Горный мед: чем полезен, кому может причинить вред, как отличить от фальшивки
Любой человек знает Что такое мед и всякий, хоть один раз, его пробовал. И это понятно, ведь сортов данного изделия очень большое количество и приобрести его можно практически везде: на рынках, в точках продажи, в больших супермаркетах или конкретно у изготовителей. Так как он отлично хранит собственные свойства и очень легко транспортируется, то полакомиться такой сладостью могут и те, кто не живёт в местах близких к его производству. Индивидуальное место среди таких необходимых сладостей занимает горный мед и в данной статье мы выясним почему.
Описание и характерности элитного меда
Любой мед полезен и вкусен для человека. Но все таки у горного продукта имеются собственные положительные качества и сильные стороны, перед остальными сортами.
Происхождение
Горный мед — самый экологичный вариант этого продукта, так как собирают его высоко в горах, где уровень загрязнения внешней среды очень маленький. Более того, в такой местности произрастает очень большое число самых разнообразных цветов (к примеру, чабрец, жимолость, шалфей, душица, клевер), что выполняет вкус меда оригинальным из раза в раз. Из ближайших регионов производства такого меда — это Крым, Киргизия, Алтай и Кавказ.
Разновидности
Горный мед сам то себе тоже может быть различных видов:
- Дикий — самая редкая разновидность, так как выполняется исключительно дикими пчелами, без участия человека. Прекрасно и долго хранится при этом не кристаллизуясь. Имеет своеобразный терпкий привкус.
- Кавказский и Черногорский — собственные названия получили из-за регионов сбора. Выполняется высоко в горах, состав имеет большую концентрацию чистых и редких трав. Кавказский имеет высокие заживляющие качества, а Черногорский особенно благоприятно воздействует на психику.
- Каштановый — также относится к горным, а главная часть его состоит из каштанового нектара. Имеет темный цвет и терпкий вкус. Особенно продуктивен во время лечения заболеваний кровеносной системы.
Диапазон цветов довольно большой: от светло-жёлтого до сочного янтарного оттенка. Если цвет белый, имеет розовый или оттенок зеленого, то его с чем-то разбавляли и он не считается качественным.
Аромат формируют цветы, с которых собрали продукт, но независимо от этого запах всегда должен быть насыщенным и ярким. Продукт без четкого запаха, с одной преобладающей ноткой — 100% низкокачественный и покупать такой не стоит.
Качества вкуса (как и запах) особенно сильно зависят от состава. Все таки, неплохой мед обязан иметь четко выраженный сладкий вкус с терпкими и горькими нотками.
Период сбора
Период сбора как правило прийдется на май-июнь.
Время кристаллизации
Горный мед выделяется быстрой кристаллизацией и из тягучего практически сразу становится твёрдым с кристаллическими включениями.
Питательность и химсостав
Места и источники сбора могут очень значительно поменять состав, однако он всегда станет иметь примерно одну структуру:
- глюкоза и фруктоза – 85%
- вода – 17-19%;
- белки, ферменты, аминокислоты и декстрины – 1,5%;
- водорастворимые витамины и кислоты – 1,3%;
- минералы – 1,2%.
Состав хорошего продукта особенно богат разными витаминами и микроэлементами.
Микроэлементы:
- калий;
- магний;
- натрий;
- сера;
- фосфор;
- железо;
- хлор.
Витамины:
- витамин C;
- витамин E;
- витамин PP;
- витамины группы B.
Питательность составляет 304 кКал на 100 грамм продукта.
Оздоровительные применение и свойства в альтернативной медицине
Горный мед имеет очень много полезных качеств, которые хорошо воздействуют на организм человека. Кроме применения продукта в целях профилактики и для всеобщего укрепления организма, он еще и наиболее эффективен при многих заболеваниях и способен:
- бороться с простудными и вирусными недугами разной сложности;
- убирать заболевания верхних дыхательных путей;
- улучшить работу нервной системы, избавлять от бессонницы;
- облегчать протекание сахарного диабета, так как считается настоящим и полезным сахарозаменителем;
- вылечивать заболевания сосудисто-сердечной системы;
- бороться с желудочными болезнями.
Так как продукт очень хорошо чистит организм от токсинов и шлаков, его применение будет прекрасным как при любых заболеваниях, так и в повседневной жизни тоже. Повадка принимать его взамен сахара поможет вам значительно закрепить защитные силы организма и обеспечит более хорошую работу всех его систем.
Использование в домашней косметологии
Не считая использования во в середину, вкусную и полезную сладость также почасту применяют и наружно в виде масок, кремов, тоников, для ванн, обертывания и массажа, но прежде чем делать какую-либо процедуру на основе этого ингредиента, важно знать четко собственный вид кожи и нет ли у вас аллергии на продукты пчеловодства.
Маска для жирной кожи
Для выздоровления жирной кожи нужно взять взбитый белок яйца, 1 ст. ложку меда и 1 ст. ложку овсяной муки. Все очень хорошо перемешать и нанести на лицо на 20 минут. После этого смыть чистой тёплой водой.
Маска для нормальной кожи
Для данного типа кожи мед можно применять в чистом виде (подогрев на паровой бане) при условиях, что на кожных покровах нет повреждений. Продукт наносится на чистую кожу мягкими движениями, смывать нужно через 15-20 минут. Для эффекта отбеливания можно дополнить в маску тертое зеленое яблоко в соотношении 1:1.
Маска для сухой кожи
Для приготовления маски нужно взять 1 чайную ложку жидкого меда, 1 ст. ложку сливок и 1 желток яйца. Все компоненты очень хорошо перемешать и нанести на поверхность кожи на 20 минут. Так как подобный тип кожи выделяется тонкостью и очень легко травмируется, то наносить средство нужно очень мягко и бережно. Смыть тёплой водой.
Используя любую маску нужно не забывать, что после нанесения средства на лицо необходимо лечь и расслабиться. Ходить либо что-то делать с маской на лице не только вредно, а так же и вредно для вашей кожи.
Маска для рук
Особенно прекрасное средство в период зимних холодов или когда кожа на руках стала сухой и чувствительной. Для приготовления необходимо взять 1 ст. ложку меда, 1 ст. ложку растертой овсяной каши и 1 желток яйца. Нанести смесь на руки и выдерживать 30 минут, после этого снять останки и сполоснуть руки водой. По надобности промазать кремом.
Уход за всем телом
Есть очень много рецептов для ухода за телом с помощью меда, осуществив которые вы получите высококлассный результат без похода в дорогие косметические кабинеты.
Огромной популярностью пользуется следующий рецепт витаминной ванны: разогреть 1 литр молока, прибавить в него 1 стакан меда и 2 столовые ложки розового масла. Эту смесь добавить к главной воде и принимать ванную как в большинстве случаев. Перед этой процедурой рекомендуется полностью почистить тело от омертвевший частичек кожи солевым или кофейным скрабом.
Как отличить настоящий мед от фальшивки
Разумеется, все полезные для человека свойства имеет исключительно хорошего качества настоящий мед. Благодаря этому важно приобретать продукт у проверенных менеджеров, которые имеют постоянную базу клиентов и работают на будущее, а не для сезонной выручки.
Если вы не 1 раз приобретали разные продукты пчеловодства, то вам, быстрее всего, известны основные правила во время их выбора. Но малоопытный покупатель не сможет быстро и на глаз определить фальшивку, ведь кроме тягучести, которую считают основным показателем естественности, есть еще очень много моментов.
Благодаря этому есть несколько несложных возможностей, которые наверное должны определить качество:
- Йод: чайную ложку меда необходимо растворить в малом количестве воды. Низкокачественный мед образовывает осадок, а при добавлении нескольких капель йода приобретает синий цвет.
- Уксус: в ложку меда капнуть чуть-чуть уксуса, если продукт качественный, то никакой реакции не будет. В другом случае, может возникнет пена и будет понятно, что вам попалась подделка.
- Газета: на кусочек газетной бумаги капнуть чуть-чуть меда. Если капля растеклась, значит в продукт подмешали воду.
Главное — не нужно боятся «настойчиво попросить» у продавца экземпляр на проверку. Ведь касается это здоровья вас и ваших близких. Как и каждый потребитель вы имеете право удостовериться в качественности продукта и на основе полученных данных принимать решение о приобретении.
Условия хранения
Когда вы приобрели неплохой и на самом деле хороший продукт, стоит побеспокоится про то, как сберечь все его оздоровительные свойства.
Условия хранения имеют собственные правила и характерности, выполняя которые, вы обеспечите себя полезным лакомством на длительное время:
- Температура: сохранять лучше не при температуре 20 градусов, так как она регулярно меняется, а лишний нагрев разрушает структуру. Невысокие же температуры, наоборот, не опасные, благодаря этому оптимальными являются условия от -6 до +20 градусов (лучше всего в холодильнике) без резких и постоянных скачков температуры.
- Посуда: самый прекрасный вариант — это банка из темного стекла с плотной крышкой. Но еще подойдёт и эмалированная или керамическая посуда. В исключительном случае, можно применять пищевой пластик, но этого лучше остерегаться. Любая подобранная емкость должна быть очень чистой. Мыть лучше всего, не жидкими средствами для мытья, а простым простым мылом, которое смывается большим числом проточной воды.
- Влажность: так как продукт прекрасно поглощает влагу, то сберегаться он должен в помещении с небольшой влажностью, в стороне от близкого нахождения жидкости. Впитав в себя ненужную воду, он становится жидким и начинает быстро портиться.
- Свет: влияние прямых лучей солнца разрушает хорошие свойства, благодаря этому емкость с продуктом должна стоять в темном месте;
- Сторонние запахи: легко впитует в себя запахи, благодаря этому его нельзя устанавливать рядом с сильно пахнущими продуктами и уж тем более с химическими веществами (краска, бензин и другое).
Противопоказания и вред
Как и любой, даже очень практичный продукт, горный мед имеет собственные противопоказания и правила применения, которых следует придерживаться:
- не нужно использовать мед, если наблюдаются реакции аллергии на какие-нибудь продукты пчеловодства;
- бережно и тщательно необходимо применять его людям, с аллергической реакцией на цветочную пыльцу;
- не стоит принимать этот продукт детям, так как они еще имеют не созревшую к такой пище печень. Начинать вводить мед в питание ребенка стоит понемногу, начав с мелких доз, регулярно наблюдая за реакцией организма.
При умеренном применении и не имея индивидуальной непереносимости продукта, мед можно принимать всем, восторгаясь его вкусовыми и оздоровительными качествами.
Хорошее воздействие на организм человека, возможность использования в кулинарии, косметологии и домашней медицине, выполняют горный мед значимым элементом правильного и правильного питания. Ведь это не только сладкая и полезная добавка в еду, но и очень прекрасное средство для предупреждения и лечения многих болезней совершенно настоящим и неопасным способом!