливами.

Прополка и убирание стрелок

Кроме обильного полива растения не стоит затягивать и с прополкой посадок, потому как сорная трава или слишком немалое количество проросшего чеснока мешают его настоящему развитию. Говоря откровенно, прополку и рыхление грунта стоит исполнять после любого полива или системы капельного полива грунта дождем.

Для получения крупного урожая чеснока, непременным считается и оперативное выламывание стрелок. Их необходимо собственно ломать или бережно обрезать, однако не тащить вверх, так как есть риск нечаянного выдергивания всей луковицы или повреждения ее корневой системы.

К удалению стрелок следует переходить тогда, когда они уже достигли длины 12-15 см, причем место слома должно быть достаточно близко к листовой розетке. При удалении более короткой стрелки она все равно продолжит собственный рост, а это означает, головки чеснока будут мельче.

Чеснок в открытом грунте: характерности посадки и выращивания озимого и ярового чеснока

Приготовление почвы и посадка любой культуры — главный момент в ее выращивании, и итоговый результат в большинстве случаев определяется правильностью сделанных действий (что же касается чеснока, то яровой и озимый виды имеют собственные характерности в данном деле). Объясним любой вариант намного подробнее.

При высадке ярового вида подготовленная почва должна быть довольно мокрой, ведь все зубчики должны легко входить в нее на глубину 4-6 см. Так вы сумеете не допустить выпирание материала для посадки, удобно установив его на подобранном участке. Между большими зубцами одного ряда расстояние должно составлять не менее 6-8 см, а между средними — 4-6 см. При подобной схеме на 1 м? у вас будет размещено 50-55 зубцов.

После окончания процесса посадки остается лишь замульчировать грунт перепревшим конским навозом, который считается очень хорошим вариантом удобрения для этого растения.

Зубцы на головке будут увеличиваться в течение 3-4 недель, но почва должна находиться во влажном состоянии в течении 2-х месяцев после возникновения всходов.

Что же касается озимого вида чеснока, то также, как и яровой, его высаживают в рыхлую, слегка увлажненную почву, углубляя в землю на 5 см (зубец размещается донцем вниз). Днище канавки в первую очередь должно быть рыхлым, чтобы возникшие корни смогли легко пробраться вглубь почвы. Если у вас на участке преимущественно легкие песочные и супесчаные грунты, то углублять чеснок можно до 12 см. Поливать такие посадки не надо.

Также необходимо выделить, что на глубину расположения материала для посадки оказывает влияние и его размер. Другими словами большие экземпляры можно помещать в почву на глубину 8-9 см, средние — 6-7 см. Аналогичным образом, на 1 м? посадок вам потребуется 45-50 зубцов озимого чеснока.

Если полностью держаться технологии посадки подобных растений, то после заделывания в землю, сеянцы необходимо замульчировать торфом, опилками или перегноем слоем в 2-5 см. Чтобы задержать снег на грядках можно разложить на них хворост.

С пришествием весенней поры слой древесные щепы удаляют, дабы не позволить подопревания растений. Для этого его необходимо просто бережно перетянуть граблями, пытаясь не повредить допустимые всходы. Как только земля чуть подсохнет, можно будет ее чуть-чуть взрыхлить.

Посадочные дни для озимого чеснока и дальнейший уход за ним напрямую зависят от температуры почвы на глубине 5 см. В достойном варианте она должна составлять +12-15 °C.

Сбор урожая

Период сбора урожая высаженных растений зависит от определенных факторов, и не на последнем месте находится вид культуры: стрелкующаяся или нестрелкующаяся.

Как бы тщательно вы ни относились к собственным насаждениям, убирать нестрелкующийся чеснок с грядки можно будет исключительно после последнего образования новых перьев. Понять когда пришёл данный момент очень просто – перья растения опускаются, а полностью сформировавшиеся головки приобретают отличительный белый цвет.

Что же касается стрелкующегося вида, то его собирают после трещины соцветий и осыпания воздушных луковичек.

В среднем при посадке зимнего чеснока в приведенные выше сроки сбор урожая на хранение начинается в середине августа и длится до первой половины сентября. Если вовремя не выполнить сбор культуры, то она опять возобновит собственный рост, луковицы распадутся в земля на дольки и станут неподходящими для последующего хранения.

Своевременно собранный чеснок нужно отлично высушить, срезать и упорядочить, отобрав отличные экземпляры для следующей посадки.

К уборке ярового вида также приступают во второй половине августа или в первых числах Сентября, когда находящиеся снизу листья растения уже ощутимо станут сухими. Луковицы следует бережно подкопать, слегка отряхнуть и оставить для просушивания.

Когда корни и стебли чуть-чуть станут сухими на солнечных лучах, головки бережно чистят и плетут стебли в косы. На семена следует оставлять лишь самые большие головки, которые также должны сберегаться отдельно (могут пролежать до 1,5 лет).

Есть несколько ключевых моментов, на которые имеет смысл посмотреть перед и во время уборки описанной культуры:

• при уходе за чесноком приблизительно за 14 дней до будущего сбора урожая следует остановить полив;
• в процессе изъятия луковиц из земли лучше применять лопату, так же как и при выдергивании есть риск их повреждения;
• достав луковички, бережно почистите их от земли, не срезая листы, так как в процессе сушки все имеющиеся в них питательные соки перейдут к зубцам;
• первые два-три дня после выкапывания следует сушить чеснок на чистом воздухе под прямыми солнечными лучами, занося в пространство помещения исключительно на ночь. Потом растения связывают в пучки и вешают на хранение в сухом помещении;
• есть два способа сохранения урожая — холодный и тёплый. В первом варианте температура в комнате должна держаться на уровне +1-3 °C, а в другом — +20-25 °C. От выполнения данных условий в большинстве случаев зависит грядущий урожай.

Ну что же, мы постарались как можно подробно рассказать все о чесноке, уделив большое внимание его посадке и уходу. В действительности, выращивание этого растения — не такое занятие не простое, как на первый взгляд кажется, и просто придерживаясь простых советов, вы сумеете получить богатый урожай.