Салат классическая селедка под шубой — рецепт с фотографиями

Салат традиционная селедка под шубой — рецепт с фото.

салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт

Как же все же отлично, этот салат сельдь под шубой, приготовленный по традиционному рецепту. Для чего придумывать велосипед, в смысле менять то, что с самого начала так вкусно. И просто. И в пир, другими словами на стол для праздника, и в мир — та ежедневно его подавай на стол, навряд ли наскучит. domisad.org

Да, готовить салат просто, хотя с селедочкой придется чуть повозиться: превратить в филе без костей. Можно приобрести сразу филе рыбы, хорошо в настоящий момент выбор большой, но вот мое мнение, что из целой выходит вкуснее. Благодаря этому, если время позволяет, уж не ленитесь, разберите селедку сами. Потом остается лишь сварить все овощи и яйца, натереть их крупно и собрать блюдо вместе.

Приготовление салата сельдь под шубой:

— сельдь жирная среднесоленая — 1 большая,
— картофель — 3 средних,
— морковь — 3 маленьких,
— свекла — 1 средняя,
— яйца — 4,
— луковица — 1 небольшая.
— для заправки майонез.
— для украшения зелень.

Как и в случае со многими салатами, к примеру с «Оливье», овощи и яйца я варю в предверии дня приготовления. А селедку разбираю конкретно перед тем, как делать салат.

Остуженные овощи чищу и натираю на крупной терке. Яйца тоже можно натираю крупно либо же режу кубиками, основное не слишком большими.

салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт

Филе рыбы нарезаю тоже небольшими кубиками.

В форму с бортами (в такой намного лучше собирать салат) кладу слой картофеля. Хорошо смазываю майонезом.

салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт

Дальше слой селедки. Майонезом можно не мазать.

салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт

На рыбку кладу лук и тоже не смазываю майонезом.

салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт

Теперь слой яиц. И слой майонеза.

салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт

Дальше выкладываю слой моркови.

И данный слой отлично промазываю майонезом.

салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт

Окончательный слой — свекла, которую тоже хорошенько смазываю.

салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт

Оформить салат можно по-разному, к примеру, как я: солнышко и травка (это, если не угадали ?). Можно просто присыпать мелкорубленой зеленью.

салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт
салат, классический, селедка, шуба, рецепт

В первую очередь ставлю готовый салат в холодильник, чтобы все слои пропитались заправкой. И лишь потом подаю к столу.

Немного советов для приготовления вкусной селедки под шубой:

Не нужно брать для салата сельдь, соленую с различными ароматными добавками, собственно для салата такая рыбка совсем не подходит.

В первую очередь пробуйте отварные овощи перед тем, как ложить их в салат. Порой взамен сладкой свеклы и моркови может попасть горькие или вообще безвкусные. Из подобных овощей и салат буде не вкусный.

Как измельчать овощи для салата — дело вкуса, принципиальной не играет роли. Можно крупно тереть, а можно очень маленькими кубиками нарезать.

Выложить готовый салат можно и порционно. Неимоверно красиво он будет выглядеть в стеклянной посуде.