Ламинария сушеная: польза и вред

Многие дары моря считаются продуктами «на любителя». Это правильно только частично — в действительности они располагают большим количеством полезных соединений, которые могут понадобиться фактически всем. И особняком в этом ряду стоят водоросли. Выясним намного больше об одном из подобных растений, узнаем, чем же полезна сушеная ламинария, и какие варианты приема рекомендует инструкция по использованию.

Химсостав

Незаметная с виду водоросль располагает действительно неподражаемым составом. В 100 г такого продукта содержится 970 мг калия и 520 мг натрия. Присутствуют и прочие минералы — магний (170 мг) и кальций в количестве 200 мг.

Фосфора можно «выжать» порядка 53-55 мг. Отметим и высокую долю йода: его в 100-граммовой порции будет не менее 270 мг.

Чем полезна ламинария сушеная

За счёт столь потрясающих «начальных данных» морская капуста в сушеном виде проявляет подобные характеристики:

Благодаря высокому содержанию йода нормализует работу «щитовидки»;
Восстанавливает хороший вещественный обмен;
Мягко действуя на сердечную мышцу и сосуды, выводит холестерин, не давая появиться опасным бляшкам;

Чуть-чуть «разжижает» кровь, что существенно уменьшает риск тромбоза;
Поддерживает моторику желудка и кишечных путей — альгинаты набухают практически быстро, впитывая и выводя дополнительную жидкость. Кроме того, они не нагружают ЖКТ.
Выводит токсины из желчных магистралей (тут в дело включается пектин);
Укрепляет структуру клеток, стимулируя их регенерация. Это еще не все — при постоянном употреблении в организме скапливается запас нужных «строительных материалов»;
Выводит скопившиеся отложения солей и тяжелые металлы;
Увлажняет кожу, делая ее более упругой;
Снимает отеки и «гасит» воспаления, действуя как иммуномодулятор.

Перечень просторный, благодаря этому не удивляет, что морскую капусту после просушки применяют еще и как общеукрепляющее средство, которое поддерживает иммуннитет (также и детскую).

Где можно приобрести

Приобрести морскую капусту сегодня — не проблема. Но все может зависеть от того, для какой цели она используется.

Если Вы запланировали добавить многообразие в меню, можно отправиться в находящийся рядом магазин, где наверное есть такие «заготовки».

Не забывайте осмотреть подобранный товар — упаковка должна быть сухой, а сами кусочки целыми, без вредоносного налета и следов слизи.

Это могут быть:

таблетки;
порошки;
высушенные слоевища (в большинстве случаев их фасуют в пачки по 50 и 100 г).

Еще перед приобретением требуется определиться, для каких конкретно целей вам необходима ламинария сушеная и как предполагается ее принимать. А дело все в том, что в различных сферах используются разные составы из ламинарии, для получения которых покупной «материал» приходится повторно обрабатывать.

Использование в диетологии

Ценная добавка в пищу будет серьезным подспорьем в борьбе с ненужными килограммами. Практикующие диетологи могут назвать не менее десятка продуктивных рецептов с «участием» морской капусты.

Но очень часто применяют самые простые составы:

1 ч. л. сухого продукта заливают кипятком (100 мл). Накрыв емкость крышкой, смесь непродолжительное время настаивают, после этого она готова к потреблению. Прием — полстакана 3 раза в день, перед принятием еды;
Для полноты эффекта в вечернее время можно взять 3 ст. л. «сушняка» и залить кипятком (не менее 1 л). Сразу же после этого тару плотно накрывают и ставят в тёплое место. Поутру жидкость сливают, оставив саму капусту на завтрак. Ее пытаются есть безо всяких добавок в виде перца или масла;

Очередной «ночной» рецепт. Ламинарию мешают с горячей водой в одинаковых пропорциях (в большинстве случаев по стакану) и закупоривают в емкости, помня плотно укутать ее. Жидкость которая получилась пьют по утру, натощак, а распаренную ламинарию добавляют в салат или кушают как индивидуальное блюдо.

Сушеная ламинария давно применяется для «самодеятельного» похудения, тем более что использование становится легче простой рецептурой.

Но заниматься не стоит — благоприятной дозой считаются 300-320 г на протяжении недели. Диетологи и тренеры знают, что низкокалорийное растение (всего 5,4 ккал/100 г) вызывает ощущение сытости, однако при этом быстро нормализует вещественный обмен.

Если «перебрать», то он способна заметно ускориться, и вот тогда диета навряд ли даст ожидаемые результаты.

Дозировка просчитывается в зависимости от свойств организма — кому-то достаточно будет равномерно поделить это кол-во на число приемов пищи, в то время как иным рекомендуют принимать водоросли только в разгрузочные дни (1-2 раза на протяжении недели).

Добавка для блюд

Сушеная капуста в чистом виде многие считают неаппетитной. Впрочем после несложной обработки она может стать интересной и полезной «ноткой» любимых блюд.

В большинстве случаев сухая ламинария применяется как ингредиент диетических супов или как пикантная добавка для холодных блюд.

Подготовить ее очень легко:

1 стакан данного изделия (разрешается малозаметный «плюс-минус») засыпают в кастрюльку и заливают тёплой водой в объеме 750-800 мл;
Потом посуду плотно накрывают приблизительно на час. По прошествии этого времени «заготовка» успеет набухнуть и обмякнуть;
Из 100 г «сушки» выйдет не менее 500 г полезной добавки;
Перед тем как употреблять капусту бережно моют холодной водичкой. Все, готово — теперь можно добавлять ее в суп или салаты.

Многие любят обваривать ламинарию. Для этого продукт заранее вымачивают и укладывают в емкость с минимальным количеством воды.

Дав вскипеть, варят приблизительно 15 минут, постоянно перемешивая. Для вкуса можно дополнить специи, чуть-чуть масла из оливок или несколько перетертых чесночных зубчиков.

Рецепты использования в альтернативной медицине

не останется в стороне и альтернативная медицина. На основе засушенной морской капусты выполняется много настоек и отваров. Остановимся на самых массовых рецептах, которые помогают в борьбе с самыми разными болезнями.

Освободится от атеросклероза можно именно так:

1 ст. л. «аптечного» порошка засыпают в стеклянную или керамическую (однако не металлическую) тару;
Потом добавляется кипяток (около 100 мл);
Накрыв емкость, смесь настаивают в течение 2-3 часов;
Полученного объема должно хватить на день (разбивают на три приема до еды). Сам отвар можно пить без процеживания и не выжимая — консистенция и так выходит довольно мягкой;

Типовый курс приема — 1 месяц.

Помогают водоросли и от запора:

Чайную ложку порошка заливают горячей водой (150 мл);
Настаивается не менее часа;
После процеживания получившуюся и уже охлажденную жидкость пьют перед тем как ложиться спать. Мягкое слабительное действие упростит вывод «застоявшейся» массы.

Для этой цели применяются готовые таблетки или порошки фабричного изготовления, которые принимаются строго по предписанию лечащего специалиста.

Вы, наверняка, увидели, что морскую капусту как правило принимают как целебный раствор. На другими словами причина — в концентрированном (порошковом) виде дозировка будет куда меньшей.

Связывают это с тем, что ламинария очень богата йодом, и при самом небольшом его «передозе» может проявиться аллергическая реакция.

Благодаря этому не опасной для взрослых считается доза в 1 чайную ложку порошка в день. Детям старше 3 лет дают и того меньше — 1/3 ч. л. (и то с перерывом в 1-2 дня).

Рецепты использования в косметологии

Сушеные водоросли, также и ламинария, знамениты собственным мягким воздействием на поверхность кожи, и очень часто на их основе выполняется маска для лица. Вот самые «ходовые» из аналогичных рецептов:

Легче всего размельчить листья через терку. Капнув чуть-чуть тёплой воды, состав наносят на лицо (достаточно 15-20 минут), после этого смывают;

Более жирную смесь получают, добавив к 50 г морской капусты авокадо или лавандовое масло в объеме 20-25 мл. Выходит жирная масса, которую необходимо держать на лице приблизительно 15 минут;
Но наиболее эффективным считается это средство: 20 г ламинарии заливается 3-4 ложками обыкновенной воды. Подождите, пока «сухостой» разбухнет, и добавьте туда сливки (порядка 20 мл), имбирь (1 ст. л.) и масло из облепихи (хватит нескольких капель). Смешав все элементы до равномерной массы, наносите ее на лицо. Разовый курс — до 20 минут.

Вернуть прежний блеск и объем поможет рукодельная маска для волос:

В 1 л уже бурлящей воды сыпется 1 ст. л. очень маленьких сухих частичек;
Смесь кипятится еще 3-4 минуты, после этого тару снимают с огня и охлаждают;
Остудив уже готовый состав, процедите его. Все — можно ополаскивать увлажненные волосы;
В первую очередь укутайте волосы в полотенце и выждите 25-30 минут. Потом промойте голову свежей водой.

Стремясь избавиться от морщин, которые «сгруппировались» возле глаз, можно создать мягкий концентрат (он не будет нервировать чувствительную кожу):

2 ч. л продукта заливают 3 ст. л. воды;
Через 10 минут водоросли набухнут, и к ним добавляют 1 ч. л. меда;
В зависимости от типа кожи рецепт можно скорректировать. Например, для сухой кожи будет не лишне добавить каплю-две растительного масла, в то время как для жирной понадобится то же кол-во сока лимона.

Такие действия предупреждают возникновение растяжек и убирают ненавистную «корку», выполняют кожу упругой и здоровой.

Однако подобные процедуры в воде можно практиковать лишь через день, и не длительнее месяца.

Как можно заметить, «натурпродукт» может классно помочь в деле омоложения. Правда, еще до всех таких процедур лучше предусмотреть все факторы, помня о потенциальных осложнениях и противопоказаниях.

Противопоказания и вред

Сушёная морская капуста способна «выдавать» не только пользу, но и вред. Изобилие йода выполняет невозможным прием данного изделия людьми, у которых есть такие сложности со здоровьем, как:

Индивидуальная непереносимость;
Геморрагические проявления;
Гиперфункция щитовидки;
Туберкулез или фурункулез;
Нефрит;
Крапивница;
Нарушение ЖКТ на стадии резкого ухудшения.

Беременным представительницам слабого пола тоже необходимо быть аккуратными — разрешение на прием ламинарии в любом виде даёт исключительно доктор (никакой «самодеятельности»). Напомним, что полностью запрещается давать эти продукты малышам до 3 лет.

Теперь вы знаете, когда и чем будет полезна засушенная морская капуста, а в каких вариантах лучше удержаться от ее употребления. Надеемся, данная информация поможет вам вернуть силы и бодрость. Крепкого здоровья и позитива из дня в день!