Итальянские гуси описание породы, фото, вес, яйценоскость, разведение в домашних условиях

Гуси итальянские белые: питание, уход и содержание

Итальянские гуси (точное наименование — итальянские белые) — достаточно старая порода, считающаяся самой популярной и популярной не только на исторической родине, но и в большинстве остальных уголках мира, включая страны бывшего СНГ. Они считаются средними по размеру птицами, непритязательны и универсальны в обиходе. Каковы характерности разведения таких пернатых и их продуктивные характеристики, выясним в данной статье.

История породы

Добавление «китайской крови» дало возможность существенно улучшить исходный племенной материал.

Потому как Италия классически считается одной из самых навещаемых стран в странах Европы, новая порода очень быстро была завезена туристами в первую очередь в соседние страны, а позднее и в намного отдалённые регионы.

Советские граждане, не избалованные поездками в капстраны, получили возможность ознакомиться с белой итальянской птицей гораздо позднее, чем жители Европы. Такое случилось в 1975 году, когда несколько особей в порядке эксперимента были ввезены в Союз из дружественной Чехословакии. Необычайно, однако уже в первой половине 80-ых годов двадцатого века популяция птицы на советской территории составляла около 35 тысяч голов.

С той поры итальянские гуси плотно укрепились на 1/6 части суши и в наше время очень активно выращиваются как на маленьких участках, так и в больших птицеводческих хозяйствах.

Описание и характерности

Только представьте обыкновенного гуся белого цвета, без каких-то дополнительных причуд во внешности, вроде пугающих наростов на клюве у самца, но замечательно сложенного и буквально источающего уверенность и силу. Это — точный портрет «итальянца».

Внешний вид и телосложение

Вот более детальное описание итальянского гуся:

• хвост — отлично развит, имеет горизонтальную посадку, плотно примыкает к корпусу;
• грудь — чуть-чуть поднятая, округлая, развитая прекрасно;
• спина — широко развита, слегка выгнута и имеет маленькой уклон в направлении к хвосту;
• живот — глубокий и округлый, однако без жировых складочек;
• крылья — длинные, поставлены высоко, хорошо прилегают к корпусу;
• туловище — пропорциональное, округлое, чуть-чуть вытянуто и поднято спереди;
• голова — маленьких размеров, пропорциональная, затылок плоский, щёки достаточно развиты, у гусынь порой с хохолком;
• глаза — большие, синие, с оранжевыми столетиями;
• клюв — прямой, короткий и тонкий, оранжевого цвета, без горбинки и отличительной «шишки», отличающей самца у конкретных пород гусей;
• шея: недлинная, очень красивая, вверху слегка выгнута;
• голени — длинные и отлично развитые;
• плюсны — крепкие и мощные, недлинные, одного цвета с клювом, но лапы чуть-чуть светлее;
• оперение — плотное и жёсткое, пуховая прослойка маленькая;
• окрас — белый, в совершенстве полностью одинаковый, но порой могут встречаться несколько серых пёрышек, это считается минусом, но незначительным.

Не обладая высокопарной внешностью, итальянские гуси, все таки смотрятся очень красиво. Их специфическая особенность — пропорциональное телосложение, грациозность и застенчивое элегантность.

Впрочем те же минусы, если они не особенно выражены и незначительны, допустимы, хотя ценность такой птицы для племенного разведения уменьшается.

Как и положено легендарным итальянским гусям, птицы этой породы выделяются активностью, норовистостью и независимым характером. Самцы со всей внимательностью относятся к защите собственных подопечных, не подпуская к пернатой семье не только природных врагов, но и собственных сородичей прочих видов и пород. Исполняя сторожевые функции, гусаки нередко выступают зачинщиками конфликтных ситуаций и могут устраивать маленькие потасовки.

Инстинкт насиживания

А вот женская половина итальянской гусиной семьи аналогичной серьезностью к выполнению собственных обязанностей не выделяется. Мамочки из гусынь этой породы получаются, прямо скажем, так себе. Инстинкт матери и инстинкт высиживания у них развит довольно слабо, благодаря этому в маленьких домашних хозяйствах, где нет своего инкубатора, яйца «кукушек» приходится подкладывать иным гусям. Так, к примеру, замечательно справляются не только с собственными, но и с чужими яйцами такие породы, как датский легарт, арзамасская, владимирская глинистая, большая серая, тульская бойцовая, шадринская (уральская).

С этой точки зрения замечательным вариантом являются уральские гуси, они не крупнее, а порой даже чуть мельче, чем «итальянцы». Тем не менее, некоторые фермеры говорят, что и сами «итальянки» могут удачно справляться с задачей, у любого хозяина имеются собственные секреты, как заставить гусыню сесть на яйца.

Продуктивные характеристики

С точки зрения продуктивности итальянские белые гуси — Правильный выбор. Их мясо и печень обладают отличными вкусовыми качествами, они отлично набирают вес, более того, порода выделяется хорошей яйценоскостью. Мягкие и плотные перья таких птиц, имеющие также идеальную настоящую белизну, повсеместно применяются в лёгкой промышленности, в первую очередь, при пошиве тёплой одежды. Так, с каждой птицы при постоянном ощипывании можно получить до 100 г пуха и до 200 г пера каждый год.

Когда начинают нестись и какая яйценоскость

Гусыня породы итальянская белая может достигать половой зрелости к 8–10 месяцам и в течение года в среднем несёт от 45 до 55 очень больших яиц (масса каждого будет примерно 165 г) с белой, как оперение птицы, скорлупой.

Касательно к итальянским белым возможно достигнуть второй кладки осенью, и в данном варианте годовой критерий яйценоскости становится больше до 70–80, а порой и до 90 яиц. Всего период хорошей яйценоскости гусыни продолжается 8–10 лет, но на максимальном уровне держится 5 лет.

Нужно сказать, что указанные параметры яйценоскости по количественному критерию и по массе яйца квалифицируются как средние, а по длительности периода яйценоскости — как высокие.

Скороспелость и живая масса

Взрослые гуси итальянской породы весят:

• самцы — от 5,5 до восьми килограмм;
• самки — от 4,5 до шести килограмм.

Фермеры очень ценят породу за отменные критерии увеличения поголовья и быстрый набор веса, а конкретно:

Оплодотворяемость яиц	90%
Успешные результаты инкубации (возникновение живых птенцов)	65–70%, в хорошем автоматическом инкубаторе — до 100%
Выживаемость молодняка	До 100%
Набор веса гусят к двухмесячному возрасту	3 кг (самки), 4 кг (самцы)
Набор веса гусят к трёхмесячному возрасту	4 кг (самки), 5 кг (самцы)

В результате итальянские белые относятся к тем немногочисленным породам, которые дают возможность заколачивать молодняк уже следующей весною. Птица может достигать товарных размеров уже к 9 неделям, причём заколачивать её лучше до начала первой линьки, в данном варианте тушка будет смотреться более привлекательны (собственно по отсутствию отличительных «пеньков» на тушке, появляющихся после линьки, можно отличить молоденького гуся от взрослой птицы).

Но всё таки экономически целесообразным считается доращивание птенцов до 5–6 месяцев, к этому возрасту они в большинстве случаев набирают собственный конечный вес.

Печень фуа-гра Кроме очень вкусного мяса (которое, кстати, благодаря собственной большой плотности, замечательно для копчения и вяления), порода вполне подойдет для такого нестандартного вида применения, как откорм на жирную печень.

Тем, кому получилось достигнуть компромисса со своей совестью, необходимо знать, что понудительный откорм гусей итальянской породы дает возможность получить печень массой 500–600 г, что будет примерно 7% живой массы. Чтобы это сделать применяются либо взрослые птицы, либо молодняк в возрасте от трёх до 6 месяцев (живая масса особи с самого начала не должна быть меньше чем 4,2 кг).

Откорм на жирную печень Необходимо также отметить, что для получения более крупной мясной тушы итальянских гусынь часто спаривают с тяжеловесными гусаками, но подобные бройлерные гусята не применяются в родительском стаде, потому как яйценоскость у них меньше, чем у чистокровных «жителей Италии».

Чем кормить

Откорм на жирную печень — абсолютно особенная система, ниже речь пойдёт не о нём, а про специфики питания итальянских гусей, выращивающихся обыкновенным, «гуманным» способом.

Взрослое стадо

Для итальянских гусей прекрасно подходит классическая загонно-пастбищная система, при которой часть собственного питания птица получает от фермера, а остальное (прежде всего это касается зелёной травы) добывает своими силами.

В данном варианте простое четырёхразовое питание, нужное гусям, может быть полностью обеспечено лишь за счёт одного подкармливания в вечернее время, а в течение дня стадо будет резвиться и питаться на свободном выгуле.

Дневной рацион гусей из расчёта на одну особь должен смотреться приблизительно так:

Название составляющей	Кол-во
Вареной картофель	150–200 г
корнеплоды и прочие овощи (к примеру, тыква) в перетёртом виде, смешанные с концентрированным кормом	150–200 г
Мука травяная (сенная)	50–100 г
Отруби	50 г
Зерновые (овёс, ячмень, кукуруза)	50–100 г
Небольшой гравий, мел, толчёная яичная скорлупа	5 г
Поваренная соль	2 г
Свежескошенная зелёная трава, листья, хвоя (если птица содержится в вольере)	2 кг
Витаминные и минеральные добавки (во время зимы)	По инструкции

Можно включить в рацион гусей продукты животного происхождения, например, молочную продукцию, яйца. А вот пророщенный картофель птицам вреден, потому как имеющийся в таких клубнях гликозид солонин считается очень сильным ядом. По той же причине нельзя добавлять в мешанки картофельный отвар. И, разумеется, нужно всегда помнить про то, что птицы всегда должны содержать свободный доступ к питьевой воде.

Значимая ошибка, которую часто допускают начинающие фермеры, заключается в том, что только что вылупившихся птенцов начинают немедленно кормить. Делать этого решительно не следует!

Кормить гусят необходимо по возрасту, следуя такой схеме (кол-во отмечено в граммах):

Название составляющей	Возраст птенца
	1–5 дней	6–9 дней	10–19 дней	20–29 дней	30–39 дней	40–60 дней
Зерно	15	20	40	96	97	100
Пшеничные отруби	3	6	14	40	50	60
Животные корма (сухие)	2	4	10	15	15	12
Морковь	5	20	20	20	0	0
Бобовые (стебли и листья)	5	20	60	100	200	400
Молоко обезжиренное	25	50	50	10	0	0
Ракушняк дроблёный	1/3	1/2	1	3	4	5

Дальше, начав с 3–4 месяцев, кол-во протеиновой и концентрированной пищи следует резко уменьшить, потому как к этому возрасту набор массы мышц заканчивается, и излишек корма уходить будет «в жир», что существенно уменьшит качество тушы.

Условия содержания

Ещё одно бесспорное положительное качество итальянских белых гусей состоит в их несложности. Правильно оснащенный птичник, постоянно проводимая в нём уборка, актуальная вакцинация для предупреждения опасных инфекций — вот, собственно, все, что необходимо обеспечить пернатому стаду.

Как оснащать гусятник

К гусятнику предъявляют такие требования:

1. Размеры. Гусь — птица большая и энергичная, в совершенстве следует стремиться к тому, чтобы на каждую особь доводилось не менее 1 м? площади. Лучшая высота — 2,1 м.
2. Обособленность. Необходимо избегать общего содержания гусей с другими сельскохозяйственными птицами, а итальянских белых — даже с другими гусиными породами. Дело не только в потенциальных конфликтах, но также и в разных условиях, которые необходимы тому или другому виду. Так, гуси делают в птичнике очень высокую влажность, потому как регулярно плещутся в поилках, это способно привести к повышению заболеваемости кур. С другой стороны, для стабильной яйценоскости курам необходима искусственная досветка, тогда как гусям нестись до недавнего времени времени абсолютно не нужно.
   
3. Освещение. Гусям достаточно будет природного освещения, если в птичнике будут наличествовать окна больших размеров (отлично теплые). Площадь проёмов окна при вышеуказанной высоте помещения должна составлять не менее 10–15% от напольной территории.
4. Защита от осадков и ветра (сквозняков), а еще хищников, грызунов и остальных переносчиков инфекций.
5. Хорошая система вентиляции. Застой воздуха повышает риск грибковых и остальных инфекционых болезней.
6. Влажность на уровне 65–75%.
   
7. Подстилка. В птичнике она делает 2 функции — гигиеническую (поглощает влагу, вбирает грязь) и вместе с тем считается теплоизолятором. Благодаря этому состав подстилки зависит от периода года. Летом для данной цели подходит песок или опилки (лучше хвойные), во время зимы лучше применять солому (в первую очередь сухую и чистую) либо торф, причём ложить их следует слоем не менее 12–15 см.

Итальянские белые отлично переносят температурные изменения и, в общем, могут оставаться здоровыми и счастливыми как в жару, так и в мороз. Иное дело, что для самого большого набора веса молодняком в птичнике рекомендуется держать температуру на уровне от +12 °C до +15 °C, потому как собственно в подобных условиях птицы имеют очень высокий аппетит и, исходя из этого, съедают больше корма.

Прогулки и доступ к воде

Потому как рассматриваемая порода выделяется истинно итальянским характером, постоянное нахождение в закрытом вольере для неё совсем не подходит. Также в данном варианте фермеру требуется обеспечить пернатому стаду существенную добавку к рациону, чего получиться избежать, если гуси получат возможность свободного выпаса. Аналогичным образом, прогулки нужны итальянским белым по двум причинам: дать выход кипящей энергии и хорошенько подкрепиться.

А вот без водоёма эти водоплавающие птицы как раз могут прекрасно обходиться.

Но итальянские гуси, в отличии от своих тяжеловесных сородичей, очень хорошо могут осуществить акт любви и на суше, а если есть наличие инкубатора вопрос смачивания яиц отпадает сам собой (тем не менее, для данной цели подойдут и простые корыта, наполненные водой). На скорость увеличения и критерии яйценоскости близость водоёма вовсе не оказывает влияние.

Как переносят зимний холод

Итальянские белые хорошо переносят морозы, благодаря этому дополнительное отопление в птичнике учитывать не обязательно. Важно лишь, чтобы в помещении не было никаких щелей, а дополнительное тепло можно получить за счёт рационального применения подстилки. Так, солома и торф, толстым слоем выстеленные в гусятнике, по мере загрязнения не удаляются, как это происходит летом.

Чистая подстилка ложится прямо сверху «старой». Через определенный промежуток времени в нижних слоях органики начинаются процессы гниения, сопровождающиеся выделением тепла. При хорошей изоляции этого достаточно, чтобы температура в середине помещения не опускалась ниже нулевой метки.

Плюсы и минусы

К абсолютным положительным качествам итальянской породы необходимо отнести:

• большие показатели оплодотворяемости яиц, приятные результаты инкубации, замечательная выживаемость молодняка;
• скороспелость, невероятно быстрый набор веса;
• возможность запросто получить очень крупных бройлеров путём спаривания самки с тяжеловесными породами;
• неплохие показатели яйценоскости;
• долгое сохранение стабильной яйценоскости (5 лет);
• высокие качества вкуса мяса;
• многофункциональность (могут выращиваться на мясо, на жирную печень, для изготовления яиц, а еще для получения пуха и пера);
• неприхотливость;
• хорошая приспосабливаемость к самым разнообразным условиям климата;
• возможность содержания вдалеке от водоёма;
• грациозность и внешняя притягательность.

Список минусов смотрится гораздо короче.

Среди них можно назвать:

• слабо выраженный инстинкт высиживания;
• агрессивный характер гусаков, исключающий совместное содержание с другими породами.

Отзывы птицеводов о породе

Смело можно говорить, что итальянские белые являются очень замечательным выбором для начинающего птицевода независимо от того, собирается он растить гусей в качестве домашней птицы или открывать свою ферму. Эта порода вот уже больше 100 лет абсолютно правильно является одной из самых удачных не только на своей родине, но и в большинстве остальных государствах, включая Россию, Украину и Беларусь.