Можно ли принимать гусиные яйца в пищу: в чём их польза и вред

Гусиные яйца не только собственным видом выделяются от куриных, но и пищевой ценностью. Единого мнения диетврачей о воздействии их на организм человека пока нет: одни думают, что это панацея от многих заболеваний, иные — опасность, таящая большую опастность в середине. Наверное понятно одно: это продукт с ярко выраженным вкусом и сочным ароматом. Давайте же узнаем, чем он полезен, и как может причинить вред.

Можно ли есть гусиные яйца

Гусиные яйца особенно часто находят себе использование в кулинарии. Их жарят, отваривают, запекают, добавляют в тесто. Но перед тем как употреблять такой пищи необходимо понимать, можно ли вообще её есть.

Наши предки всегда питали слабость к этому продукту, однако в рационе он был не таким частым гостем, как яйца курицы. Все благодаря тому, что гуси несутся куда реже кур. В общем, это питательный и ценный продукт.

При употреблении нужно віполнять все предписанные меры предосторожности, чтобы уменьшить риск проявления угрозы для своего здоровья.

Кормящей маме

Кормящим мамам не увлекайтесь такой пищей. Связывают это с тем, что её рацион питания влияет напрямую на общее состояние организма ребенка. Яйца по собственной природе являются сильным аллергеном. Гусиные не исключение из правила. Их потребление кормящей представительницей прекрасного пола может вызвать аллергическую реакцию у её ребёнка.

Жареные гусиные яйца непросто отличить от куриных по вкусу, однако их большой желток довольно не просто не заметить в общем блюде. В жареном виде они довольно жирные, имеют крепкий запах. Во всяком случае, продукт, прошедший термическую обработку, можно принимать без особенных опасений.

Видео: омлет из гусиного яйца

В варёном виде они тоже могут быть частью вашего питания. Главное — правильно их сварить. Тщательно вымытый продукт разместите в кастрюлю с холодной водичкой и накройте ёмкость крышкой. Варить его стоит при среднем огне. Процесс кипения должен продолжаться в течение 15–25 минут: 15-минутная варка — всмятку, 25 — вкрутую. К слову, 1 такой экземпляр по питательным особенностям заменяет 4 куриных.

Гуси не относятся к чистоплотным животным, благодаря этому их яйца очень часто бывают инфицированы паразитами и разными бактериями. Собственно из-за риска развития в организме различного рода болезней в сыром виде их принимать в пищу полностью запрещено.

В чём польза

100 г гусиного продукта имеет 200 ккал. В его состав входят:

1. Витамины группы B, а еще витамины A (ретинол), D (кальциферолы), E (витамин Е), K (филлохинон). 2. Минералы:

3. Белки — 14 г. 4. Жиры — 13,2 г. 5. Углеводы — 1,4 г.

Частое потребление гусиных яиц имеет следующие прекрасные для организма результаты:

• становиться лучше мозговая деятельность;
• стабилизируется гормональный фон;
• чистятся сосуды кровообращения;
• выводятся токсины;
• становиться лучше зрение;
• налаживается деятельность нервной системы;
• становиться лучше состояние пластин ногтя, волос и др.

В чём вред

Результаты постоянного употребления гусиных яиц могут быть не только позитивными, но и негативными для организма. Потому как яичная скорлупа таких птиц имеет через чур большие поры, в середину могут проникать вредоносные микроорганизмы, которые в дальнейшем и причиняют вред человеку (к примеру, сальмонеллёз). Более того, этот продукт может вызвать аллергическую реакцию, конкретно у незащищённого молодого организма.

Как правильно принимать

Перед тем как употреблять стоит хорошо познакомиться с мерами предосторожности:

1. Приобретать яйца можно лишь у проверенных менеджеров, иначе такой эксперимент может завершиться очень плохо. Скорлупа должна быть целой и чистой.
2. При непосредственном сборе яиц из-под гусыни, их обработка должна быть выполнена в первые 3 часа после «возникновения на свет». Моют их довольно тщательно из-за размера пор скорлупы.
3. Сохранять их можно при температуре +2–12 °C и относительной воздушной влажности 90 %.
4. Продукт нельзя есть в сыром виде. Он в первую очередь должен пройти термическую обработку.

Гусиные яйца — источник большинства полезных веществ для организма. Результат их употребления — увеличение мозговой активности, очищение сосудов и стабилизация деятельности нервной системы. Но с этим продуктом необходимо быть очень аккуратными.

Он будет причиной развития в организме разных болезней, в т. ч. сальмонеллёза, вызвать аллергическую реакцию или отравление. Не рекомендуется принимать его небольшим детям, беременным и кормящим представительницам слабого пола, а еще людям, склонным к аллергические реакции.