Чем полезен тмин: свойства, рецепты, области использования

Тмин не самая популярная специя у нас в государстве, но всем известен запах этой пряности. В кулинарии применяются только семена этого растения. Сегодня мы будем рассматривать тмин, его оздоровительные свойства и противопоказания.

Состав тмина и его пищевая ценность

В этом растении масса витаминов. В зернышках тмина содержится много железа, фосфора и кальция. Благодаря этому даже маленькое их потребление увеличит в организме эти ценные детали. Еще в составе семян есть крайне полезный элемент – витамин группы В. Представлен он в нем в виде тиамина, рибофлавина и пиридоксина. Богато это растение бета-каротином, аскорбиновой кислотой и филлохиноном. В семенах тмина содержится приблизительно 7% масел на эфирной основе и около 20% технических.

Пищевая ценность в 100 граммах тмина такая:

• Питательность 333кКал.
• Белки 19,77 грамм
• Жиры 14,59 грамм
• Углеводы 11,9 грамм

Чем полезен тмин для организма человека?

Польза семян тмина вырисовывается в следующем:

1. Это растение помогает освободится от трудностей с пищеварением. При употреблении семян тмина налаживается метеоризм, проходят увеличение живота, спазмы кишечника, возрастает выделение сока желудка. Очень важно это для тучных людей.
2. Потребление семян тмина кормящей матерью даст возможность расширить кол-во молока и сделать лучше лактацию.
3. Оздоровительные свойства семян тмина помогают избавлению от простуды, насморка, кашля. Он снижает спазмы и обладает откашливающим эффектом, активно ведет борьбу с бактериями, а еще оказывает дезинфицирующее и противовоспалительное действие.
4. Полезен тмин при анемии и гастрите с невысокой кислотностью.
5. В организме женщины тмин тонизирует функционирование внутренних желез и оказывает болеутоляющее действие во время месячные.
6. В мужском организме семена тмина отлично сказываются на работе половой системы. Постоянное потребление их в пищу считается отличной профилактической мерой простатита.
7. Благодаря лечебными свойствам тмина налаживается высокое давление, работа сосудисто-сердечной системы и почек. У растения – мочегонный эффект, а еще оно может растворять камни в почках.
8. Имеющийся в глазных каплях тмин значительно делает лучше состояние глаз при офтальмологических заболеваниях и уменьшает слезоточивость.
9. Лекарственные свойства тмина простого снимают головную и ушную боль.
10. Благодаря целебным характеристикам убыстряется процесс регенерации тканей кожи, становиться лучше ее внешний вид. Касается это людей с жирным типом кожи.
11. Использование тмина показано при истерике, бессоннице, очень высокой возбудимости и сильной раздражительности. Он выступает как антидепрессанта.
12. Тмин содействует повышению иммунитета и активизирует подвижность организма.
13. Позволяет обновить дыхание.
14. Для борьбы с паразитами также можно применять семена тмина.

Тмин в альтернативной медицине: способы использования и дозировка

Нетрадиционная медицина интенсивнее всего применяет тмин. Но это растение просит специального внимания и рационального использования, иначе взамен желательного выздоровления можно получить нежелательные осложнения. Так как правильно заварить семена тмина?

В каждом рецепте собственные правила, и про них вы узнаете ниже. Рекомендуем познакомиться с наиболее известными рецептами для лечения очень разных болезней.

1. Отвар из плодов тмина для увеличения молока у кормящих матерей. Для этого понадобится 2 чайные ложки плодов тмина и 400 мл воды. Все это кипятить 5 мин, потом остудить и процедить. Использовать необходимо перед принятием еды по 100 мл трижды в день.
2. Отвар из плодов тмина для спасения от метеоризма. Для этого понадобится 2 ст. л. измельченных плодов тмина и 200 мл воды. Нужно настаивать отвар два дня, а потом принимать по 70 мл после еды.
3. Для того чтобы сделать лучше аппетит, необходимо за час до еды разжевывать 20 зерен тмина и запивать стаканом тёплой воды.
4. Настойку тмина выполняют для иммуностимуляции у детей. Чтобы это сделать нужно 1 ч. л. сухих плодов залить стаканом горячей воды. Дать остынуть, процедить и давать ребенку по 1 ч. л. до 5 раз в день.
5. Отвар из плодов тмина как общеукрепляющее средство. Нужно взять 1 ст. л. сухих плодов и залить 200 мл воды, потом доводить до кипения и прокипятить 3 мин. Принимать необходимо по 50 мл во время приема пищи.
6. Настой на тмине против туберкулеза. Вам потребуется 1 ст. л. измельченных сухих плодов и 400 мл воды. Все это прокипятить 7 мин, потом накрыть и ждать охлаждения. После этого процедить и пить 2 раза в день по 100 мл. По утру перед принятием еды, а в вечернее время после еды. Пить отвар следует, пока не пройдут симптомы, а при появлении новых процедуру необходимо повторить.
7. Чай с тмином можно пить для спокойствия и расслабления. В чайничек засыпаем две чайные ложечки цветов тмина, к нему добавляем традиционный чай и заливаем кипятком 300 мл и даём настояться 15 мин. Потом процеживаем и пьем по 100 мл трижды в день. Первый раз стоит пить после того, как вы проснулись, а последний перед тем как ложиться спать. Этого чая будет вполне хватать для трех человек. Перед каждым чаепитием чай необходимо заваривать снова.
8. Настой из тмина прекрасно помогает при запорах. Для этого необходимо 2 ст. л. сухого растения залить кипятком 200 мл. На водяной бане согревать приблизительно 10 мин, а потом остудить и процедить. Пить необходимо по 100 мл после еды. Этого настоя хватает на 1 день. Принимать его необходимо до той поры, пока стул не налаживается. Если необходимо, можно повторить процедуру. Сохранять отвар в холодильнике в банковской структуре с закрытой крышкой.
9. Еще отвар с тмином спасает от болезней простудного характера. Нужно залить 3 ст. л. сухого тмина 500 мл воды, все это закипятить и дать постоять два часа. Пить необходимо одинаковым количеством в течение дня. Действовать отвар начинает на два дня, впрочем пить его необходимо до окончательного выздоровления. Такой настой необходим, чтобы перейти с сухого кашля на мокрый. Еще отвар тмина можно соединять с обыкновенным чаем с целью улучшения сна.
10. Отвар из медового тмина принимают для укрепления нервной системы, например после нагруженного трудового дня или каких-нибудь расстройств. Для этого измельчите семена тмина. Получившийся порошок смешайте с медом в одинаковом количестве. Есть необходимо не быстро, тщательно пережевывая, по 1 ч. л. ложечке трижды в день около 10 дней.

Применение тмина в стоматологии

В тмине содержатся масла на эфирной основе, которые прекрасно освежают дыхание. Это растение задействуют для создания различных бальзамов и ополаскивателей для рта. Заживляющая и регенерирующая способность тмина в настойках применяется для лечения стоматита, гингивита и флюса.

Как используют тмин в косметологии

Довольно эффективно действует на поверхность кожи лица масло черного тмина с обыкновенным растит. маслом взамен питательного крема. Разводят их один к одному. Эту же консистенцию можно наносить на поверхность кожи декольте, а еще применять для упругости бюста. Средство прекрасно чистит лицо. Для этого масло необходимо прибавить в маску для лица. Ликвидирует отеки. Также помогает убрать растяжки, активизирует производство коллагена. С целью удаления прыщик, надо нанести на него тминовое масло. Словом, применениетмина довольно разнообразно.

Чтобы восстановить волосы

Это средство очень популярно в уходе за волосами. Его применение укрепляет луковицу, снимает зуд, шелушение и ликвидирует перхоть. Для этого необходимо перемешать один к одному масло черного тмина, масло оливковое и маску для волос. Наносим консистенцию на волосы на 30 минут и смываем шампунем.

Для приготовления масок от угрей

• Маска с маслами на эфирной основе. Для приготовления потребуется 2 ч. л. масла тмина, 8 капель масла на эфирной основе лаванды, 6 капель масла чайного дерева.
• Душистая масляная маска. Чтобы ее сделать, вам необходимо взять две капельки базилика, 4-ре капли розмарина, семь капель бергамота, семь капель можжевельника, 50 граммов масла черного тмина. Все перемешать и нанести на лицо на 15 минут, а потом смыть тёплой водой.
• Маска с косметической глиной. Вам потребуется 25 граммов глины, разведенной с водой до пастообразного состояния, и чайная ложечка тминного масла. Смывать маску через 15 минут.

Для приготовления масок от морщин

• Освежающая маска. Берем чайную ложку тминного масла, две столовые ложки масла виноградных косточек и смешиваем. Консистенцию чуть-чуть подогреваем и наносим на 40 минут на лицо. По завершении останки убираем салфеткой, а лицо моем водой.
• Разглаживающая маска против морщин. Вам необходимо 30 граммов сметанки, 15 граммов тминного масла, 8 граммов молотой корицы. Все смешиваем и наносим толстый слой на лицо на 25 минут.

Тмин: использование в диетологии

Тмин обычный чтобы сбросить лишний вес добавляют в блюда в минимальных количествах. Так как собственно маленькая его доза способна наладить вещественный обмен, обеспечить быстрое усвоение жиров и белков, убрать все дисфункции ЖКТ. Наличие в семенах фитогормонов поддерживает работу щитовидки даже при воплощении экспресс-диеты.

Как применяют тмин в кулинарии

Тмин как специя применяется во время готовки многих блюд. Он придаёт пище великолепный запах и сладковатый привкус. Тмин применяют в процессе изготовления:

• Изделий из хлеба.
• Первых и вторых блюд.
• Соуса, заправки и маринада.
• Консервации и солений.
• Салатов.
• Согревающего напитка и чая.
• Некоторых десертов.
• Черный кориандр добавляют в тесто, сыр, государственные и кисломолочные напитки для аромата.

Использование тмина как приправы подойдет для мяса, рыбы, грибов, нежирных сортов сыра, любого вида овощей, приготовления различных круп и макарон.

Салаты, где есть тмин, намного лучше заправлять бальзамическим уксусом или растит. маслом.

Как правильно подобрать семена тмина?

Семена тмина лучшего качества обладают очень сильным ароматом со сладковато-пряным и чуть-чуть острым вкусом. Не нужно покупать зерна не черного цвета. Размер семечки такой, как горошина черного перца, только пирамидальной формы.

Приобрести семена тмина можно в точках продажи или аптеках. При приобретении необходимо проверить герметичность упаковки, а еще срок изготовления и реализации.

Негативные действия и противопоказания к потреблению тмина

Растение биологически активно, благодаря этому потребление его в значимых количествах будет не лечить организм, а наоборот, отравлять. Тмина плоды противопоказания имеют аналогичные, как и семена.

Тмин и его противопоказания к использованию:

1. Малые дозы семян этого растения могут серьезного отразиться на людях с больной сердечной системой. Есть его сердечникам в разных целях полностью запрещается – может случиться сердечный приступ.
2. Еще нежелательно потребление тмина беременным – тмин провоцирует выкидыш.
3. Кормящие мамы тоже должны очень осторожно использовать тмин в пищевых целях, из-за того что он может вызвать у новорожденного аллергическую реакцию.
4. Не рекомендуется есть его и диабетикам – вызывает увеличение сахара в крови и может вредить организму.
5. Астматики должны очень осторожно относиться к ингаляциям с содержанием тмина, так как он повышает опасность возникновения приступа.

Для того чтобы тмин приносил пользу организму, важно знать все о тмине как о лекарственном средстве. А чтобы достигнуть самого большого эффекта от использования этого растения, необходимо делать все по рецепту, так как ошибочная дозировка может навредить. Здоровья вам!