Можно ли есть яйца фазана

Яйца — обязательный продукт в рационе человека. Они содержат немалое количество витаминов и полезных веществ. В нашей публикации мы расскажем о составе яичек фазана, их полезных свойствах и методах применения в приготовлении пищи.

Как смотрятся яйца фазана

Внешний вид имеет следующие характеристики:

• по размерам они меньше практически вдвое, чем куриные;
• цвет скорлупы может изменяться от тёмно-серого до светло-зелёного, в большинстве случаев яйца могут иметь узор;
• по форме они точно такие же, как и куриные;
• вес одного продукта составляет в среднем 30 г.

Чем богаты

Питательность составляет 700 ккал на 100 г. Плюс ко всему, 100 г содержат:

• белков — 6,5 г;
• жиров — 70,7 г;
• углеводов — 4,3 г.

Также продукт имеет немалое количество витаминов, а конкретно:

• А — 0,04 мг;
• В1 — 0,01 мг;
• В2 — 0,2 мг;
• В3 — 0, 003 мг;
• В4 — 70 мг;
• В5 — 0,5 мг;
• В6 — 0,4 мг;
• В9 — 0,008 мг
• В12 — 0,002 мг;
• Е — 0,5 мг.

Состав в себя включает следующее кол-во полезных компонентов:

• кальция — 15 мг;
• магния — 20 мг;
• натрия — 100 мг;
• калия — 250 мг;
• фосфора —200 мг;
• хлора — 60 мг;
• серы — 230 мг;
• железа — 3 мг;
• цинка — 3 мг;
• йода — 0,007 мг;
• меди — 0,18 мг;
• фтора — 0,063 мг;
• молибдена — 0,012 мг.

Хорошие свойства

К хорошим свойствам плодов фазанов относят:

• помогают увеличению иммунитета, так как имеют роскошный витаминный и минеральный состав;
• постоянно применяются в кулинарии для приготовления разных питательных блюд;
• используются в косметологии: совершенствуют структуру волос и кожу лица;
• помогают укреплению ногтей;
• в себе содержат холин, нужный для хорошего функционирования мозга головы;
• способны не допустить авитаминозы;
• рекомендуются для потребления в пищу беременным в небольшом количестве.

Противопоказания

Яйца фазана являются высококалорийным продуктом, благодаря этому принимать их в пищу людям, имеющим лишний вес, не рекомендуется. Также не стоит включать их в собственный рацион при индивидуальной непереносимости. Не рекомендуется кормить продуктом детей до 2 лет.

Сколько стоит яйцо фазана

Этот продукт очень и очень трудно найти на магазинном прилавке, и очень часто его заказывают на специальной ферме.

Как применяют в пищу

Продукт нашёл большое использование в кулинарии. Рекомендуем познакомиться с определенными ограничениями по его потреблению и советами по применению.

Можно ли есть в сыром виде

Принимать сырые яйца не рекомендуется, так как они оказывают отрицательное воздействие на систему пищеварения и работу ЖКТ. Плюс ко всему, находится риск инфицироваться сальмонеллёзом.

Что можно подготовить

Особенных отличий от приготовления куриных яиц фазаньи не имеют. Их можно варить, поджаривать, добавлять в салаты, готовить из них соусы, десерты и тесто. Вкус продукта может чуть-чуть различаться и зависит от породы фазана, но, при добавлении его в блюдо, разница эта не ощущается.

Яйца фазана по пропорциям имеют чуть больший желток, чем куриные. Белок у них обладает более нежной консистенцией. Например, варёные утиные яйца обладают «резиновым» белком, чего нельзя сказать о продукте фазана, который замечательно подойдет для разного способа приготовления.