Виды мангалов для шашлыка — печи, коптильни, камины, уличные и дачные.
В прошлой публикации я уже рассказывала о том, какие есть виды металлических, довольно востребованных мангалов для шашлыка. На данной же страничке можно найти инструкцию и схемы по изготовлению мангала собственными руками. В данной статье хочется рассмотреть наиболее востребованные по поиску на просторах интернета виды мангалов. domisad.org
1. Печи-мангалы
Печи-мангалы – это конструкции, которые намного ближе нашему человеку, чем разные зарубежные барбекю и грили. При этом необходимо делать оговорку, что речь идет не об обыкновенной русской печи, занимающей основное место в классических славянских домах, а конкретно о печи, соединенной с мангалом. В чем заключаются ее характерные характерности? Во-первых, печи-мангалы намного меньше, чем русские печки. Второе, конструкции этого типа предполагают возможность поджаривать шашлык на шампурах. Разумеется, эта возможность второстепенна, потому как печь, соединенная с мангалом, в основном применяется для приготовления абсолютно остальных блюд в казане, на пару и т.д. Но Мясо вы тут пожарить, несомненно, сумеете. В третьих, такие конструкции имеют совершенно иное практичное назначение. Если печи прямого сжигания служат для обогрева помещения и готовки пищи, то тут речь идет про устройство, необходимой для отдыха на природе. Очень часто подобные конструкции ставятся в альтанках, которые дают возможность вывести наружу дымоотвод. Если альтанка будет закрытого типа, то печь, конечно, будет делать и отопительную функцию. Все может зависеть от владельцев и составленных ими проектов.
2. Мангал-коптильня
Мангал-коптильня – это конструкция, которая прибыла к нам из Соединённых Штатов. Туда, со своей стороны, она попала еще в военное время из оккупированной Японии. Говоря честно, применимо к этой конструкции я бы применила термин барбекю-коптильня, потому как готовить шашлык на шампурах тут Вам не удастся. Устройство собой представляет эдакую большую «барбекюшницу» с решёткой для гриля, которая сверху укрывается крышкой по размеру решётки. С поднятой крышкой мангал-коптильня преобразуется в классическую американскую конструкцию, на которой жарится мясо, сосиски и кукурузу. Но собственно наличие крышки в проектах этих устройств позволяет мангалу приобрести много доп. функций. Кроме указанных выше продуктов, тут можно готовить самые разные овощи, рис, бобы, рыбу и вообще все, что только приходит вам в голову. В чем секрет? Если в традиционном гриле влияние температуры на продукты выполняется только снизу, то в коптильне температура действует одновременно с каждой стороны. От этого продукты подготавливаются в 3–4 раза быстрее, одинаково прожариваясь или провариваясь с каждой стороны.
3. Мангал разборный
Мангал разборный – чрезвычайно удобная конструкция, которую не путайте со складывающимися разновидностями мангалов. Отличие разборного устройства от стационарного состоит в возможности собирать мангал и перевозить его к месту хранения. Однако не заблуждайтесь. Вряд ли вы сумеете уложить его в рюкзак и отправиться в турпоход, ведь весит мангал разборный очень много. Собственно в этом и заключается его главное отличие от складывающихся конструкций. Если будете обустраивать у себя на дачном участке разборную «барбекюшницу», я советую вам приделать к ножкам колеса. Перевозить ее в данном варианте будет намного удобнее. Толщина стенок разборного мангала будет определять не только его вес, но и его долговечность. А потому как применять его вы будете, в основном, у себя на дачном участке, то на толщине металла советую не экономить. В конце концов, разборные конструкции могут прослужить весьма и весьма долго, и жаря на них шашлык спустя десятилетие, вы будете с благодарностью помнить мой совет. Кстати, если у вас есть автомобиль, вы можете возить мангал с собой прямо в багажнике, помня остудить его водой после применения.
4. Дачные мангалы
Нужно согласится, поджаривать шашлык на природе сродни празднику. Солнце, легкий ветер, птички поют, аромат от готовки кружит голову. А если это все еще и будет на вашей личной даче, то комфорт фактически бытовых условий сделает отдых просто запоминающимся. Ну а так как вы готовитесь наслаждаться шашлычком на дачном участке не 1 раз, то хорошо бы поставить тут дачные мангалы, которые могут быть стационарными или переносными разборными. Проекты подобных мангалов составляются только по вашим частным вкусам. Мало того, если руки ваши растут из правильного места, то сделать дачные мангалы вы можете своими собственноручно. Это очень просто, как может показаться с самого начала. Главное – знать четкую очередность действий, плюс только не экономить на материале.
Да, всегда можно купить в магазине хлипкий мангальчик за действительно низкую цену и удачно им пользоваться. Пару раз. Но мангал для дачного участка – это более серьезная конструкция, которая сохраняется в течение многих лет, благодаря этому, чем менее экономными вы будете, тем намного надежнее результат у вас выйдет. А самый лучший вариант, закажите мангал у профессионалов, которые все сделают правильно.
5. Уличные мангалы
Не стоит удивляться. Уличные мангалы – это на самом деле отдельный вид печных конструкций, который имеет рад отличий от мангалов, которые предназначены для применения в середине помещения. Мангалы уличного типа довольно просты. Все, что им необходимо – это отверстия для вентиляции снизу для поддержки процессов горения. Что касается мангалов, которые ставятся, к примеру, на летней кухонной комнате, или в альтанке, то тут проекты должны обязательно учитывать наличие дымоотвода, да и сама конструкция должна быть максимально изолирована от любых посторонних предметов. Большие температуры – это не шутки, так же как и открытый огонь. Ну а если вы все же запланировали поджаривать шашлык исключительно под чистым небом, то уличные мангалы пригодятся вам очень даже кстати. Если вы не желаете подвергать конструкцию влиянию атмосферных условий, просто сделайте их разборными, дабы собирать сразу же после применения и заносить под крышу. Кстати, если вы хотите поджаривать мясо конкретно на земля, куда и будет ставиться мангал, советую снабдить конструкцию металлическим поддоном. Это поможет обезопасить то на земле место, куда будет ставиться ваша конструкция.
6. Камин-мангал
Думаю, все знают, зачем нужен в доме камин. Этот интерьерный компонент раньше исполнял преимущественно практичное назначение, и только с развитием централизованного отопления он превратился в предмет декоративный. Разумеется, если камин настоящий, то его декоративность условна, потому как он по-прежнему может обогревать как данное, так и смежное помещение, и служить источником уюта по всему дому. Ну а если на подобном камине еще можно будет поджаривать шашлык, то он превратится в настоящий камин-мангал. Не смейтесь. Это вполне настоящие конструкции, которые как правило применяются в качестве каминов, но одновременно не мешают вам готовить на открытом огне мясо на шампурах. Камин-мангал можно легко сделать из обычного камина, если он у вас имеется в наличии. Ну а если нет, можно выбрать у профессионалов отдельную конструкцию, которая, разумеется, не будет уже тем центральным интерьерным компонентом, как традиционный камин, однако при этом будет предоставлять все те возможности, которыми он слывет. Вы наверное видели в фильмах, как американцы жарят в камине зефир. Так вот, в нашей суровой стране взамен зефира можно вполне поджаривать вкусное мясо, причем при любых условиях погоды.
7. Чугунный мангал
Согласно точке зрения ряда экспертов, чугун считается одним из лучших материалов для создания конструкций, на которых жарится шашлык. Сами подумайте, чугунный мангал – это красивое произведение искусства, которое содержит детали ковки и другие художественные чудеса. Персонально я не видела еще ни одного мангала из чугуна, который бы не блистал собственными вензелями и узорами. Дальше, чугун – это материал вечный. А это означает, что чугунный мангал будет успешно применяться вами, вашими детьми, вашими внуками, а то и вашими правнуками. Служебный срок ценится в 100 лет, а при правильном применении еще и больше. При этом вы без проблем можете оставлять его под чистым небом даже на зиму, потому как чугун полностью защищен от ржавчины и образования дыр и трещин. Под влиянием жара чугун только закаляется, благодаря этому переживать за большие температуры углей вам не понадобится. Так чего же из чугуна не выполняют все мангалы подряд? Я забыла обмолвиться об одной характерной черте материала, а конкретно, о его весе. Самый скромненький мангальчик может весить целый центнер, благодаря этому подобные конструкции исключительно неподвижные. Да и стоимость материала очень большая.
8. Мангал складывающейся
Мангал складывающейся был назван благодаря возможности складываться в чемоданчик, который можно комфортно носить в руках. Производственники подобных мангалов выполняют особенный акцент именно на транспортировочные конструкционной особенности, а в большинстве случаев еще и на ее цену. Хотя говорить про то, что любой мангал складывающейся, продающийся в магазине или на рынке – это обычный товар низкого качества, все же нельзя. Так или по другому, складывающиеся конструкции – это прекрасный вариант для поклонников поджаривать шашлык на природе, где-нибудь вдалеке от цивилизации. Отправляетесь в поход? В первую очередь нужно взять с собой мангал. Весит он мало, а поставить вы его можете там, где сами того пожелаете. Так для чего же строить очень большие мангалы стационарного типа, если аналогичные складывающиеся конструкции можно поставить даже на дачном участке? Дело все в минусах, которых очень много. Во-первых, конструкция легкая, а это означает и металл, из которого она выполнена, тоненький. Как последствие, мангал который складывается навряд ли будет Вам служить длительнее 5-10 раз. Второе, мангальчик небольшой, а это означает в разложенном состоянии не похвастатется большим размером. Для двух-трех человек достаточно будет, а вот большую компанию около него уже не соберешь.
И очередной вид мангалов:
Как подобрать современную газовую плиту, имеющиеся типы.
Чем хороши пледы ( покрывала ) из микрофибры, плюсы и минусы.
Отопление на газу частного строения, личные котлы отопительные.
Бамбуковые ножи для поклонников экологии и здорового стиля жизни.
Какой мангал из ковки удобнее купить для дачного участка, с крышей либо же без?
Конденсационные навесные газовые котлы — преимущества, и недостатки, рабочий принцип.
Как подобрать парадную дверь и обезопасить ее от воров?
Как выполнить закрытую террасу собственными руками — рекомендации от профессионалов.
Выбираем угольный автоматизированный котел длительник и сам уголь.
Как выполнить цветочное кашпо собственными руками — обычные идеи и решения.
Не забудьте читать комментарии! Там тоже можно получить массу полезной информации. А еще, добавьте собственные, существует возможность закрепить фото или картинку.