Львовские улитководы заманивают отдыхающих и учат новичков

На 2-ух гектарах поля Львовской области, в селе Солонка, фермеры Елена и Иван Юскевич разводят съедобных улиток. Семейная ферма улиток Ирины и Иван Юскевич считается удачной и прибыльной. Улитководы объясняют это тем, что подобрали нишевый бизнес и кооперации с другими единоличниками.

Порой улиточные фермы называют «бизнесом для ленивых». Но для того, чтобы удачно вести дело, семья много училась и проводила эксперименты. В первую очередь собирали в лесной глуши виноградных улиток.

Теперь фермеры завели «правильных моллюсков» из Северной Африки и собирают «урожай» по 40 тонн улиток, хотя стартовали со 100 кг. Их семейная ферма «Західний равлик» в настоящий момент успешна и прибыльна.

В настоящий момент для производства мяса улиток и икры добавился ещё и гастрономический туризм. Гостям рекомендуют деликатес: фаршированных улиток. Более того, хозяйство предлагает обучение начинающим.

Как говорят фермеры, секрет их успеха лежит в подборе нишевого бизнеса и кооперация с другими единоличниками. В особенности, развивать бизнес украинским фермерам помогает Агентство Соединённых Штатов по международному развитию, которое реализует проект «Оформление кредитов сельскохозяйственных изготовителей».

Фермерам-единоличниками рекомендуют подобную модель: сблизится в кооперативы, и принять материальную поддержку кооперативных банков. Кооперативам удобнее продавать продукцию, и оформление кредитов для объединений намного дешевле, чем для индивидуальных производителей-фермеров, отмечает Елена Юскевич.

Итак, популярная по всему миру формула — кооператив плюс кооперативный банк работает и в украинском селе.