Мед: от чего помогает как лекарство

То, что мед полезен — знает каждый. Но вот чем обусловливаются его ценные качества и как применить их полностью, для большинства остается загадкой. Оно и ясно: сортов меда есть достаточно много, и определиться очень и очень трудно. Облегчим данную задачу, рассмотрев этот продукт в кратце.

История происхождения меда

Медоносные пчелы — одни из самых древних на земле. Данному виду как минимум 10 миллионов лет. Что же касается производимого ими продукта, то его добывали еще в каменном веке — в Аранской пещере недалеко от Валенсии найден наскальный рисунок, на котором изображен процесс сбора сладкого сырья. Этому сюжету приблизительно 15 тыс. лет. Однако это было собирательство в чистом виде — люди просто взбирались на скалы, извлекая мед из сот.

Наскальный рисунок конца периода неолита, Главная Индия Пчеловодство в его сегодняшнем понимании появилось у древних египтян — там уже применяли ульи, которые сплавлялись по Нилу на плотах (в верховьях этой реки медосбор стартовал до недавнего времени, и ульи перемещали).

Изображение медоносных пчел из храма Карнак, Египет, около 1400 года до нашей эры Прототипы современных ульев возникли позднее — в VIII–VII вв. до н. э., когда в конструкцию пчелиного дома добавили перегородки и научились контролировать сбор сладких излишков.

У славянских народов было популярно бортничество — сбор из дупла.

Письменные упоминания про это занятии встречались еще со скифских времен, но настоящий расцвет пришелся на IX–XII столетия, когда это ремесло стало массовым, а мед и воск были ценными товарами — за него иноземные торговцы расплачивались золотом и серебром.

Борти деревьев со знаками собственности Одновременно с этим востребованной стала медовуха — медовая сыта, заправленная шишками хмеля.

С XVI столетия пчеловодство становится более массовым, растут объемы производства. Но возникновение рафинадного сахара (из свеклы и тростника) заставило мед потесниться: он перестал быть повседневным питательным продуктом, став оздоровительным элементом.

Качественный скачок случился в конце Девятнадцатого века — добыча была целиком установлена на научную основу, также начали применять новые доступные материалы, что сделало пчеловодство еще актуальнее.

Пасека в украинском селе

Химсостав

Мед уникален по собственному составу. Из-за того что нынче выполняется большое количество сортов данного изделия, будем ориентироваться на общепринятые средние критерии. Определенные же цифры зависят от места сбора и погоды, обработки и хранения продукта.

Начинаем с воды. В зависимости от сорта и технологии ее доля составляет 14-26% от всей массы. Именно данный показатель часто определяет сортность продукта. При этом ориентируются на определенные цифры, указанные в ГОСТе или похожих нормативах. В различных государствах они так же различные, но в общем у продукта высшего сорта влажность должна быть в пределах 18,5-20%.

Но основной элемент — углеводы. В определенных сортах их удельный вес может превысить 80%. Выделяют порядка 50 подобных соединений, основными из которых являются фруктоза и глюкоза. Если взять общее содержание углеводов за 100%, то их структура будет следующей:

• фруктоза — до 50%;
• глюкоза — до 45%;
• восстанавливающие дисахариды — до 15%;
• высшие олигозы — до 12%;
• мальтоза — до 6%;
• сахароза — до 4 %;
• раффиноза и мелицитоза — максимум по 3%.

Витаминная структура меда неоднородна. Наиболее показательна в данном плане аскорбиновая кислота — так, в гречишном сборе ее содержание составляет 120 мкг/1г, в то время как в мятном — уже 2500-2600.

Но вернемся к средним критериям (мкг/г):

• аскорбиновая кислота (С) — 30;
• токоферол (витамин Е) — 10;
• пантоненовая кислота (В5) — 4;
• биотин (Н) — 3,9;
• ниацин (В3) — 3,3;
• пиридоксин (В6) — 3,1;
• рибофлавин (В2) — 0,6;
• витамин А — 0,4 (во многих сортов присутствуют только его следы);
• тиамин (В1) — 0,2.

Содержание минералов (мкг/г) сводится к подобным самым большим цифрам:

• калий — 4700;
• кальций — 1780;
• фосфор — 1300;
• натрий — 400;
• магний — 300;
• хлор — 200;
• сера — 125;
• кремний — 72;
• алюминий и марганец — 40;
• железо и бор — 34-35.

Другие минералы (цинк, кобальт, олово и др.) играют роль закрепляющих компонентов и присутствуют в меньших дозах.

Композиция органических кислот прямо зависит от растения, с которого снят нектар. Их общаяя доля невелика и нечасто превосходит 0,3% всей массы. Наиболее массовыми являются яблочная и лимонная, молочная и глюконовая. Что же касается остальных веществ этого ряда, то они представлены олеиновой и винной, янтарной и гликолевой кислотами.

Неорганических кислот и того меньше — 0,03-0,05%. В большинстве случаев это фосфорная и соляные кислоты, представленные в форме солевых следов.

Собственным ароматом мед обязан наличию аминокислот: аланина и валина, серина и глутаминовой кислоты, а еще большого ряда остальных соединений (треонин, тирозин, лейцин и т. п.).

Другая тема — алкалоиды. Непосредственно они, по мнению биохимиков, придают продукту лечебные свойства. Среди таких обозначены стрихнин, морфин и хинин. Многих удивит тот момент, что плюс ко всему к ним сладкий продукт имеет еще и кофеин с никотином (хотя они представлены в виде следов и в таком случае невредны).

В чем польза меда

Польза меда объяснима всем. Говоря о его целебных свойствах, в большинстве случаев упоминают такие эффекты, как:

• нормализация работы сосудисто-сердечной системы (глюкоза и магний поддерживают сердечную мышцу и увеличивают коронарные сосуды);
• регуляция уровня гемоглобина и сахара в крови;
• стимуляция иммунитета;
• антибактериальное действие;
• вывод из организма токсинов и радионуклидов;
• улучшение работы желудочно-кишечных путей (за счёт ферментов легко усваивается еда);
• регенерация нормальной деятельности кишечника (снимается тошнота и рвотные позывы);
• дезинфицирующий эффект — мед содействует быстрому заживлению ожогов и ран (в том числе обширных);
• укрепление суставов, что дает возможность исключить возникновение артрита, подагры и местных болей;
• успокаивающее влияние на психику, снятие напряжений.

Это только общий список оздоровительных качеств сладкого продукта. Кроме них, мед оказывает и более своеобразное влияние на организм.

Для тех представителей сильной половины человечества

Присутствие меда в рационе мужчин очень лучше всего, ведь он помогает:

• не допустить сердечно-сосудисты заболевания (особенно популярную среди мужской половины населения гипертонию);
• поддержать потенцию — мед активирует кровообращения в области малого таза;
• сделать лучше качество сперматозоидов (уменьшается риск бесплодия);
• освободится от простатита (острого и постоянного) либо гиперплазии предстательной железы;
• поддержать работу печени и желчного пузыря;
• побороть обычный сон и результаты напряжений, нервных срывов и постоянного напряжения;
• наконец, поддержать общий тонус организма.

В общем, пользы от употребления меда много. Помним и о профилактике — данный натурпродукт при более-менее постоянном приеме значительно уменьшает опасность возникновения фактически любых заболеваний, досаждающих мужчинам.

Для представительниц прекрасного пола

Полезна сладкая масса и для женщин человечества. Потребление сего продукта даст возможность им:

• закрепить функции защиты организма;
• сделать лучше глубинную восстановление тканей (в конечном итоге — эффект омоложения);
• улучшить вещественный обмен;
• поддержать в норме гормональный баланс — мед богат фитоэстрогенами, что тоже тормозит процессы старения;
• оздоровить репродуктивную и мочевыделительную системы;
• омолодить и подтянуть кожу лица, а еще закрепить волосы;
• освободится от целлюлита;
• свести до минимума периодические боли;
• вернуть обычный сон и самочувствие.

Не удивляет, что средство с подобным набором качеств повсеместно используется в гастрономии, медицине и косметологии.

Полезно ли есть мед

Многим интересно, в какое время стоит принимать мед, чтобы он принёс максимум пользы. Единства в данном вопросе нет даже в наше время, благодаря этому попробуем разобраться без ненужных впечатлений.

Утренняя часть быстро приводит в тонус систему пищеварения. Кроме того, при постоянном приеме натощак (в большинстве случаев за 15-20 минут до завтрака) вполне возможно лечить затяжную язву желудка или гастрит.

Более того, мед поутру активирует жизненные силы организма, что не оставляет шансов усталости и стрессам — выходит, что это еще и настоящий энергетик. Параллельно «просыпаются» и сосуды, что тоже обеспечивает приток бодрости на на протяжении всего дня.

Перед тем как ложиться спать

Мед — это природное усыпительное, снимающее утомленность и стресс. Отметим и особенный термогенный эффект от вечернего употребления: аналогичным образом перед тем как ложиться спать выводится ненужная жидкость, что делает лучше вещественный обмен и разгружает ключевые органы.

Еще одна характерность — скушав за час до сна минимальное количество данного изделия, человек ощущает ощущение сытости. Другими словами налицо профилактика «позднего» переедания, имеющая собственным результатом похудание.

Можно ли есть

Узнав о пользе меда, люди часто начинают его прием без оглядки на состояние собственного здоровья. Но, во избежание сложностей, необходимо знать, кому и когда можно принимать ценный продукт, а в какой момент лучше удержаться.

При беременности и лактации

Гинекологи и акушеры часто дают «добро» на прием накануне родов и во время лактации. На другими словами причины:

• вещества, которыми богат мед, поддерживают иммунитет и весь организм, принимающий двойную нагрузку;
• уменьшается вероятность возникновения анемии;
• увеличивается уровень гемоглобина (что очень актуально в третьем триместре);
• убираются запоры;
• организм быстрее восстанавливается после родов;
• поддерживаются функции молочных желез.

Все это отлично, но нужно помнить и о потенциальном вреде — данное лакомство считается очень сильным аллергеном, благодаря этому будущим или кормящим мамам следует проявить осторожность и пройти консультацию с доктором. Если нет полной решительности в безопасности меда — прием лучше не начинать (иначе к покраснениям могут добавиться рвота и головокружение).

Уникальное комбинирование веществ и компонентов хорошо сказывается на самочувствии детей. Именно это вырисовывается в:

• снятии симптомов болезней простудного характера и гриппа;
• смягчении пациента горла;
• усилении качеств защиты клеток;
• подпитке клеток мозга;
• успокоительном действии на психику;
• улучшении пищеварения — энергичнее усваиваются белки, изменяется кислотность;
• профилактике недержания мочи.

Из-за высокой аллергенности меда его советуют давать после 3 лет.

Некоторые родители сдвигают эти сроки — их малыши пытаются такую сладоть уже в 2, а то и в 1,5 годика.

Это разрешается, но лишь в том случае, когда у ребенка нет предрасположенности к аллергические реакции.

При похудении

Все тут зависит от объемов и частоты приема. Сам по себе мед калориен — на 100 г приходится 320 кКал. Те, кто практикует диеты, знают и о гликемическом индексе (считается, что чем он ниже, тем меньше тяга к еде). Так вот, у конкретных сортов ГИ составляет 60-70 единиц, в то время как в диетическое меню в большинстве случаев включают продукты с критерием в 40.

Выходит, что полностью заменять сахар медом нельзя — это польза для организма в общем, однако не чтобы сбросить лишний вес. Благодаря этому исключительно важна схема приема. Например, 1-2 чайные ложки, разбавленные в водной массе (берется стакан), будут весьма кстати перед тренировкой или за час до ужина — выходит такой себе гейнер.

Чрезмерно нередкий же прием рискует повернуться ненужными кило. Однако во время применения грамотной тактики это не грозит. Наоборот, будут быстрее сжигаться наслоения жира, выведутся токсины, а еще остатки холестерина. Подобный результат дают 2-3 (максимум 5) ч. л. в день.

При сахарном диабете

Мед помогает в излечении данной болезни. Правда, не всем — он разрешен только людям, у которых диагностирован диабет I или II типа (и то при условиях подготовительной врачебной консультации). В подобных вариантах в большинстве случаев применяют сотовый или акациевый мед, которые:

• поправляют уровень гемоглобина;
• регулируют работу печени и почек, кровеносной системы и ЖКТ;
• нормализуют вещественный обмен;
• снимают фоновые воспаления;
• сводят до минимума нежелательные эффекты принимаемых лекарственных средств.

Значимый невидимый момент — молоко и кисломолочные продукты только увеличивают такие свойства, что делает быстрее процесс выздоровления.

При панкреатите, гастрите

Освободится от проблем такого рода — еще дополнительная задача, которая по силам чудо-продукту, который может:

• возобновить тонус пищеварительного тракта и прилегающих желез;
• уменьшить кислотность;
• мягко возобновить нормальную перистальтику;
• заживить и почистить стенки кишечника.

Однако важно помнить, что его применяют исключительно для борьбы с хроническими формами (при обострениях мед вреден). Прием начинают с малых доз, пытаясь не превосходить рекомендованный суточный объем (это 2 ст. л.).

При чрезмерном употреблении часто появляется тяжесть в животе, не исключена и долгая рвота.

Видео: мед при гастрите — рецепты

Сколько меда можно принимать в день

Как все знают, о вкусах не спорят, но относительно меда все же лучше держаться чувства меры. В этом смогут помочь цифры безопасных доз.

Суточная норма составляет:

• для малышей старше 1 года, у которых нет аллергические реакции — 1 ч. л., которая к трем годам преобразуется в полторы;
• детям 3-7 лет можно давать уже по 1-1,5 ст. л. (это 30-50 г);
• 7-12 лет — те же 50 г;
• после 12 лет понемногу переходят на взрослую дозу — она находится в границах 50-80 г/день;
• идеальная доза для людей в возрасте — 2 ч. л.

Разумеется, это общие критерии, которые могут корректироваться. Например, в оздоровительных целях дозировка может значительно повышаться — до 100-150 г. Но подобный прием будет непродолжительным (в зависимости от самочувствия — от 2 недель до 2 месяцев), и доктора советуют ориентироваться на цифры, указанные в списке.

Мёд как лекарство

Было бы странным, если бы альтернативная медицина обошла этот дар природы собственным вниманием. Рецептов с участием настоящего лакомства есть очень и очень много, но мы присмотримся к самым обычным и сильным (вместе с этим оценим и результат).

Полоскание горла и полости рта при воспалениях

Воспаления слизистой оболочки рта и горла будут забыты, если применять подобный состав:

1. Одну-две столовые ложки сухого цвета ромашки заливают 400 мл горячей воды.
2. Потом следует нагрев на водяной бане (10-15 минут).
3. Сцедив отвар, его охлаждают, добавив 1-2 ч. л. меда.

Такой ополаскиватель применяют по пару раз в день, а курс длится до полного снятия малоприятных чувств.

При общем недомогании и простуде

Легче всего взять 1 ст. л. пчелиного продукта и рассосать, подложив под язык. Но по-настоящему комплексный удар по вирусам и бактериям нанесёт следующее средство:

1. Две столовые ложки шалфея заливают 1 л тёплой кипяченой воды.
2. Потом добавляют 2 измельченных чесночных зубчика и сок 1 лимона.
3. Смесь настаивают 10 минут.
4. Когда она остыла, укладывают 2 ч. л. меда. Напоследок настой перемешивают.

Принимая по полстакана в час, вы уже к вечеру ощутите смягчение.

При конъюнктивите

С воспалениями оболочки глаза борются при помощи нехитрой смеси — мед просто разводят тёплой водой (в соотношении 1:2). Приготовленный раствор применяют как капли или в качестве примочки.

Результат станет более ощутимым, если параллельно употреблять внутрь морковный сок с медом (как вариант — облепиховый).

При запоре

Ускорять опорожнение можно с помощью самодельной послабляющей смеси:

1. 1 столовую ложечку меда разводят в 150 мл тёплой кипяченой воды.
2. Потом прибавляются желток яйца и касторовое масло (тоже 1 ст. л.).
3. Получившийся после смешивания напиток пьют каждые 2 часа по полной ложечке — и так до послабляющего эффекта.

Это сильное средство применяют при разовых запорах — эффект от его приема довольно ощутим. Если же такие трудности наблюдаются регулярно, приготавливают более мягкие смеси (вроде «микса» из свеклы, 3 ст. л. меда и 2 ст. л. масла из оливок).

При геморрое

Столь вежливая проблема имеет самую разнообразную динамику — проктологи отличают наружную и внутреннюю формы геморроя.

При внутренней динамике используют самодельные свечки. Очень часто берутся листики алоэ длиной по 1,5-2 см. С них срезают колючки, после этого режут на две половины. Одну из них окунают в жидкий мед (лучше всего майский), а потом вводят в задний проход.

Есть и более трудный вариант приготовления:

1. Мед и сливочное масло, взятые поровну, греют на водяной бане.
2. Когда они растворятся, получившуюся основу перемешивают и заливают в формы (ими могут быть пустые блистеры от аптечных свечей).
3. Дав изделию застыть, его вынимают из формочки и применяют по назначению, добавив пару капель сока алоэ или репейного масла.

Внешняя форма геморроя лечится только мазями. В подобных целях используют как сам жидкий мед, так и его смеси со свекольным соком или репчатым луком. Особенным ранозаживляющим эффектом выделяется добавка в виде кашицы из растертого картофеля.

При гипертонии

Самыми популярными в данном плане считаются такие самодельные лекарства с участием меда:

• смесь со свекольным соком (в равных долях) — пьют по 1 ст. л., 3-4 раза в день;
• напиток с добавкой морковного сока и хрена (по 20 г, как и меда). Для усиления эффекта добавляют 50 г настойки шиповника и цедру с одного лимона. Этот объем рассчитывается на день;
• напиток из 100 г меда, залитых тёплым молоком. Тщательно смешав, его пьют на ночь;
• отвар из цветков календулы (250 г) мешают с теми же 100 г сладости. Курс — 1 неделя, по 2 раза в день;
• еще легче прибавить в то же кол-во пчелиного продукта 1 ст. л. корицы. Смесь которая уже готова к использованию принимают после обеда по 1 ч. л. (в первую очередь запив водой).

В целях профилактики варят имбирный чай с медовой добавкой.

При простатите

Очень популярна схема лечения с применением семечек тыквы:

1. Стакан семечек пропускают при помощи мясорубки.
2. Туда же добавляют мед, следя за тем, чтобы смесь вышла насыщенный.
3. Из этой заготовки скатывают маленькие (меньше грецкого ореха) шарики.

В день рассасывают по одному такому «катышку», пытаясь не запивать водой.

Данные изделия могут долго сберегаться в холодильнике, сохраняя собственные качества.

При заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Возобновить клетки печени по настоящему, если взять мед с добавкой маточного молочка (приблизительно 5:1). Этот продукт также снимает даже обширные воспаления.

Выздоровление печени и мочевыводящих магистралей — задача для еще одной смеси:

1. Пол-литра меда перемешивают с 2 ст. л. молотой корицы.
2. Получившийся состав принимают 4-5 раз в день по 2 ст. л. за час до еды (можно и через 2 после еды).

Как бы просто, однако уже через 3-4 дня многие ощущают смягчение — тяжесть в области печени пропадает.

При каких болезнях вреден мед

Даже у столь полезного продукта есть прямые противопоказания. В их числе:

• индивидуальная непереносимость, аллергическая реакция на продукты пчеловодства;
• астма;
• болезни кишечно-желудочного тракта в период ухудшения (особенно язва, гастрит и панкреатит);
• сахарный диабет (типа MODY или при гестационной динамике);
• острая мочекаменная болезнь;
• сердечно-легочная недостаточность;
• лихорадка;
• ожирение.

Но и тем, кто не жалуется на здоровье, нужно быть аккуратными и держаться рекомендованных доз. Важно это и для женщин в положении, а еще подростков, организм которых несколько ослаблен возрастными метаморфозами.

Страны-лидеры производства меда в мире

Среди стран-изготовителей меда выделяется лидирующая группа, куда входят:

• КНР с потрясающей цифрой в 140 тыс. тонн (из которых ? идет на внутренний рынок);
• на другом месте — Турция (115 тыс. тонн);
• Российская Федерация (95);
• Иран (80)
• в Америке снимают порядка 75 тыс. тонн;
• аналогичные объемы производятся и в Украине.

Как можно заметить, мед в мире пользуется популярностью (который постоянное растет), а это означает, очень много людей могут воспользоваться этим даром природы.

Навык лечения мёдом: отзывы

Николай

Лечить только никого не нужно мёдом. Для использования мёда в качестве лекарственного средства в качестве лечения ран, а еще в виде противокашлевого средства применяются специализированные препараты, произведённые из стерильного мёда на производстве.

Лечиться нужно с помощью официальной медицины! 100%! Я хочу лишь подчеркнуть то, что мёд ценное добавление к излечению некоторых патологий. Однако не лечение.

Мы выяснили, какая структура меда, чем он полезен и как правильно применять его с самой большой пользой для организма. Надеемся, данная информация пригодится нашим читателям, и они смогут оценить благотворный эффект от приема этого продукта пчеловодства. Богатырского здоровья и только весёлых факторов из дня в день!