Новогодний слоеный салат с красной рыбой — новый рецепт с фото.
Новогодний слоеный салат с красной рыбой — новый рецепт с фото.
Стол для праздника — это всегда прекрасная сервировка и по-особому оформленные блюда. А в такой праздник, как Новый год — это еще и тематическое украшение. Даже самые обыкновенные салаты хочется не просто наваять горкой в салатник, а выложить слоями в прекрасной стеклянной посуде или дать круглую\квадратную форму при помощи специализированного кулинарного кольца.
Даже, если нет у вас этого самого кольца, то сделать салат в форме круга с цветными слоями просто… Просто нужно взять бутылку из платика, вырежьте цилиндр необходимой высоты, оберните пищевой фольгой и такая форма будет Вам служить слишком долго.
Предлагаю сделать салат из микса соленой рыбы: сёмги, форели, масляной, горбуша — каждая рыбка хороша по собственному, а все разом дают замечательный вкус.
Компоненты:
рыба — 400 грамм
рис в готовом виде — 200 грамм
морковь — 1 большая
яблоко — 1
зелёный лук — 1 маленькой пучок
яйца — 4
майонез— 100 грамм
сливки жирностью более 20% — 100 мл
сметана 20% — 50 грамм
свежесмолотая смесь перцев\соль — по вашему вкусу.
Приготовление
В первую очередь подготовила все продукты: сварила рис, яйца, морковь; остудила и почистила, а рис промыла и дала стечь воде. Кстати, рис для салата должен быть расыпчатый, а не кашей, благодаря этому берите сорта типа Жасмин.
Потом приготовила заправку, чтобы она чуть-чуть настоялась прежде чем промазать ею слои. В маленькую миску положила майонез, влила сливки и перемешала.
Добавила сметану и опять тщательно перемешала, чтобы заправка была без комков, комфортно это делать вилкой или венчиком.
Последний штрих — солить и добавить перца. И заправка готова, оставлю её пока.
Теперь черед продуктов. Морковку крупно натёрла.
Яйца разделила на желток и белок и натёрла на очень маленькой тёрке в различные мисочки.
Яблоки можно почистить от шкурки, а можно, если она мягкая применять прямо с ней. В салат подойдут яблоки Гренни Смит — кислые либо же кисло-сладкие жёлто-красные. Удалив серединку, нарезала тонкой соломкой и сбрызнула соком из лимона, чтобы не темнели.
Рыбку нарезала небольшими кусочками.
В белок добавила мелко порезанный зелёный лук и заправку — так легче будет ложить данный слой в форму.
А это та самая форма, благодаря которой выйдет прекрасное оформление.
Первым слоем пойдёт рис, который добавит салату стойкость.
Накладываю очень большой слой.
Смазала его заправкой и чуть-чуть попрокалывала, чтобы она смогла пропитать весь слой.
Следующим слоем пойдёт морковка. Но выложила не всю, половину.
Так как слой маленький, можно не мазать, тем более, что следующим будет пропитанный заправкой белок с лучком.
Дальше неплохой слой рыбы, она должна явственно ощущаться в салате, благодаря этому не нужно жалеть, накладывайте намного больше.
Её тоже не стала промазать, ей хватит соседства с белком. Оттенила рыбку слоем яблок.
Для красочности очередной маленький слой моркови. Его уже богато промазала заправкой.
И закончил всю данную феерию вкуса и цвета слой желтка.
Теперь необходимо поставить салат в холодильник, чтобы слои отлично пропитались. Прямо в форме. Лучше всего на ночь, ну, или на день, если выполняете по утру к ночному новогоднему столу.
Перед подачей чрезвычайно аккуратно медленно стащить форму вверх и … красавчик салат готов украшать стол.
Полезная новогодняя информация:
Что еще можно создать из кабачка — разумеется кабачковое варенье с лимоном!
Белая орхидея — кольцо из полимерной глины — мастер-класс с фото.
Каша в мультиварке — 9 рецептов для 9ти круп на одной странице!
Как красиво оформить машину для свадьбы самому — мастер-класс с фото.
Вкусный и быстрый суп из красной рыбы — рецепт с пошаговыми фото.
Овощное рагу с кабачками, баклажанами и грибами — рецепт с фото.
Как подготовить вкусный плов в сковороде — рецепт с фото.
Как выполнить новогоднюю елочку собственными руками — профессиональный мастер-класс с фото.
Тушеные кабачки с овощами и рисом в мультиварке (соте) — рецепт с фото.
Кабачки с фаршем ( мясом ), помидорами и чесноком — рецепт с фото.
Не забудьте читать комментарии! Там тоже можно получить массу полезной информации. А еще, добавьте собственные, существует возможность закрепить фото или картинку.