Что за ягода асаи и в чем их польза

Все дары природы имеют какую-то ценность для организма человека. Сейчас всемирную востребовательность обрела бразильская ягода асаи. За собственные хорошие свойства она обрела сотни наименований: «амазонская жемчужина», «королевская суперягода», «фонтан вечной молодости», «амазонская виагра» и прочие. К несчастью, эта «волшебная» ягодка может быстро испортиться, благодаря этому попробовать её все не смогут. Очень часто она доступна в виде биодобавок. Давайте выясним, что это за ягода и на самом деле ли она так полезна.

Жители бразильской Амазонии отлично знакомы с асаи уже довольно давно. Они активно употребляют в пищу эти ягоды и растят пальмы, на которых они растут. Для них это не только десерт, но и один из главных пищевых продуктов.

А диетологи советуют включать бразильскую ягодку в собственный диетический рацион.

Знаменитые ягоды растут на высоких пальмах (20 м) с длинными листами, которые тоже называются асаи или эвтерпа. Деревья популярны на севере Южной Америки, а точнее в долине реки Амазонки. Ради плодов и съедобной сердцевины их культивируют в Бразилии, как правило в штате Пара.

Ягоды внешне аналогичные на виноградины с большими косточками. А гроздья больше похожи на длинные свисающие вниз гирлянды с тёмно-фиолетовыми шариками взамен лампочек. Ягодная мякоть очень нежная и скоропортящаяся, в течении 24 часов теряет собственные свойства.

Описать вкус проще говоря тяжело, так как мнения тех, кто пробовал бразильский «виноград», поделились. Одни говорят, что плоды эвтерпы сладковато-кислые, как ежевика или красный виноград, иные распробовали в них орехово-шоколадный привкус.

Из ягодок приготавливают вкусные соки и смузи, различные десерты и прочие блюда.

Если сравнивать с другими ягодами асаи очень калорийны: в 100 г продукта содержится приблизительно 160 ккал.

Пищевая ценность «суперягоды»:

Роскошный набор элементов химии выполняет плоды эвтерпы особенно уникальными:

• витамины: группа В, Е, С, D и бета-каротин;
• макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
• микроэлементы: алюминий, бор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, рубидий, фтор, хром, цинк;
• незаменимые и частично заменимые аминокислоты: аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
• заменимые аминокислоты: аланин, аспаргиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин;
• жирные кислоты: Омега-6 и Омега-9;
• антоцианы, которые предоставляют ягоды цветом и обладают антиоксидантным свойством.

Хорошие свойства

Благодаря наличию такого большинства витаминов, минералов и остальных ценных элементов асаи может оказывать врачебное и профилактическое действие на многие органы и системы нашего организма:

• сердечно-сосудистая система: крепится сердце, становиться лучше циркуляция крови, сокращается количество «плохого» холестерина, из-за чего сосуды чистятся от бляшек, выполняется профилактика сердечной ишемической болезни и налаживается давление;
• онкозаболевания: антиоксиданты ведут активную борьбу со свободными радикалами, предотвращая возникновение и рост раковых клеток;

• зрение: профилактика глаукомы и куриной слепоты, уменьшение жёлтого пятна, сдерживание процесса потери зрения при диабетической ретинопатии;
• иммунитет: Т-лимфоциты активизируются, что увеличивает защитные силы организма;
• желудочно-кишечный тракт: налаживается пищеварение и становиться лучше вещественный обмен, что предохраняет возникновение избыточного веса;
• мозг и нервная система: постоянно совершенствуются когнитивные способности, легче справляться со стрессом и бессонницей;
• кожа приобретает здоровый вид, становится гладкой и чистой, замедляется процесс старения;
• увеличивается мужская потенция.

Использование

Бразильская «суперягода» имеет большой спектр использования:

• в диетологии: как дополнительное средство чтобы сбросить лишний вес;

• в нетрадиционной медицине: для производства биоактивных добавок;
• в кулинарии применяют для алкогольных и безалкогольных напитков, добавляют в мороженое, выпечку и соусы;
• в косметологии: как одна из составляющих кремов и лосьонов для лица и тела, шампуней и бальзамов для волос.

Противопоказания и вред

Потребление свежих плодов эвтерпы почти что не имеет нежелательных эффектов. Исключением могут быть единичные ситуации индивидуальной непереносимости. Но неумеренное кол-во ягод или продуктов на их основе, к примеру, БАДов, может вредить организму.

• У людей, предрасположенных к аллергические реакции, может быть аллергия на экзотический продукт.
• Мечтающим сбросить вес нужно быть аккуратными с этой очень калорийной ягодкой.
• Немалое количество белка, содержащегося в асаи, может привести к осложнениям со стороны нервной системы, почек и печени.
• Переизбыток углеводов, которыми богата эта чудо-ягода, способен увеличить уровень сахара в крови, что повышает риск ожирения.
• Безграничное потребление может увеличить холестерин и спровоцировать проблемы сосудисто-сердечной системы.

Как можно заметить, бразильская ягода асаи на самом деле крайне полезна. Однако, как и другие дары природы, «амазонскую жемчужину» следует принимать правильно и в ограниченных количествах.