Все про совок и кочергу для мангала

Кочерга применяется там, где необходимо перемешать угли или передвинуть дрова с края ближе до центра камеры сгорания.

Конечно, делать это можно и средствами находящимися под рукой, но кочерга удобнее для этого по многим причинам:

Удобная ручка позволяет устройству лучше лежать в руке, благодаря чему последняя меньше устает.
Она довольно длинная, чтобы не подвергаться опасности ожога.
Кочергой возможно не только двигать поленья до центра пламени, но и откалывать обуглившиеся части, и еще извлекать лишние поленья.

Показатели выбора

Существует несколько показателей, по которой можно выбрать хороший инструмент:

Материал. Бронза и сталь впереди по такому критерию. Они очень прочные, чтобы обеспечить длительный эксплуатационный срок. А вот металлы вроде алюминия или чугуна не могут похвалиться большим служебным сроком.
Длина. Подходящей считается длина, выбранная под рост владельца. В основном, есть специализированные таблицы или соотношения роста с размерами рук.
Вес. Кочерга должна быть довольно тяжёлой, чтобы ей можно было двигать или расщеплять дрова, но одновременно очень легкой, чтобы руки не уставали при ее эксплуатации.
Изготовление. Хорошими являются изделия, выкованные ручным способом. В основном, при этом способе изготовления металл отлично чувствуется и не появляется перегибов или надломов.

Также, изготавливая кочергу ручным способом, можно тщательно выдерживать технологию ковки, благодаря чему металл не выходит перекаленным, что выполняет его хрупким, или недокаленным, что выполняет загибы непрочными и очень легко разгибающимися.

Изготовление совок собственными руками

Этапы изготовления:

Взять стальной прямоугольник размером приблизительно 300х50 мм.
Обрезать углы приблизительно под 45 градусов. Там, где будет рабочая часть, срез должен быть несколько глубже.
Отступив около 10 мм от заостренного конца, сверлят отверстие диаметром 3 мм, через 25 мм – еще одно.
На расстоянии 150 мм от конца пластины проходит риска, и пластина гнется под прямым углом.
Обрезают стальной круг длиной около 400 мм или любой иной удобной. На один конец наносится резьба типа М10 на глубину 10-15 мм, а на другом конце сверлятся два отверстия диаметром 3 мм: одно на расстоянии 12,5 мм от края, второе – еще через 25 мм.
Пластина из металла крепится заклепками на круге.
Ручка вытачивается пустотелой, и в середине на глубину 10-15 мм наносится резьба. Потом ручка наворачивается на резьбу на круге.

Изготовление совка

Из листа стали размером 22х28 см выполняется база для ковша.
Выполняется отступ 50 и 100 мм от короткой стороны, потом через выполненные метки проводятся параллельные линии.
На находящейся рядом к краешку линии в 3-х см от иного края выполняются еще две метки. На началу листа напротив них устанавливаются следующие две, и метки соединяются.
Вдоль 2-ух пересекшихся линий вырезается угол.
Действия 1-4 повторяются с другой стороны.
На наковальне или остальной достаточно твёрдой и стойкой поверхности с помощью реек выполняется изгиб задней части грядущего ковша.
Аналогичным способом гнут выступы по обоим бокам.
Квадратный прут греют в огне до красного каления, потом ему дают потихоньку остынуть.
Один из кончиков прута прочно зажимается в тисках, и на него одевается трубка длиной чуть меньше, чем сам прут.
На незажатый конец одевается ворот, и проводятся несколько оборотов вокруг оси.
Концы затачиваются пока необразуется конусов длиной 6-8 см на одном и 15-20 см – на другом.
Длинный конус гнут параллельно ключевой ручке.
Второй конец расплющивается на наковальне.
В расплющенном конце сверлятся отверстия, и он загибается под желаемым углом.
С помощью клепок он соединяется с ковшом.

Применение кочерги и совка для мангала

Кочерга короче 40 см неудобна, так как существует риск ожога от жара пламени или углей.
Кочергой длиннее 75 см некомфортно смешивать дрова или угли.
Кочерга должна быть довольно легкой, чтобы не утомлять кисть руки и комфортно лежать в руке.
Совок применяется для убирания золы, щепок или стружек из мангала.
Ручка совка должна идти под подобным углом, чтобы было комфортно им пользоваться.
После применения кочергу и совок необходимо навесить на особое крепление – оно в большинстве случаев есть у мангала снизу.
Конец клюва кочерги лучше заостренный – так будет очень удобно колоть обугленные поленья.
Идеально, если у кочерги будет добавочная шпора – это создаст дополнительные удобства при вытаскивании лишних головешек или углей из огня.
Если среди углей или головешек в костре есть чрезмерно большие части, то их лучше разбивать кочергой – так они будут тлеть одинаково, что освободит от непрожаренных кусков мяса из-за неравномерного жара.
Также кочерга пригодится, если куски угля лежат неравномерно. Это создаёт температурную разницу, и мясо, лежащее ближе к вершине горки, будет прожарено сильнее, а то, что дальше – не прожарится.

Познакомьтесь с видео по теме