Покажем, как выполнить уличный мангал

Приготовление пищи на чистом воздухе, в дружеской компании — наилучший вариант отдыха. Для его реализации необходим уличный мангал, расположенный на участке приватного или дома на даче.

Сооружение простое, его вполне можно создать собственными руками.

Для этого необходимы некоторые способности, материалы и инструменты.

Конструкционной особенности

Главная особенность мангала, поставленного на улице, состоит в его универсальности. Он может исполнять разнообразные задачи, иметь печи разной конструкции и назначения. Допустимо изготовление из различных материалов, величина строения отвечает габаритам свободного пространства в саду или во дворе приватного дома.

В состав строения входят разные отделения. Кроме собственно мангала, нередко присоединяют печь для казана, коптильню, гриль. Присутствуют подсобные и дополнительные отделения, мойка, отсеки для хранения дров или топлива, поверхности для работы и другие компоненты. Популярны следующие варианты конструкций:

Набор печей различного назначения, собранный в общую систему.
Вид русской печи, обладающей возможностями мангала.
Универсальная печь с тремя камерами сгорания, способная исполнять различные задачи. Сооружение не простое и дорогостоящее.
Модели сделанные из дерева, очень часто фабричного изготовления.
Камины. Используются в альтанках закрытого типа, соединяют функции обогрева и приготовления пищи.

Выбор конструкции обусловлен собственными предпочтениями и предпочтениями владельца.

Отличие от барбекю

Мангал — вид жаровни, форма которой необходима для установки шампуров. Барбекю предназначен для жарки стейков на решётке и имеет в большинстве случаев круглую в плане форму. Более того, решётка барбекю монтируется в определенном углублении. Стены отражают тепло и совершенствуют режим тепла приготовления пищи. В остальном, два вида такие же, применяются для жарки конкретных продуктов на углях.

Инструкция — как выполнить

Металлоконструкции собой представляют жаровни, установленные на неподвижные или мобильные опоры. Сверху выполняется выступ крыши в целях защиты от осадков. Сложностью подобного рода конструкции не выделяются, в продаже есть много готовых изделий. Для самостоятельной сборки применяется лист металла (лучше всего из нержавеющей стали), из которого вырезаются некоторые части и свариваются в общую систему.

Мангалы из металла делаются быстро, чертежи можно отыскать на просторах интернета или составить собственными силами.

Сооружения из кирпича довольно сложнее, требования к ним жёстче и обширнее. Они неподвижные, имеют большую массу. Строительство состоит из обыкновенных этапов:

Проектирование.
Выбор и приготовление участка.
Создание фундамента.
Строительство строения.
Работы по отделке, проверочный пуск.

Порядок действий классический и меняется очень нечасто.

Выбор места

Выбор места — значимая и важная задача.

Потому как приготовление пищи изготавливается на открытом огне, обязаны выполняться все огнеупорные условия. Требуется обеспечить должное убирание от строений, заборов, проездов или построек. Более того, важна декоративная составная часть, она позволяет оформить дачу в плане эстетики красивым строением. Внешний вид мангала выиграет, если его расположить в красивом месте, возле озера или реки. Если возможности участка этого не разрешают, можно применять средства оформления приусадебного участка и создать интересный пейзаж собственными силами. К примеру, можно соорудить цветочную горку в альпийском стиле, которая восполнит мангал и даст возможность оформить участок более стильно. Соединить все требования сложно, тем более если личный дом находится в городе, где разжигать печи следует очень осторожно.

Рекомендуется заблаговременно проанализировать требования к противопожарной безопасности и определить потенциальные точки установки мангала на проекте участка, выполненом в масштабе.

Проектирование

Создание проекта считается первой стадией работ.

В первую очередь, нужно определиться с функционалом и подобрать состав строения.
Понадобится выполнить рабочий чертеж в масштабе и привязке к участку. Это даст возможность удалить ошибки, избежать несоответствий.
Проектные данные в себя включают ориентировочный расчет количества материалов: сколько потребуется кирпича разнообразных видов, цемента, песка, глины и т. д. Параллельно выполняется выбор внешней отделки и подсчет количества материалов для отделки.
Определяется состав сопутствующих элементов, освещение, водообеспечение и отведение воды и другие моменты.

Виды мангалов

Есть очень много вариантов уличных мангалов, различающихся по конкретным признакам.

По материалу:

Железные.
Кирпичные.
Комбинированные строения.

По форме:

Линейные.
Угловые.
Входящие в состав комплексов с площадками, альтанками, выступами крыши и т. д.

По типу конструкции:

Переносные.
Неподвижные.
Разборные.

Выбор оптимального варианта обусловлен наличием места, условий, материальными возможностями и собственными предпочтениями владельца.

Схемы и чертежи

Для строительства понадобятся схемы кладки печи, порядок строительства печных сводов и дымоотводов, соединений и переходов. Без наличия детальной схемы строительство затрудняется даже для умелого каменщика. Для неподготовленного человека самостоятельное изготовление чертежей может быть трудностью. В таком случае лучше всего применять готовые схемы и чертежи, которых много на просторах интернета. При надобности некоторые размеры можно скорректировать, приспособить к требованиям имеющегося участка. Для многих схем есть подробная инструкция, она позволяет намного детальнее познакомиться с порядком действий.

Строительство своими руками

Звать нанятых сотрудников удобно не всегда и дорого. Многие хозяева подбирают строительство своими руками, доставляющее немалое удовольствие и позволяющее зафиксировать уже присущие или приобрести новые способности.

Существенных как правило нет проблем, но заблаговременно стоит продумать план работ и познакомиться с профильной информацией.

Поэтапное строительство

Строительство проводится постепенно. Порядок действий почти всегда одинаковый, каждая операция считается следствием предыдущей. Рассмотрим их внимательнее:

Массивное кирпичное сооружение нуждается в прочной и хорошей опоре. Участок сада как правило не имеет на поверхности плотных слоев, благодаря этому нужно создать надёжный фундамент. В большинстве случаев применяется плитное основание. Можно просто положить на подготовленную площадку готовую ж/б плиту, однако это просит применения техники для подъемных работ, благодаря этому очень часто фундамент делают собственными силами.

Приготовления для основы

Работы по подготовке начинаются с убирания дерна. В земля выкапывают неглубокий (около 40 см) котлован, формой повторяющий контуры мангала с маленькими припусками (приблизительно 10-20 см со всех сторон). На днище сыпется слой песка толщиной 15-20 см и тщательно протрамбовывается до максимально плотного состояния. Потом на поверхность песка ложится полотно нетканого материала и ставится каркас из арматуры по форме плиты.

На поверхности монтируются борты из досок, разрешающие получить определённое возвышение плиты над грунтом.

Для заливки применяется бетон марки М200 (идеальный вариант). Заливать нужно за 1 раз, без перерывов. Лучше всего применять вибромашину, дающую возможность вывести из бетона воздушные пузырьки, что сделает больше надёжность основания.

Выкладка стены

После абсолютного застывания бетона (28 дней) начинается стеновая кладка мангала. Применяются несколько вариантов кирпича:

Рядовой керамический (красный). Полнотелый брикет применяется для стеновой кладки и внешней обвязки топочных отсеков.
Жаропрочный (шамотный) кирпич применяется для кладки топочных отделений.
Лицевой (облицовочный) кирпич используется для отделки с внешней стороны постройки.

Что поможет вычертить порядовки?

Порядовка — это послойный чертеж печи. Собственными силами вычерчивать ее может исключительно опытный мастер-печник.

Неопытному человеку необходимо применять готовые образцы, которые можно отыскать на просторах интернета.

Укладка кирпича

Начальный ряд кирпича выкладывают без раствора. Подгоняют длину рядов, формируют размер подрезки брикета для подгонки длины. Для кладки применяется традиционный раствор цемента, а для кладки топочных отделений из огнеупорного кирпича используют песчано-глиняную смесь, имеющую аналогичный с кирпичом показатель увеличения. Порядок действий отображен в порядовке и сборочном чертеже.

Облицовка и выступ крыши

Кроме ключевого строения, часто выполняется выступ крыши, чтобы обезопасить владельца и гостей от плохой погоды.

Более того, выполняется отделка мангала декоративными материалами — кирпичом, природным камнем, плиткой. Эстетическая составная часть важна для многих владельцев, она рассматривается как важная часть строения.

Мангал с коптильней

Создание коптильни позволяет давать собственную семью и гостей вкусненькими копчеными продуктами. В большинстве случаев коптильня считается одним из отделений строения, собой представляет вертикальный шкаф с камерой сгорания снизу или в удалении, если предпочитается холодное копчение.

Строительство коптильни проводится из аналогичного материала, что и ключевого строения.

Тонкости устройства дымоотвода

Дымотвод ставится над камерой сгорания ключевой жаровни. Ряд снизу кирпича ложат на слой жаростойкого герметика, потом начинают создавать свод — для этого каждый ряд сужают на половину ширины кирпича. При достижении необходимого размера начинается укладка трубы.

Труба может быть выложена из кирпича или применена готовая металлоконструкция. В любом варианте нужно правильно выбрать высоту трубы, чтобы нагрузки не превышали возможные значения, а дым не стелился по земля. Верхнюю часть нужно обезопасить колпаком для гашения искр и отсечки воды после дождя.

Работы по отделке

В качестве отделки применяется облицовочный кирпич, природный камень или прочие материалы.

Выбор считается прерогативой владельца и в большинстве случаев обусловлен единым стилем облицовки усадьбы.

Чем топить мангал?

Для растопки применяются специализированные дрова, лучше всего — маленькие поленья лиственных пород, было бы неплохо — фруктовых деревьев. Хвойные не применяются в следствие большого содержания смолы. Также не используют осину, от дыма которой продукты начинают горчить.

Безопасность

Следует внимательно исполнять меры пожарной безопасности. Главные условия осуществляются еще на стадии выбора места и проектирования. Соблюдены расстояния до соседних строений, проездов, принимается во внимание направление ветра.

Нельзя разместить неподалеку огнеопасные материалы, сеновалы, баллоны с газом и т. д.

Дополнительные возможности

Кроме ключевого функционала, мангал в большинстве случаев имеет пару поверхностей для работы для разделывания продуктов, мойку, отсеки для хранения дров. Главное гарантировать хорошее освещение, организовать площадку для гостей и т. д. Вариантов благоустройства достаточно много, можно подобрать самый приемлемый для самых разных условий.