Характерные характерности винограда «Красностоп золотовский»
«Красностоп золотовский» — древний донской технический сорт винограда, который отличается средним временем развития. Его относят к виноградным сортам, популярным в бассейне Побережья Черного моря. Районирование «Красностопа» было сделано в Краснодарском крае.
История селекции
Существует несколько версий возникновения данного сорта.
- Согласно первой версии, «Красностоп» случился от «Каберне совиньон»; его саженцы были завезены на донскую землю казаками после походов во Францию в 1812 году.
- Согласно второй версии, сорт имеет дагестанские корни. Есть версия, что он был привезен в восьмом веке с дагестанских территорий, где был популярен в северной части страны.
Первое описание «Красностоп» получил в 1980 годах, в Донском крае (хутор Золотовский).
Описание и фото
«Красностоп золотовский» имеет определенные свойства, которые помогают отличить его от иных сортов. Рассмотрим детальное описание растения и плодов.
Куст имеет маленькие по размерам листы с мягкими округленными очертаниями. Они отличаются слабой воронковидностью, средней разрезанностью, наличием 5 или 3 лопастей, которые в большинстве случаев имеют широкую, тупую среднюю лопасть. Листы имеют блестящий налет, с другой стороны густое паутинистое опушение. Жилы листа и его черешок имеют красный, с винным оттенком, цвет.
Сам куст имеет среднюю силу роста. Побеги вызревают рано и отлично.
Размер гроздей у «Красностопа» маленькой, порой достигает самой большой величины — до 15 см по длине. Грозди имеют конусообразную форму, среднюю плотность и выделяются рыхлостью, у очень больших есть маленькие лопасти у самого основания. Так как виноград считается техническим, то и ягоды он имеет очень маленькие, круглые, порой слабоовальные. Окрас у них темно-синий, а специфической особенностью плодов считается насыщенный голубоватый налет, которым покрыты все ягоды. Плоды имеют довольно сочную кисловатую мякоть и кожицу средней толщины.
Характеристики сорта
Рассмотрим характеристики сорта «Красностоп золотовский»: сколько можно собрать урожая с виноградников, когда происходит полное созревание плодов, как виноград переносит холода в зимнее время, а еще стойкость к поражению разными болезнями и вредителями.
Урожайность
Сорт отличается средней урожайностью, около 6 тонн с одного гектара, которая не особенно зависит от условий выращивания.
Если виноград будет произрастать на отлично увлажненных почвах, грозди станут полными, большими и тяжёлыми. Это даст возможность увеличить кол-во урожая до 8 тонн с одного гектара.
Период развития
«Красностоп золотовский» отличается среднепоздним временем развития. Если участки, где произрастает виноград, выделяются степными условиями и неорошаемостью (довольно часто можно повстречать именно подобные характеристики места произрастания этого сорта), почки распускаются в последних числах Апреля. Зацветает виноград в первых числах Июня, а ягоды созревают в первых числах Августа. Сбор урожая приходится на начало сентября.
Зимостойкость
«Красностоп золотовский» считается достаточно зимостойким сортом.
Стойкость к болезням и вредителям
Стойкость к болезням у «Красностопа» средняя: если за кустами не ухаживать, иммунитет существенно уменьшится, и виноград станет более уязвимым для заболеваний грибкового характера.
Особенно не безопасные заболевания, которые провоцируются грибками, — поражение милдью и оидиумом. Они могут поражать не только листву и побеги винограда, но и урожай. Потому как от влияния грибков кожица у ягод приобретает предрасположенность к трещине, грибок запросто может пробраться в середину, а от этого ягоды начинают гнить и засыхать. Такой урожай станет неподходящим к изготовлению вина. Если например подготовить из него данный напиток, вино выйдет довольно низкого качества и долго сберегаться не сможет.
Также на «Красностопе» могут поселиться и паразитировать насекомые-вредители. Среди довольно популярных вредителей можно выделить листовертку, виноградную пестрянку, виноградного клещика, которые ухудшают созреваемость плодов. Если с ними не бороться, вино из «Красностопа» приобретет плохой вкус.
Этот сорт уязвим и к поражению плесневыми грибками, достаточно популярным из которых является ботритис цинареа. Но этот грибок абсолютно не вредит качеству урожая. Наоборот, он может оказывать положительное воздействие на качество ягод и изготавливаемого из них вина, благодаря этому его также называют «изысканным грибком».
Вино из «Красностопа»
«Красностоп золотовский» — самый популярный сорт, который применяется для создания разных вин.
Вина, изготавливающиеся из данного винограда, выделяются неповторимостью вкусовых цветов.
Характерности вкуса связаны с выдержкой, видом бочек и технологией приготовления вина. Он очень чувствительный к факторам находящимся с внешней стороны, благодаря этому очень часто вино может выйдет не наиболее высокого качества.
Среди самых ведущих изготовителей вин из «Красностопа» можно выделить: вина Ведерникова, Кубань-вина, Гостагая, «Бюрнье Красностоп», Шато лё Гран Востока, «Крестьянское подворье от Яниса Каракезиди», Собер-баш.
Аналогичным образом, «Красностоп золотовский» — оригинальный и популярный сорт технического винограда, который довольно нетребователен к условиям выращивания и имеет хорошие характеристики для виноделия.