Шведские породы КРС

шведский, корова, фото, Масса телят, Масса телят рождении

Шведское животноводство считается эталоном, на который пытаются равняться многие сельхозпроизводители. Хотя в северо-западной части страны довольно суровые условия климата (температура в среднем во время зимы -17°С, летом +10°С) и мир растений скуден, другие регионы Швеции намного теплее, да и флора там намного богаче.

Собственно в таких регионах (главная и юго-восточная части страны) и разводят знаменитые шведские породы КРС.

Характеристика ключевых пород коров Швеции

Все породы КРС, о которых пойдёт речь, отлично известны не только в Швеции, но и далеко за её пределами. А некоторые — как, к примеру, герефорды, — вообще были выведены в прочих государствах (Герефорд — наименование графства в Англии, в котором и возникла эта порода).

Но собственно благодаря шведским селекционерам, животноводам и учёным эти животные получили крупное признание.

Герефордская

Есть 3 типа зверей герефордской породы:

низкорослые;
средние;
большие.

Внешний вид герефордов отвечает обычному экстерьеру пород мясного направления:

Рост: бык вырастает, в среднем, до 135 см в холке, корова — до 125 см.
Масса: быки весят до 900 кг (были отмечены ситуации, когда вес быка доходил до 1250 кг), коровы — около 640–860 кг.
Масса телят при рождении: бычки появляются на свет, имея вес до 35 кг, тёлочки — 26–32 кг.
Объём груди: у быка грудь достигает в обхвате 215 см, у коровы — 195 см.
Голова: маленьких размеров, шея выносливая и короткая.
Туловище: прочно сложенное, откровенно выделяется подгрудок.
Корпус: небольшой.
Рога: светлые, жёлто-серого оттенка, с тёмными концами.
Грудь и плечи: крепкие.
Спина: прямая, ровная, с развитой покатой задней частью.
Ноги: крепкие, короткие.
Вымя: не выделяется большим размером.

Слегка вьющаяся шерсть насыщенная и длинная, что содействует разведению этой породы в условиях невысоких зимних температур. Для таких коров специфична красно-коричневая цветовая палитра. Грудина, брюхо, кончик хвоста — белые. Порой спину коровы пересекает белая полоса.

К примеру, если у одного из родителей была белая голова, это качество передаётся по наследству.

Эфективность:

Молочная эфективность. Эта порода относится к ярко выраженным породам мясной продуктивности, благодаря этому их удои очень малы — не больше 1200 кг каждый год. Молока хватает только на то, чтобы покормить телят.
Жирность молока. Этот показатель близок к 4%.
Скороспелость. Порода относится к позднеспелым. Хотя работы по увеличению скороспелости проводились, заметного результата они не дали.
Половое созревание. Животные готовы к спариванию приблизительно к 2–2,5 годам. Приблизительно к 3 годам коровы приносят первое потомство.
Убойный выход. Этот показатель составляет 62–70%.
Набор веса. Животные этой породы обладают одним из очень больших коэффициентов соотношения привес/кол-во корма. При хорошем содержании, каждые сутки бычок получается тяжелее на 1,5 кг, тёлочка — на 1,25 кг. К 2 годам бык весит более 800 кг, тёлка — более 650 кг.

Герефордские коровы живут, в среднем, до 18 лет. Благодаря крепкой комплекции и маленьким размерам телят коровы легко отеляются, во вмешательстве мастеров в большинстве случаев нет надобности. Родительский инстинкт очень развит — коровы окружают новорождённых телят заботой и вниманием, не пускают к вымени чужих телят.

Так как интерес на жирное мясо падает, а на постное растёт, быстрый откорм на данный момент практикуется все меньше и меньше. Фермеры предпочитают растить зверей длительнее и кормить пищей с высоким содержанием клетчатки, имеющей намного меньшую питательность.

Порода лучше множества остальных подходит для получения мраморной говядины.

Герефорды отлично подстраиваются к любым условиям климата, здоровы, практически не болеют даже при содержании на чистом воздухе. Основное требование для сохранения отличного здоровья животного — правильно сбалансированное питание. В данном варианте они могут хорошо переносить морозы до -30°С.

При неблагоприятном питании прирост веса падает в несколько раз, животное практически не переносит холода. В нашей стране, Украине и Белоруссии лучше кормить герефордов смешанным способом: летом на пастбищах, во время зимы — силос, сено и комбикорма.

Голштинская

Голштинцы являются наиболее востребованной молочной породой в мире. Подавляющая часть таких зверей имеет чёрный с пёстрым окрас, не очень часто встречаются красно-пёстрые. До 1971 года владельцев красно-пёстрого окраса считали не соответствующими нормам, впрочем после указанной даты их оформили в отдельную породу.

Внешний вид голштинцев:

Рост: взрослый бык вырастает до 160 см, корова — до 145 см.
Вес: масса взрослого быка доходит до 1200 кг, в большинстве случаев достигает 1500 кг. Тёлка весит 700–750 кг. Случалось, что тёлок откармливали до 900 кг с лишним.
Масса телят при рождении: новорождённый бычок весит 35–43 кг, масса тёлочки — 32–37 кг.
Телосложение: клиновидное туловище, плечевой пояс длинный и широкий, поясничная часть широко развита.
Вымя: крупное, с четко выделяющимися венами, прочно удерживается на стенке брюшины.

Эфективность:

Скороспелость. Полновозрастность приходит довольно рано. Бычков, которые не подошли для последующего разведения, приблизительно в 1 год отсылают на убой. К данному времени их вес может достигать 700–750 кг.
Жирность молока. Этот показатель доходит до 3,1–3,8%.
Белок. В молочной продукции, получившейся от голштинок, содержание белка составляет 3–3,2%.
Убойный выход. Этот показатель невысокий, около 55%. Но это и понятно, главное предназначение породы — производство молока. Вес животные набирают быстро, и хотя мяса в коровах чуть-чуть, оно ценится благодаря хорошему вкусу и отсутствию жира.

Голштинцы наиболее продуктивны среди всех представителей КРС молочного направления. Определенные критерии зависят от условий содержания, региона, кормления. К примеру, израильские профессионалы создали условия, сочетающие в себе все прекрасные факторы, посредством которых удои голштинок доходят до 10000 кг в течении года.

Животные пёстро-красной масти дают намного меньшее количество молока — не больше 4 тонн в течении года; при этом оно очень жирное — практически 4%.

Голштинцев почасту применяют в селекционных работах с целью улучшения остальных пород. Впрочем эти животные довольно требовательные. По желанию, чтобы ваша скотина была здорова, ей необходимо обеспечить нужные условия.

Чтобы животное хорошо росло и набирало вес, необходимо избегать подобных факторов:

неверное питание;
сильные колебания температур;
тяжёлая стельность;
нарушение в процессе дойки.

Голштинцы сильно склонны к стрессам, которые, со своей стороны, ведут к потере массы и даже болезням.

Красно-пёстрая

Работы по выводу красно-пёстрой породы начались в конце 70-х годов 20 века. Для скрещивания взяли красно-пёструю голштинскую и симментальскую породы коров. Селекционные работы продолжались больше 2-ух десятков лет, и во второй половине 90-ых годов XX века красно-чёрная порода КРС была внесена в племенную книгу.

Внешний вид красно-пёстрых коров:

Рост: этот показатель у быков может достигать 140–150 см, коровы отрастают до 132–140 см.
Вес: при рождении бычок весит 36–39 кг, в 1,5 года — 435–445 кг, зрелый бык имеет массу 920–1000 кг. Вес коровы при первой лактации составляет 505 кг.
Телосложение: выносливая комплекция, развитая грудина.
Масть: красно-чёрная.

Вымя: округлое, массивное.

Эфективность:

Молочная эфективность. Коровы дают не менее 5000 кг молока каждый год. Средняя эфективность составляет 6600–7000 кг в течении года. Встречаются коровы, имеющие эфективность в районе 10000 кг и более.
Жирность. Молоко имеет высокую жирность, в среднем 3,8%. За всю историю разведения в породе официально зарегистрировано 16 особей, имевших эфективность более 8400 кг молока жирностью 4,26%. Также отмечены 10 коров, давших за год более 9250 кг с жирностью 4,01%, 5 коров, которые дали в течение года более 10280 кг молока (жирность 4,09%), и 4 бурёнки с удоем более 12000 кг (4,0%).
Белок. Отличительные критерии — 3,2–3,4%.

Селекционные работы по совершенствованию породы ведутся по сей день. Их главное направление — увеличение продуктивности по молоку.

Также селекционеры пытаются увеличить адаптируемость животного к условиям холодных зим.

Данная разновидность КРС довольно нетребовательна в собственном содержании.

Но для того, чтобы животное приносило максимум пользы, при этом не нанося вред своему здоровью, стоит следовать некоторым стандартным рекомендациям:

Создать и неукоснительно выполнять график кормления и дойки. Отклонение от поставленного распорядка не должно быть больше 13 минут, иначе это может плохо отобразиться на ЖКТ и продуктивности.
Приходится ежедневно очищать стойло, сарай, или место, где животное находится под выступом крыши.
Наличие свежей воды в нужных количествах.
Во время зимы коровник должен быть отлично утеплён, сквозняки решительно недопускаются. Летом необходимо избегать перегрева.
Свободный выпас в тёплое время года. В данный период нужно кормить животное, в основном, сочными травами.
В другое время года корма обязаны быть уравновешены и в себя включать всё что необходимо для бурёнки (хорошее сено, силос, сенаж, бобовые травы и комбикорм). Для восполнения потребности в белке следует ввести в питание овсяную и гороховую солому.
Комбикорма дают в зависимости от того, сколько раз в день проходит доение. К примеру, если бурёнка доится два раза в день, экстракт дают животному конкретно перед процедурой.

Симментальская

Коровы симментальской породы пользуются огромной популярностью в Швеции, особенно в центральной части государства.

Есть молочная и мясо-молочная разновидности симментальской породы. Мясная линия очень хорошо адаптируется к условиям севера. Мясо-молочное направление нуждается в сочных кормах. Благодаря этому коровы, которых содержат в северной и западной частях страны, не выделяются высокой продуктивностью.

В таких регионах более большое распространение обрела мясная линия. А вот животные молочного направления, которых разводят в самом центре страны, а еще в восточной и южной частях, способны дать до 10000 кг молока за лактацию.

Внешний вид симменталов:

Рост. Животные не выделяются большим ростом: быки отрастают до 147 см, коровы — до 135 см.
Вес. Корова весит 560–880 кг. Взрослый бык имеет массу 840–1280 кг. Масса зверей зависит от определенного назначения этой разновидности: мясные больше молочных.
Масса телят при рождении. Бычки появляются на свет, имея массу около 44 кг, тёлочки весят до 37 кг.
Телосложение: коровы имеют прямую спину, вытянутую форму тела с округлыми боками. У быков немного ниже затылка размещён горб.
Голова: маленькая.
Шея: короткая.
Конечности: короткие и крепкие, благодаря им симменталы могут одолевать в поиске сочной травы многокилометровые расстояния.
Масть: коровы палевой пёстрой масти, быки имеют кремовый оттенок. Внутренняя сторона ног, живот и голова белые.
Вымя: маленькое.

Эфективность:

Эфективность мясная. Обладают высокой мясной продуктивностью (до 65% у быков, до 57% у тёлок). В мясе чувствуются четко выраженная волокна, хотя их невозможно назвать грубыми. Жирность мяса — около 12%.
Эфективность молочная. Очень большая и эфективность молочной линии — 4500–5700 кг за лактацию. Отмечены ситуации, когда симменталы давали за лактацию более 12000 кг. Бурёнки мясной линии способны дать за лактацию до 2500 кг молока, чего хватает исключительно для прокорма телят. Бывают ситуации, когда симменталы рожают по 2 телёнка.
Жирность. Молоко таких коров обладает большим показателем жирности — около 4,1%.
Половое созревание. Коровы готовы к спариванию в 8 месяцев, быки могут стать изготовителями в 18 месяцев. В большинстве случаев первый отёл приходится на возраст 24–30 месяцев. Второй отёл — через 13 месяцев после первого.
Скороспелость. Полновозрастность быков приходит приблизительно в пять лет.
Набор веса. Животные отлично набирают вес. В полгода телёнок весит 185–225 кг. В 1 год телята весят уже 225–355 кг. Если зверей правильно кормить, их масса каждый день возрастает на 0,8–1,0 кг. В возрасте одного года отбракованные коровы и быки идут на убой.

Симменталы стали основанием для выведения новых пород в разных государствах с развитым животноводством. К примеру, в Америке вывели чёрных представителей породы, а в советском союзе местные «русские симменталы» составляли 25% всего поголовья страны.

При разведении симменталов необходимо помнить о некоторых спецификах их содержания:

Симменталов необходимо хорошо кормить. Только если есть наличие обильного правильного питания корова будет стабильно набирать вес.
Эти животным противопоказано постоянное пребывание в стойле. Выгул им нужен даже в зимнее время года, если снега мало.
Для питания симменталов необходимо хорошее сено, сенаж, прекрасный вариант — варёная кукуруза. Кроме этого, животному нужны сочные корма, 2–3 кг комбикорма каждый день, корнеплоды, макуха и большое количество свежей воды.

Характерности разведения коров в Швеции

Успеху Швеции в области животноводства вообще, и разведению КРС в особенности, предшествовала серьёзнейшая подготовка и разработка технологических, законодательных и экономических мер, посредством которых получилось вывести животноводство на очень большой уровень. Огромную работу провели и продолжают делать учёные-селекционеры.

В результате коротко обозначить современное состояние разведения КРС в данной стране можно так:

КРС, который разводят в Швеции, имеет самую устойчивую иммуннитет;
коровы выделяются спокойным уравновешенным характером и стойкой психикой, из-за причины замечательных условий содержания;
животные имеют прекрасные показатели продуктивности, как мясной, так и молочной.

Не обращая внимания на то что Швеция — северная страна, не обладающая большими территориями, а северо-западная часть государства вообще собой представляет тундру, разведение КРС в ней поставлено на самом высоком уровне.

Навык шведов показывает, что при комплексном подходе, совмещающем в себе достижения сегодняшней науки и любовь к труду, можно решать задачи, которые с первого взляда кажутся неосуществимого.